5 pamatoti iemesli tvaicēt (un kā tvaicēties)

Pārtikas tvaicēšana ir ideāls paņēmiens tiem, kam ir augsts asinsspiediens, augsts holesterīna līmenis, aizcietējumi, kuri vēlas zaudēt svaru vai vienkārši nolēma uzlabot savu uzturu un būt veselīgāki.

Papildus visām uzturvielu uzturēšanas priekšrocībām pārtikā, neļaujot tām pazust ēdiena gatavošanas ūdenī, tas ir arī ļoti praktisks un vienlaikus var gatavot, labība, piemēram, rīsi vai kvinoja, dārzeņi, pākšaugi, gaļa, zivis vai vistas.

Tātad, 5 pamatīgi iemesli tvaika pagatavošanai ir:

1. Palīdzēt zaudēt svaru, jo ēdiena gatavošanai nav nepieciešams izmantot olīveļļu, sviestu vai eļļu, samazinot kaloriju daudzumu ēdienreizē, turklāt palielinot sāta sajūtu šķiedrvielu daudzuma dēļ;
2. Regulējiet zarnu tranzītu, jo tvaiks uztur šķiedru kvalitāti pārtikā, palīdzot ārstēt aizcietējumus;
3. Zemāks holesterīna līmenis, jo ēdiena gatavošanā tas neizmanto nevienu tauku veidu, novēršot sliktā holesterīna uzkrāšanos asinīs un samazinot sirds un asinsvadu slimību risku;
4. Kontrolējiet asinsspiedienu, jo pārtikas produktu aromatizēšanai nav nepieciešams izmantot sāli un citus ar nātriju bagātinātus garšvielas, piemēram, Vorčesteršīras mērci vai sojas mērci, jo tvaiks uztur pilnīgu ēdiena garšu;
5. Paaugstiniet dzīves kvalitāti jo tas rada veselīgus ēšanas paradumus, ļaujot veselīgi pagatavot jebkuru ēdienu, piemēram, dārzeņus, gaļu, zivis, vistu, olas un pat rīsus, novēršot slimības, kas saistītas ar sliktu uzturu.

Gatavošana tvaikos ir lielisks veids, kā mudināt pieaugušos un bērnus uzņemt dārzeņus un augļus, un to var izdarīt pat parastajā pannā. Skatiet arī Kā pagatavot ēdienu uzturvielu uzturēšanai.

Kā tvaicēt

• Ar speciālu grozu parastajam podam: Uz pannas dibena ar režģi uzlieciet režģi ar apmēram 2 cm ūdens, neļaujot ēdienam būt tiešā saskarē ar ūdeni. Pēc tam pārklājiet pannu un uzliekiet to uz uguns tik ilgi, cik nepieciešams katram ēdiena veidam, kā parādīts tabulā.
• Tvaika plītis: tvaika vārīšanai ir speciālas pannas, piemēram, Tramontina vai Mondial, kas ļauj vienu kārtu uzlikt otrai virsai, lai vienlaikus gatavotu vairākus ēdienus.
• Elektriskā tvaika plīts: vienkārši pievienojiet pārtiku pareizajā traukā, ievērojiet tā lietošanas metodi un pievienojiet pannu elektriskajai strāvai. 
• Mikroviļņu krāsnī: izmantojiet pareizu trauku, ko var nogādāt mikroviļņu krāsnī, un pārklājiet ar salvejošu plēvi, izveidojot mazus caurumus, lai tvaiks varētu izkļūt.
• Ar bambusa grozu: ielieciet grozu wokā, pievienojiet pārtikai grozu, ielieciet wokā apmēram 2 cm ūdens, pietiekami, lai pārklātu pannas apakšu. 

Pārtikai jābūt pienācīgi vārītai, kad tā ir maiga. Tādā veidā ir iespējams vienlaikus gatavot vairākus ēdienus, maksimāli izmantojot to īpašības. 

Noskatieties šo video un redziet, kā tvaicēt, kā arī citus ļoti noderīgus ēdiena gatavošanas trikus:

VĒDAMI VIRTUVES TRIKTI (1./2. Daļa)

Lai ēdienu padarītu vēl garšīgāku un barojošāku, ūdenim var pievienot aromātiskus garšaugus vai garšvielas, piemēram, oregano, ķimenes vai timiānu.

Laika grafiks ēdiena tvaicēšanai

Lai atvieglotu ēdiena gatavošanu un samazinātu sagatavošanas laiku, ieteicams tos sagriezt mazos gabaliņos.