Kā dabiski nomainīt cukuru

Pārtika, piemēram, kokosriekstu cukurs, un dabiskie saldinātāji, piemēram, Stevia un Ksilīts, ir dažas no dabiskajām alternatīvām baltā cukura aizstāšanai, palīdzot uzlabot svaru, kas veicina svara zaudēšanu, apkarojot aptaukošanos, kā arī lai novērstu un kontrolētu tādas slimības kā diabēts un augsts holesterīna līmenis.

Ir svarīgi izvairīties no cukura lietošanas, jo, ja tas tiek patērēts pārmērīgi, tas veicina svara pieaugumu un stimulē tauku uzkrāšanos organismā, palielinot tādu problēmu kā zobu kariess, sirds slimības un tauku uzkrāšanās aknās risku. piemēram. Turpināsim 10 dabiskas alternatīvas, lai aizstātu cukuru un iegūtu vairāk veselības, nezaudējot ēdiena saldo garšu.

1. Milē

Bišu medus ir dabīgs saldinātājs, kas bagāts ar barības vielām, piemēram, kāliju, magniju, hierro un kalciju, kas visi darbojas kā antioksidants, palīdzot stiprināt imūnsistēmu. Turklāt tas uzlabo gremošanu un uztur veselīgu zarnu floru. 

Tāpat arī mans vidējais glikēmiskais indekss, lai šī produkta nelielu daudzumu patēriņš nestimulētu tauku ražošanu un uzkrāšanos, kā tas notiek ar cukuru.. 

Katrā mielā bļodā var būt aptuveni 46 kalorijas. Ir svarīgi atcerēties, ka bērni nedrīkst norīt mazāk par 1 gadu. Uzziniet vairāk par manas ādas priekšrocībām un kontrindikācijām. 

2. Estevija

Estevia ir dabīgs saldinātājs, ko iegūst no auga Stevija Rebaudiana Bertoni, Es varētu pirkt lielveikalos, dabiskus produktus vai tiešsaistes astoņkājus vai pilienus. Šis augs spēj saldināt 300 reizes vairāk nekā parastais cukurs, turklāt tam ir arī citas priekšrocības un tam nav kaloriju.

Tas spēja dot rūgto pieskārienu ēdienam, tomēr tas ir atjaunojošs garšas kārpiņš, to varēja izmantot karstā vai aukstā pagatavošanā, jo tas ir stabils augstā temperatūrā, viegli lietojams pīrāgos, bizokokos vai dullēs, kas jābūt siltiem vai pagatavotiem cepeškrāsnī.

3. Kokosriekstu cukurs

Kokosriekstu cukuram ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc tas tik daudz nepaaugstina cukura līmeni asinīs, un tas netiek patērēts tajā laikā, kad tas stimulē tauku veidošanos un uzkrāšanos organismā, palīdzot kontrolēt svaru.

Asimisms, kokosriekstu cukurs ir bagāts ar barības vielām, piemēram, hierarhiju, kalciju, cinku un kāliju, bet, tā kā tam ir augsts augļu saturs, tas jālieto mēreni, jo, ja tas tiek patērēts pārmērīgi, tas var uzkrāties taukiem aknās, veicinot svars. Katrā šī cukura bļodā ir 20 kaloriju robeža. 

4. Ksilīts

Ksilīts ir spirta cukura veids, kā arī eritritols, maltīts un sorbīts, un tie visi ir dabiski iegūti no augļiem, dārzeņiem, sēnēm vai jūraszālēm. Tā kā tam ir zems glikēmiskais indekss, tā ir dabiska izvēle, taču tai ir liela saldināšanas spēja, tāpat kā cukuram..

Pretējā gadījumā ksilīts nekaitē klientiem un tajā ir mazāk kaloriju nekā cukurā - katram produktam ir aptuveni 8 kalorijas. Tā kā tā saldināšanas spēks ir līdzīgs cukuram, to var izmantot tādās pašās proporcijās kā aizstājēju dažādos kulinārijas izstrādājumos.

5. Milē de Kļava

La maiel de kļavu, ko sauc arī par kļavu koku, ražo no koka, kas Kanādā ir diezgan izplatīts. Tam ir daudz ieguvumu veselībai, pateicoties augstajam antioksidantu un barības vielu, piemēram, kalcija, kālija un cinka, saturam.. 

Kļavu sīrupu var izmantot pagatavojumos, kas tiks uzkarsēti vai vārīti, tomēr tas ir jāpatērē mazos stūros, ņemot vērā faktu, ka tajā ir daudz kaloriju. Šāda veida saldinātājus nedrīkst lietot diētās, lai zaudētu svaru. 

6. Taumatīns

Taumatīns ir dabīgs saldinātājs, kas satur olbaltumvielas, un tam ir spēks saldināt apmēram 2000 līdz 3000 reizes vairāk nekā parastajam cukuram. Tā kā tas sastāv no olbaltumvielām, tam nav iespējas paaugstināt glikozes līmeni un nestimulē tauku ražošanu, tāpēc to var izmantot, piemēram, svara zaudēšanas diētām un, piemēram, diabēta kontrolei.

Taumatīnam var būt tādas pašas kalorijas kā cukuram, taču, tā kā saldināšanas spēks ir daudz lielāks nekā cukurs, to lieto daudzās mazās vietās, kas uzturā var pievienot tikai kalorijas.

7. Augļu ievārījums bez cukura

Augļu ievārījuma pievienošana bez cukura, kurā ir etiķete "100% augļu", ir vēl viens dabisks veids, kā saldināt pārtikas produktus un preparātus, piemēram, jogurtus, milkskekes, pīrāgus, kūkas un bizcochos.

Šajā gadījumā augļu dabīgais cukurs ir koncentrēts marmelādes formā, palielinot tā spēju saldināties. Papildus tam tas nodrošina aromātu augļiem, kas jāizmanto preparātos. Lai pārliecinātos, ka bezē ir 100% augļu, jums jāizlasa produkta uzturvērtības etiķete, kurā vajadzētu būt tikai augļiem, nepievienojot cukuru. 

8. Mascabado cukurs

Brūno cukuru, kas pazīstams arī kā brūns cukurs, ražo no cukurniedrēm, bet valstī tādu rafinēšanas procesu kā baltais cukurs, jo tā barības vielas tiek saglabātas galaproduktā. Tādām minerālvielām kā kalcijs, magnijs, kālijs un fosfors. 

Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka, neraugoties uz sliktajām barības vielām, šāda veida cukurā var būt tādas pašas kalorijas kā baltajā cukurā, tāpēc tas ir jāizvairās no bieža patēriņa, un diabēta slimniekiem tas ir jāizvairās..

9. Melaza

Medus ir produkts, ko iegūst, iztvaicējot sulu vai cukurniedru burku kartona ražošanas laikā. Tas ir tumšs un tam piemīt saldināšanas spēks. Tā kā tas nav rafinēts, tas ir bagāts ar minerālvielām, kas padara to brūno cukuru, tāpēc ir bagāts ar kalciju, magniju, kāliju un fosforu.

Tomēr to vajadzētu patērēt tikai nelielos daudzumos, jo tam ir augsts kaloriju saturs, un no tā vajadzētu izvairīties diabēta un nieru slimību gadījumos..

10. Eritritols

Eritritols ir dabīgs saldinātājs, kura izcelsme ir tāda pati kā ksilītam, bet vienā grupā ir tikai 0,2 kalorijas, kā arī saldinātājs bez kaloriju vērtības. Tam ir aptuveni 70% no cukura saldināšanas spējas, un diabēta slimniekiem to var izmantot.

Turklāt eritritols neizraisa zobu bojāšanos, un to var iegādāties no dabīgiem produktiem vai tiešsaistē, un to tirgo astoņkāju formā..