Diētas izvēlne gastrīta un čūlas gadījumā

Ja jums ir gastrīts vai čūla, jūsu uztura pamatā jābūt dabīgiem pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar augļiem, dārzeņiem un pilngraudu ēdieniem, un slikti rūpnieciski ražotiem un pārstrādātiem produktiem, piemēram, desām, ceptiem ēdieniem un bezalkoholiskajiem dzērieniem..

Šī diēta atvieglo gremošanas procesu, liekot pārtikai ātri iziet cauri kuņģim, novēršot kuņģa skābes pārmērīgu izdalīšanos, kas pastiprina grēmas, sāpes un jebkādas čūlas.

Pārtika atļauta

Pārtikas produkti, kas atļauti gastrīta diētā, ir viegli sagremojami un ar zemu tauku saturu, piemēram:

• Augļi kopumā, lai gan, ja rodas skābes reflukss vai rodas sāpes, jums vajadzētu izvairīties no skābiem augļiem, piemēram, citrona, apelsīna un ananāsiem;
• Dārzeņi kopumā, ēdot vārītus dārzeņus sāpīgas krīzes laikā, jo tos vieglāk sagremot; 
• Liesa gaļa bez taukiem. Jūs varat ēst vistu un zivis, vēlams grauzdētas, grilētas vai vārītas;
• Vājpiens;
• Pilnpiena pilnpiena jogurts;
• Veseli graudi, piemēram, brūna maize, brūnie rīsi un pilngraudu makaroni;
• Tējas, izņemot zaļo, mate un melno tēju, vai tādas, kas satur kofeīnu;
• Kafija bez kafijas;
• Baltie sieri, piemēram, rikota, mīkstais siers vai siera biezpiens;
• Dabiskas garšvielas, piemēram, smalki garšaugi, ķiploki, sīpoli, pētersīļi, koriandrs un sinepes.

Ingvera tējas dzeršana arī palīdz gremošanu, samazina grēmas un nelabumu.

Aizliegti ēdieni

Ir pārtikas produkti, kurus ir grūtāk sagremot un kuri ir ļoti apstrādāti, tāpēc no tiem vajadzētu izvairīties, jo tie ir bagāti ar piedevām un konservantiem, kas kairina kuņģi, piemēram:

• Apstrādāta gaļa: desa, speķis, šķiņķis, tītara krūtiņa, salami un mortadella;
• Sieri: Dzeltenie un kausētie sieri, piemēram, Čedars un provolons;
• Gatavas mērces;
• Garšvielas kubiņos, gaļas buljonos un tūlītējos makaronos;
• Saldēti gatavie un ātrie ēdieni;
• Dzērieni: bezalkoholiskie dzērieni, gatavas sulas, kafija, zaļā, mate vai melnā tēja;
• Alkoholiskie dzērieni;
• Cukurs un saldumi kopumā;
• Rafinēti ēdieni un cepti ēdieni, piemēram, kūkas, baltmaize un cepumi;
• Baltie milti, piemēram, norūdīti maniokas milti, kukurūzas milti un dažos gadījumos kuskuss;
• Pārtika ar augstu tauku saturu, piemēram, taukaina gaļa, vistas āda, aknas un pārmērīgi taukainas zivis, piemēram, lasis un tuncis.

Turklāt jāizvairās arī no pilnpiena un skābiem augļiem, piemēram, citrona, apelsīna un ananāsiem, ja pēc to ēšanas rodas grēmas vai sāpju sajūtas simptomi.

Diētā par gastrītu tiek ievēroti tie paši noteikumi, taču ir daudz variāciju, atkarībā no katra pacienta tolerances. Tātad, iepriekš minētais saraksts ir tikai ceļvedis. Turklāt, ja gastrīts parādās galvenokārt stresa vai spriedzes laikā, tas var būt stresa izraisīta gastrīta pazīmes.

Trīs dienu diētas izvēlnes piemērs

Zemāk redzamā tabula ir 3 dienu diētas piemērs gastrīta un čūlu ārstēšanai:

Diētas receptes gastrīta ārstēšanai

1. Cepti augļi

Labs variants rīta vai pēcpusdienas uzkodām ir ēst ceptus vai vārītus augļus. 

Pagatavošana: Uz cepešpannas novietojiet 6 ābolus vai 6 bumbierus, kas izvietoti blakus, un pievienojiet 3/4 tases ūdens. Cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz augļi ir mīksti. Ābolu vai bumbieru centrā varat pievienot 1 kanēļa nūju, lai tie būtu garšīgāki.

2. Dabīgais ķīselis

Svaiga želeja ir labs deserta variants galvenajām ēdienreizēm.

Pagatavošana: 200 ml tīras vīnogu sulas glāzes pievieno 1 iepakojumu bez aromatizēta želatīna un apmēram 2 stundas liek ledusskapī..

3. Zivju buljons

Zivju buljons ir lieliska izvēle vieglām vakariņām, un to vajadzētu patērēt ne pārāk karstu.

Sastāvdaļas

• 500 g zivju filejas kubiņos;
• Sula no 1 citrona;
• Sāls pēc garšas;
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts;
• 3 krustnagliņas malta ķiploka;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 1 sasmalcināts tomāts;
• 1/2 sasmalcinātu piparu;
• 2 vidēji kartupeļi;
• Sasmalcinātas pētersīļi pēc garšas;
• 1 tējkarote paprikas.

Sagatavošana

Pēc garšas zivis garšojiet ar citronu un sāli un ļaujiet marinēt 15 minūtes. Katliņā pievienojiet pārējās sastāvdaļas, sākot ar sīpolu un ķiploku sautēšanu. Tad pievieno ūdeni, kartupeļus, piparus, tomātus un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet maisījumam zivis un ļaujiet pagatavot vēl dažas minūtes. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, izslēdziet siltumu un atlieciet malā.

Skatieties citus mūsu dietologa padomus šajā videoklipā (lūdzu, video opcijās iespējojiet subtitrus angļu valodā):

skati Reģistrējieties