10 pārtikas produkti, kas visvairāk izraisa sāpes vēderā

Pārtika, kas visvairāk izraisa kuņģa sāpes, ir ēdama neapstrādāta, nepietiekama vai slikti mazgāta, jo tie var būt pilni ar mikroorganismiem, kas iekaisa zarnu, izraisot tādus simptomus kā vemšana, caureja un sāpes vēderā..

Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka bērniem un grūtniecēm ir lielāka zarnu infekciju iespējamība un izteiktāki simptomi, jo viņiem ir vājāka imūnsistēma, tāpēc viņiem nevajadzētu ēst šāda veida pārtiku..

Šeit ir 10 pārtikas produkti, kas visvairāk rada šāda veida problēmas.

1. Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas

Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas var saturēt Salmonella baktērijas, kas izraisa smagus zarnu infekcijas simptomus, piemēram, drudzi, sāpes kuņģī, smagu caureju, asiņu vemšanu izkārnījumos un galvassāpes.

Lai novērstu šīs problēmas, vienmēr vajadzētu patērēt labi pagatavotas olas un izvairīties no krēmu un mērču ar neapstrādātām olām lietošanas, īpaši bērniem, jo ​​tie ir jutīgāki pret smagu caureju un vemšanu. Salmonelozes simptomus skatiet šeit.

2. Neapstrādāti salāti

Neapstrādātiem salātiem ir lielāks risks inficēties, ja dārzeņi nav labi mazgāti un sanitārizēti. Neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš, it īpaši ārpus mājas, var būt risks, jo īpaši bērniem un grūtniecēm, kuras, visticamāk, ietekmē tādas slimības, kas saistītas ar pārtiku, piemēram, toksoplazmoze un cisticerkoze.

Lai izvairītos no šīs problēmas, vienmēr rūpīgi jānomazgā visi dārzeņi, tos 30 minūtes mērcējot ūdenī ar hloru proporcijā 1 litrs ūdens uz katru 1 ēdamkaroti balinātāja. Pēc pārtikas noņemšanas no balinātāja mazgājiet to ar tekošu ūdeni, lai noņemtu lieko hlora daudzumu. Skatiet citus veidus, kā labi mazgāt augļus un dārzeņus.

3. Konservēti

Konservi var būt piesārņoti ar baktērijām Clostridium botulinum, kas parasti atrodas tādos pārtikas produktos kā palmu sirds, desa un marinēti marinēti gurķi. Šī baktērija izraisa botulismu, nopietnu slimību, kas var izraisīt ķermeņa kustību zaudēšanu. Skatīt vairāk rakstā: Botulisms.

Lai novērstu šo slimību, jums vajadzētu izvairīties no konservētu pārtikas produktu patērēšanas, kas ir pildīti vai biezeni kārbās, vai kad konservēšanas šķidrums ir duļķains un tumšs.

4. Reta gaļa

Neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu gaļu var inficēt ar mikroorganismiem, piemēram, vienšūņiem Toxoplasma gondii, kas izraisa toksoplazmozi, vai ar lenteni kāpuriem, kas izraisa teniāzi.

Tāpēc vajadzētu izvairīties no retas gaļas ēšanas, īpaši gadījumos, kad gaļas izcelsme un kvalitāte nav skaidra, jo tikai pareiza ēdiena gatavošana var iznīcināt visus ēdienā esošos mikroorganismus..

5. Suši un jūras veltes

Neapstrādātu vai slikti uzglabātu zivju un jūras velšu patēriņš, kā tas var notikt ar suši, austeres un vecām zivīm, var izraisīt zarnu infekcijas, kas izraisa kuņģa un zarnu iekaisumu, izraisot nelabumu, vemšanu un caureju..

Lai nepieļautu piesārņojumu, izvairieties no ēšanas suši nepazīstamās vietās ar sliktu higiēnu, pludmalē pārdotās austeres bez atdzesēšanas vai vecas zivis ar spēcīgu smaržu un mīkstu vai želejveida aspektu, kas norāda, ka gaļa vairs nav piemērota patēriņš.

6. Nepasterizēts piens

Nepasterizēts piens, kas tiek pārdots neapstrādāts, ir bagāts ar vairākām baktērijām, kas var izraisīt zarnu infekcijas, izraisot tādas slimības kā salmoneloze un listerioze vai sāpju, vemšanas un caurejas simptomus, ko izraisa fekāliju koliformi..

Tāpēc jums vienmēr vajadzētu patērēt pasterizētu pienu, ko lielveikalos pārdod atdzesētu, vai UHT pienu, kas ir piena kanisteris, jo šie produkti tiek apstrādāti augstā temperatūrā, lai novērstu piesārņojošās baktērijas..

7. Mīkstie sieri

Mīkstie sieri, piemēram, brie siers, himozīns un kamerberts, ir bagāti ar ūdeni, kas veicina tādu baktēriju vairošanos kā listeria, kas var izraisīt galvassāpes, trīci, krampjus un meningītu, kas vissmagākajos gadījumos var izraisīt nāvi..

Lai izvairītos no šīs problēmas, priekšroka jādod cietākiem sieriem vai rūpnieciski ražotiem sieriem ar drošumu ražošanā, turklāt jāizvairās no tādu sieru patēriņa ārpus saldēšanas, kurus parasti pārdod gadatirgos un pludmalēs.

8. Majonēze un mērces

Majonēze un mājās gatavotas mērces, kas pagatavotas ar jēlām olām vai ilgstoši turētas no ledusskapja, ir bagātas ar baktērijām, kas var izraisīt zarnu infekciju, piemēram, fekāliju koliformas un Salmonella.

Tādējādi jāizvairās no majonēzes un mājās gatavotu mērču patēriņa, īpaši restorānos un uzkodu bāros, kas šīs mērces uztur ārpus ledusskapja, kas palielina mikroorganismu izplatību..

9. Atkarsēts ēdiens

Pārtika, kas atkārtoti izmantota, izgatavota mājās vai nāk no restorāniem, ir galvenie pārtikas infekciju cēloņi, jo to slikta uzglabāšana veicina baktēriju izplatīšanos..

Lai izvairītos no šīs problēmas, pārpalikušie pārtikas produkti jāuzglabā tīros, pārklātos traukos, kas jāievieto ledusskapī, tiklīdz tie atdziest. Turklāt ēdienu var atkārtoti sasildīt tikai vienu reizi, un tas jāiznīcina, ja pēc karsēšanas to nelieto..

10. Ūdens

Ūdens joprojām ir galvenais tādu slimību pārnešanas iemesls kā hepatīts, leptospiroze, šistosomiāze un amoebiasis, kas var izraisīt vienkāršus simptomus, piemēram, vemšanu un caureju, līdz smagiem simptomiem, piemēram, aknu darbības traucējumiem..

Tāpēc, dzerot un gatavojot ēdienu, vienmēr vajadzētu lietot minerālu vai vārītu ūdeni, lai nodrošinātu, ka ūdens nav ģimenes avots, un ļoti labi jānomazgā rokas. Zemāk redzamajā videoklipā skatiet darbības, kas jums jāveic, lai pareizi mazgātu rokas:

Roku mazgāšana var glābt jūsu dzīvi