Kā patērēt kāpostus un galvenās priekšrocības

Kāposti ir dārzeņi, kurus var ēst, piemēram, neapstrādātus vai vārītus, un tas var būt ēdienu papildinājums vai galvenā sastāvdaļa. Kāposti ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī ir ar zemu kaloriju un zemu tauku saturu, padarot to par lielisku sabiedroto svara zaudēšanas procesā un, piemēram, imūnsistēmas stiprināšanā..

Šo dārzeņu pēc tā struktūras var klasificēt kā gludu un cirtainu, kā arī pēc krāsas - purpursarkanu un baltu. Gan sarkanajiem, gan baltajiem kāpostiem ir vienādas priekšrocības, tomēr sarkanajiem kāpostiem ir augstāka fosfora un selēna koncentrācija, savukārt baltajiem kāpostiem, piemēram, ir vairāk vitamīna A un folijskābes..

Kāpostu priekšrocības

Kāposti ir dārzeņi, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, ar vairākiem veselības ieguvumiem, no kuriem galvenie ir:

1. Nostiprina imūnsistēmu, jo tas ir bagāts ar C vitamīnu un antioksidantiem;
2. Novērš sirds un asinsvadu slimības, jo tam ir antioksidanti un tas novērš holesterīna uzsūkšanos organismā, samazinot holesterīna līmeni;
3. Kontrolē asinsspiedienu, jo veicina nātrija izvadīšanu urīnā;
4. Palīdz asins recēšanas procesā, jo tas nodrošina K vitamīnu, kas ir būtisks asinsreces kaskādē;
5. Uzlabo izskatu un palēnina ādas novecošanos, jo antioksidanti novērš brīvo radikāļu uzkrāšanos, novēršot brūnu plankumu parādīšanos uz ādas un izteiksmes līnijām;
6. Palīdz zaudēt svaru, tā kā tas ir mazkaloriju dārzenis un bagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām; 
7. Novērš kuņģa problēmas, galvenokārt gastrīts, jo tas spēj novērst baktērijas H. pylori palikt kuņģī un vairoties;
8. Stiprina kaulus, jo tas ir bagāts ar kalciju, magniju un kāliju;
9. Uzlabo zarnu darbību, jo tas ir bagāts ar šķiedrām.

Kāposti var būt noderīgi, lai palīdzētu kontrolēt iekaisuma procesu, papildus palīdzot ārstēt reimatismu, podagru un nelabumu un novērst čūlu parādīšanos..

Kāpostu patēriņam nav daudz kontrindikāciju, jo tas ir ļoti uzturvielām bagāts dārzenis un tam ir vairākas priekšrocības, tomēr tā pārmērīgais patēriņš var izraisīt gāzu palielināšanos, jo tā sastāvā ir daudz sēra, kas var būt mazliet neērti.

Turklāt sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jāizvairās no kāpostu patērēšanas, jo tas var izraisīt koliku bērnam. Tādējādi dietologam ieteicams norādīt cilvēkam patērēto daudzumu un vispiemērotāko veidu.

Kāpostu uztura galds

Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g neapstrādātu kāpostu.

Receptes ar kāpostiem

Lai arī lielākos kāpostu ieguvumus rada neapstrādātu dārzeņu patēriņš, ir iespējams kāpostus patērēt dažādos veidos un maksimāli izmantot uzturvielas, lai jums būtu ieguvumi.

Kāpostus var izmantot kā papildinājumu vai kā sastāvdaļu dažos ēdienos, piemēram:

1. Kāposti au gratin

Kāpostu gratīns ir veselīgs un ātrs kāpostu ēšanas veids, un tas, piemēram, ir lielisks pavadījums veselīgām pusdienām.

Sastāvdaļas

• 2 kāposti;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas pēc garšas;
• 1 kastīte skāba krējuma vai rikotas krējuma;
• 1,5 ēdamkarote sviesta;
• Sāls pēc garšas;
• Gaiša mozzarella;
• 1 glāze piena.

Pagatavošanas metode

Kāpostus sagriež un liek pannā ar verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm, līdz tie sacietē. Tikmēr citā pannā izkausē sviestu, lai sautētu ķiplokus un sīpolus, kas jāsagriež mazos gabaliņos.

Tad pievieno krējumu, sāli un sieru un samaisa līdz pilnīgi viendabīgai. Tad pievieno kāpostus, vēlreiz samaisa, liek uz šķīvja un cep. Pirms trauka ņemšanas uz cepeškrāsni, virsū var likt rīvētu sieru.

2. sautēti kāposti

Sautēti kāposti ir arī lieliska iespēja ēdienreizēm.

Sastāvdaļas

• 1 kāposti sagriež sloksnēs;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 tējkarotes olīveļļas;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• 1 kubiņos sagriezts kubiņš;
• 1 glāze zirņu;
• 1 glāze kukurūzas;
• 50 ml ūdens.

Pagatavošanas metode

Vispirms pannā ielieciet eļļu, ķiplokus un sasmalcinātu sīpolu un pēc tam kāpostus un ūdeni. Sezona ar sāli un pipariem un vāra, līdz kāposti nobriest.

Tad ielieciet sagrieztus tomātus, zirņus un kukurūzu, labi samaisiet un pasniedziet.

3. Kāpostu sula

Kāpostu sula palīdz svara zaudēšanas procesā, un to var patērēt katru dienu un sajaukt ar citiem augļiem, piemēram, āboliem un apelsīniem.

Sastāvdaļas

• 3 kāpostu lapas;
• 1 apelsīnu sula;
• 500 ml ūdens.

Pagatavošanas metode

Kāpostu lapas labi nomazgā un sakuļ blenderī kopā ar apelsīnu sulu. Pēc tam izkāš un saldina pēc izvēles. Sulu ieteicams dzert, tiklīdz esat gatavs pilnībā izmantot uzturvielas un ieguvumus.