10 pārtikas produkti, kas ir labāk neapstrādāti nekā vārīti
Daži pārtikas produkti zaudē daļu no uzturvielām un ieguvumiem ķermenim, tos vārot vai pievienojot rūpnieciski ražotiem produktiem, jo vārīšanas laikā tiek zaudēti daudzi vitamīni un minerālvielas, vai tāpēc, ka ir pārmērīgi daudz cukura, balto miltu un ķīmisko konservantu, ko nozare pievieno pārstrādātiem produktiem..
Tātad, šeit ir 10 pārtikas produktu saraksts, kas, ēdot neapstrādātu, sniedz vislielāko labumu veselībai.
1. Kakao
Šokolādes ieguvumus veselībai rada kakao, kas ir bagāts ar antioksidantiem un kam piemīt tādas īpašības kā pazemina asinsspiedienu un ražo serotonīnu - hormonu, kas rada labsajūtu..
Tomēr, lai ražotu šokolādi, nozare izmanto lielu daudzumu cukura, eļļas, miltu un citu sastāvdaļu, kas galaproduktam vairs nedod labumu no kakao. Tātad, ideāls ir patērēt šokolādes ar vismaz 70% kakao, kā arī izmantot kakao pulveri receptēm un pievienot, piemēram, brokastu pienam.
2. Svaigi augļi
Lai arī praktiskās rūpnieciski ražotās sulas ir bagātas ar konservantiem, krāsvielām un mākslīgajiem saldinātājiem, kas papildus svaigu augļu visu labvēlīgo uzturvielu neradīšanai var izraisīt tādas problēmas kā alerģijas un paaugstinātu glikozes līmeni asinīs..
Tāpēc vajadzētu dot priekšroku augļu pirkšanai un dabīgās sulas pagatavošanai mājās, jo tādā veidā maltīte būs bagāta ar svaigām barības vielām, kas detoksicēs ķermeni, uzlabos vielmaiņu un radīs organismam izdalījumus..
3. Ķiploki
Ķiploki ir bagāti ar alicīnu - vielu, kas palīdz samazināt augstu holesterīna līmeni, pazemināt asinsspiedienu un novērst trombozi un sirds slimības. Tomēr neapstrādāti ķiploki satur lielu daudzumu alicīna, jo vārīšanas laikā daļa no tiem tiek zaudēta.
Tāpēc, lai aizsargātu sirdi un gūtu vairāk ieguvumu, ko sniedz ķiploki, jums vajadzētu ēst to neapstrādātu vai dzert 1 glāzi ķiploku ūdens katru dienu no rīta un pirms gulētiešanas. Šeit uzziniet, kā padarīt šo mājas līdzekli sirds labā.
4. Kokosrieksts
Sīkdatņu, graudaugu batoniņu, maizes un citu produktu patērēšana ar kokosriekstu nedod ieguvumus no šiem augļiem, jo tie ir bagāti ar cukuru un baltajiem miltiem, kas palielina glikozes līmeni asinīs un veicina svara pieaugumu.
Tāpēc priekšroka jādod svaigam kokosriekstam, jo tajā ir šķiedras, kas uzlabo zarnu darbību, un tā ūdenī ir daudz kālija, nātrija, fosfora un hlora - svarīgas minerālvielas, lai uzturētu ķermeņa hidratāciju, īpaši pēc fiziskām aktivitātēm. . Skatiet arī to, kā mājās pagatavot kokosriekstu eļļu.
5. Žāvēti augļi
Dehidratācijas laikā augļi zaudē daļu no vitamīniem, ko tie satur ūdenī, un no tiem sāk augt divkāršs vai trīskāršs cukurs, kas palielina ēdiena kalorijas un glikozes līmeni asinīs pēc patēriņa..
Tādējādi vajadzētu dot priekšroku svaigu augļu patēriņam, kas dod lielāku sāta sajūtu, mazāk kaloriju un nodrošina visas uzturvielas, lai uzturētu pareizu ķermeņa darbību.
6. Rieksti, zemesrieksti un kastaņi
Eļļas augļos, piemēram, riekstos, kastaņos un zemesriekstos, ir daudz omega-3, labu tauku, kas palīdz uzturēt sirds veselību, kā arī tādu barības vielu kā dzelzs un magnija, kas novērš anēmiju un muskuļu problēmas.
Tāpēc būtu jāizvairās no šo rūpnieciski audzēto augļu, kuriem pievienots sāls, patēriņa, jo sāls pārpalikums paaugstina asinsspiedienu un izraisa šķidruma aizturi, samazinot neapstrādātu augļu priekšrocības. Skatiet, kā Brazīlijas rieksti aizsargā sirdi.
7. Sarkanie pipari
Sarkanie pipari ir bagāti ar C vitamīnu, E vitamīnu, B6 vitamīnu un magniju, barības vielām, kas darbojas kā antioksidanti un novērš tādas problēmas kā anēmija.
Tomēr, ilgstoši vārot, cepot vai grauzdējot, sarkanie pipari zaudē C vitamīnu un antioksidanta spēku. Tāpēc to vajadzētu patērēt neapstrādātu vai lietot ātri apmaisot, neļaujot ēdiena temperatūrai kļūt par augstu.
8. Sīpols
Tāpat kā ķiploki, sīpoli ir bagāti ar alicīnu - vielu, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu problēmas, vēzi un paaugstinātu asinsspiedienu. Tomēr vārīts sīpols zaudē daļu šīs barības vielas, tāpēc svaiga sīpola ēšanai ir vairāk ieguvumu veselībai.
9. Brokoļi
Brokoļi ir dārzeņi, kas bagāti ar C vitamīnu, kalciju, fosforu, kāliju un olbaltumvielām, papildus saturot sulforafānu, kas novērš vēzi, pazemina paaugstinātu asinsspiedienu, uzlabo imūnsistēmu un aizsargā sirdi.
Tomēr šī aizsargājošā viela labāk uzsūcas zarnās un vairāk tiek izmantota organismā, kad brokoļus ēd neapstrādāti, tāpēc vajadzētu ilgstoši izvairīties no šī dārzeņa vārīšanas, dodot priekšroku ēst to neapstrādātu vai ātri pagatavotu 5 līdz 10 minūtes. uz tvaika.
10. Biešu
Bietes ir bagātas ar šķiedrvielām, C vitamīnu, kāliju, magniju un folātiem, barības vielām, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, cīnīties ar iekaisumu un samazināt asinsspiedienu..
Tomēr, vārot, bietes zaudē daļu no šīm uzturvielām, tāpēc vislabāk to lietot uzturā neapstrādātu, sarīvētu salātos vai pievienotu dabīgās sulās. Skatiet receptes sulām, kas pagatavotas ar bietēm.
Skatiet, kā tiek gatavots neapstrādāts uzturs, kur ēdienkartē ir atļauts lietot tikai neapstrādātus ēdienus.
