Skābi pārtikas produkti, kas ir iekļauti uzturā (ieskaitot sarakstu)

Par skābiem pārtikas produktiem tiek uzskatīti tie, kas veicina skābuma līmeņa paaugstināšanos asinīs, izraisot organisma novājināšanos, saglabājot asins pH, vājinot imūnsistēmu un palielinot citu slimību rašanās risku.. 

Dažas teorijas, piemēram, sārmains uzturs, uzskata, ka skābie pārtikas produkti var mainīt skābāko asiņu pH līmeni asinīs, tomēr tas nav iespējams, jo skābju un bāzes līdzsvars organismā ir būtisks to metabolismam un funkcionēšanai. šūnām, jo ​​asins pH ir jāuztur no 7,36 līdz 7,44. Lai saglabātu šo pakāpi, organisms izmanto dažādus mehānismus, kas palīdz regulēt pH līmeni un kompensē visas iespējamās izmaiņas..

Ir dažas slimības vai stāvokļi, kas var paskābināt asinis, un šajos gadījumos atkarībā no smaguma pakāpes cilvēka dzīvība var tikt apdraudēta. Tomēr tiek uzskatīts, ka skābie pārtikas produkti (šajā asiņu pH diapazonā) no skābās puses var asiņot daudz sliktāk, liekot ķermenim smagi strādāt, lai saglabātu asins pH normas robežās..

Tomēr pārtika var paskābināt orīna pH, jo tas notiek pēc kāda olbaltumvielu pārtikas vai vienkārša ogļhidrāta ēšanas, jo ķermenis novērš atkritumus, kas radījuši šāda veida pārtiku, ja tas tā ir. viens no kompensācijas mehānismiem, ar kura palīdzību ķermenis regulē asins pH.

Bet ir svarīgi pieminēt, ka orīna pH neatspoguļo vispārējo indivīda veselības stāvokli un arī vispārējo asiņu pH, ko varētu ietekmēt citi faktori, kas neietekmē uzturu.. 

Skābu pārtikas produktu saraksts

Skābi pārtikas produkti, kas var mainīt pH, ir: 

• Graudaugi: rīsi, kuskuss, kvieši, kukurūza, griķi, algarrobo, avena, simtgade, granola, kviešu dīgļi un no šīm labībām gatavoti ēdieni, piemēram, maize, makaroni, galerijas, pastas, grauzdiņi un pīrāgi;
• Augļi: ciruelas, cerezas, azulandanos azules, albaricoque, grosella, augļu konservi;
• Leče atvasinājumi piemēram, helados, jogurti, krēms, quesos un mazuļu kopšana;
• Huevos;
• Salsas piemēram, kečups, majonesa, sinepes, tabasco, wasabi, sojas salsas, etiķis, austeres salsas;
• Žāvēti augļi: nueces, maní cacahuate, nuez de brasil, pistacho, merey o marañón;
• Semillas saulespuķe, čija, ajonjolí y de linaza; 
• Šokolāde, azúcar blanco, kukurūzas palomitas, ievārījumi, mermelādes, manijas sviests, pieprasījumafir, picas;
• Grasas piemēram, sviests, margarīns, vārīta olīveļļa un saulespuķu un rapšu eļļa;
• Pollo, zivis un gaļa tomēr kopumā izcirtņi ar mazāk tauku ir mazāk skābi nekā svaiga gaļa. Īpaši jāizvairās no pārstrādātas gaļas, piemēram, desas, jamón, chorizo, tocino y mortadela;
• Jūras veltes, gliemji, mejillones un austeres;
• Pākšaugi: čipsi, lēcas, garbanzo y la soya;
• Dzērieni: bezalkoholiskie dzērieni, rūpnieciski aromatizēti ūdeņi, melnā tēja, rūpnieciski ražotie jūgi, vīns un alkoholiskie dzērieni.

Kā iekļaut uzturā skābu pārtiku

Saskaņā ar sārmaino diētu skābo pārtiku var iekļaut uzturā, tomēr tai vajadzētu būt no 20 līdz 40% no uztura, bet atlikušajiem 60 līdz 80% sārmainajiem pārtikas produktiem. Ietveriet arī skābos ēdienus, ja jūs dodat priekšroku tiem, kas ir dabiski un labi pārstrādāti, piemēram, friodes, lēcas, rieksti, jogurti un piens, kas ir nepieciešami ķermenim, bet pārtikai, kas ir bagāta ar cukuru un baltajām harinām, vajadzētu būt izvairījās. 

Diēta, kas bagāta ar augļiem, dārzeņiem un dabīgiem pārtikas produktiem, ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas ļauj organismam viegli regulēt asiņu pH, uzturēt to veselīgu sārmainā pusē, labvēlīgi ietekmējot imūnsistēmu un novēršot dažādu slimību rašanos..