Cukura diabēta diētas kūkas recepte

Cukura diabēta kūkās ideālā gadījumā nevajadzētu saturēt rafinētu cukuru, jo tas viegli uzsūcas un noved pie cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs, kas saasina slimību un apgrūtina ārstēšanu. Turklāt šāda veida kūkās jābūt arī lielam šķiedrvielu daudzumam, jo ​​tas palīdz aizkavēt un regulēt ogļhidrātu uzsūkšanos, ļaujot saglabāt cukura līmeni asinīs.

Lai arī tās ir vairāk piemērotas diabēta slimniekiem, šīs kūkas nevajadzētu ēst bieži, jo, pat ja tām ir zems ogļhidrātu daudzums, tās var mainīt cukura līmeni, ja tās regulāri lieto. Tātad, šīs receptes ir paredzētas tikai īpašiem gadījumiem.

Plūmju un auzu kūka

Šajā receptē nav rafinēta cukura, turklāt tajā ir daudz šķiedrvielu, auzu un svaigu plūmju, kas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Tādējādi tā ir lieliska iespēja, ko izmantot diabēta slimnieku dzimšanas dienas svinībās.

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 1 glāze pilngraudu miltu;
• 1 glāze smalki sarullētu auzu;
• 1 ēdamkarote vieglā margarīna;
• 1 tase vājpiena;
• 1 sekla saldinātāja pulvera glāze;
• 1 kafijas karote cepamā pulvera;
• 2 svaigas plūmes.

Pagatavošanas metode

Saputojiet olas, saldinātāju un margarīnu maisītājā vai blenderī un pēc tam pakāpeniski sajauciet auzas, miltus un pienu. Pēc tam, kad mīkla ir labi sajaukta, pievienojiet cepamo pulveri un plūmes mazos gabaliņos. Vēlreiz samaisiet un ievietojiet ieeļļotā pannā, atstājot apmēram 25 minūtes gatavot cepeškrāsnī aptuveni 180º temperatūrā.

Pēc tam, kad kūka ir gatava, jūs varat apkaisīt kanēļa pulveri, jo tas ir arī labs diabēta ārstēšanai.

Apelsīnu un mandeļu kūka ar pildījumu

Šī kūka nesatur rafinētu cukuru, un tajā ir mazs ogļhidrātu daudzums - tikai 8 grami vienā šķēlē, un to var izmantot dzimšanas dienas svinībās diabēta slimniekiem.

Sastāvdaļas

• 1 apelsīns;
• 2 ēdamkarotes apelsīnu miziņas;
• 6 olas;
• 250 g mandeļu miltu;
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera;
• ¼ ēdamkarotes sāls
• 4 ēdamkarotes saldinātāja;
• 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta;
• 115 g krējuma siera;
• 125 ml nesaldināta vienkāršā jogurta.

Pagatavošanas metode

Sagrieziet apelsīnu 4 gabaliņos un noņemiet sēklas. Pēc tam ievieto blenderī un samaisa, līdz iegūst viendabīgu maisījumu. Pievienojiet olas, mandeļu miltus, raugu, saldinātāju, vaniļu un sāli un vēlreiz sakuliet, līdz viss ir labi sajaukts. Visbeidzot, sadaliet maisījumu divās labi ieeļļotās formās un cepiet apmēram 25 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet krējuma sieru ar jogurtu un pēc tam pievienojiet apelsīna miziņu un vēl vienu ēdamkaroti saldinātāja.

Kad kūka ir auksta, nogrieziet katras kūkas augšdaļu, lai tā būtu līdzsvarotāka, un salieciet slāņus, ievietojot pildījumu starp katru kūkas slāni.

Diētas šokolādes cepums

Šī populārā šokolādes cepuma versija ir ne tikai garšīga, bet satur arī ļoti maz cukura, izvairoties no citu kūku parastā cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Turklāt, tā kā tajā nav piena vai pārtikas, kas nesatur lipekli, to var patērēt arī cilvēki ar celiakiju vai laktozes nepanesamību..

Sastāvdaļas

• 75 g nesaldināta kakao pulvera;
• 75 g griķu miltu;
• 75 g brūno rīsu miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1 tējkarote ksantāna sveķu
• ¼ tējkarotes sāls
• 200 g šokolādes ar vairāk nekā 70% kakao, sagrieztu mazos gabaliņos;
• 225 g agaves sīrupa;
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta;
• 150 g banāna biezeni;
• 150 g nesaldinātas ābolu sulas.

Pagatavošanas metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un ar kvadrātveida pannu sasmalcina ar plānu sviesta kārtu. Pēc tam izsijājiet kakao pulveri, miltus, raugu, ksantāna sveķus un sāli traukā un samaisiet, lai sajauktos.

Sildiet šokolādi, kas sagriezta gabaliņos, ūdens peldē kopā ar agavu un pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu. Ievietojiet šo maisījumu virs sausajām sastāvdaļām un labi samaisiet līdz gludai.

Visbeidzot sajauciet banānu un ābolu sulu un ielieciet maisījumu pannā. Cep apmēram 20 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad vari dakšiņu iedurt, neatstājot to netīru.

Noskatieties šo video par to, kā ievērot veselīgu un sabalansētu uzturu diabēta gadījumā:

Diabēta pārtika