7 Jabuticaba ieguvumi veselībai

Jabuticaba ir Brazīlijas auglis, kam raksturīgas neparastas pazīmes - dīgšana uz jabuticaba koka kāta, nevis uz tā ziediem. Tajā ir maz kaloriju un ogļhidrātu, un tas ir bagāts ar barības vielām, piemēram, C vitamīnu, E vitamīnu, magniju, fosforu un cinku.

Jabuticaba var ēst svaigu vai pagatavot tādos izstrādājumos kā ievārījums, vīni, etiķis, brendijs un liķieri. Tā kā pēc jabuticaba koka noņemšanas tas ātri zaudē kvalitāti, ir ļoti grūti atrast šos augļus tirgos, kas atrodas tālu no tā ražošanas reģioniem..

Starp veselības ieguvumiem izceļas:

1. Novērst slimību vispār, piemēram, vēzis un ateroskleroze, kā arī priekšlaicīga novecošanās, jo tie ir bagāti ar antocianīniem, kas ir ļoti antioksidanti fenola savienojumi;
2. Stipriniet imūnsistēmu, par to, ka ir bagāts ar cinku;
3. Palīdzēt zaudēt svaru, par ļoti zemu kaloriju daudzumu un šķiedrām bagātu, kas palielina sāta sajūtu;
4. Cīņa ar aizcietējumiem, par to, ka ir bagāta ar šķiedrām;
5. Palīdzība kontrolēt diabētu, jo tajā ir maz ogļhidrātu, kas palīdz novērst glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs;
6. Uzlabo ādas veselība, par bagātu ar C vitamīnu;
7. Palīdzība novērstu anēmijas, dzelzs un B vitamīnu saturēšanai.

Ir svarīgi atcerēties, ka antocianīni, jabutikaba antioksidantu savienojumi, ir koncentrēti jo īpaši tā mizā, kas ir jālieto kopā ar augļu mīkstumu, lai iegūtu vairāk ieguvumu.

Jabuticaba uztura informācija

Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g neapstrādātas jabutikaba, kas ir ekvivalenta aptuveni 20 vienībām:

Tā kā jabuticaba ļoti ātri pasliktinās, vislabākais veids, kā to saglabāt, ir uzglabāt ledusskapī vai pagatavot mazus pašmāju mīkstuma maisiņus, kas saldētavā jāuzglabā apmēram 3 mēnešus..

Jabuticaba Mousse recepte

Sastāvs:

• 3 tases jabuticaba
• 2 tases ūdens
• 2 tases kokosriekstu piena
• 1/2 tase kukurūzas cietes
• 2/3 tase demeraras, brūnais cukurs vai ksilīta saldinātājs

Pagatavošana:

Ievietojiet jabutikabas pannā ar 2 tasītēm ūdens un uzvāra, izslēdzot siltumu, kad visu augļu mizas sabojājas. Noņemiet no uguns un izsijājiet šo sulu un labi izspiediet, lai no jabuticaba izņemtu sēklas, maksimāli izmantojot tās mīkstumu. Katliņā pievienojiet šo jabuticaba sulu, kokosriekstu pienu, kukurūzas cieti un cukuru, labi samaisot, līdz kukurūzas ciete izšķīst un kļūst viendabīga. Uzkarsē uz vidējas uguns un maisa, līdz tā sabiezē vai kļūst par vēlamo konsistenci. Pēc tam pārnesiet uzpūteni tīrā traukā, pagaidiet, līdz tā nedaudz atdziest, un pirms pasniegšanas vismaz 4 stundas ievietojiet ledusskapī.

Zemeņu un Jabuticaba kokteiļu recepte

Sastāvs:

• 1/2 tase zemeņu tējas (var izmantot arī banānu vai plūmju)
• 1/2 tase jabuticaba tējas
• 1/2 tase ūdens
• 4 ledus akmeņi

Pagatavošana:

Sakuļ visas sastāvdaļas blenderī un ņem saldējumu.

Skatiet citus 10 augļus, kas palīdz zaudēt svaru.