Pārtika, kas bagāta ar kāliju

Pārtika, kas bagāta ar kāliju, ir īpaši svarīga, lai novērstu muskuļu vājumu un krampjus intensīvas fiziskās slodzes laikā. Turklāt ēšana ar kāliju bagātu pārtiku ir veids, kā papildināt hipertensijas ārstēšanu, jo tā palīdz regulēt asinsspiedienu, palielina nātrija izdalīšanos urīnā..

Kālijs atrodams galvenokārt augu pārtikā, piemēram, augļos un dārzeņos, un pietiekams kālija daudzums pieaugušajiem ir 4700 mg dienā, ko viegli sasniedz ar uzturu.

Pārtika, kas bagāta ar kāliju

Šajā tabulā norādīti pārtikas produkti, kuros ir vislielākais kālija daudzums:

Ēdiens	Kālija daudzums (100 g)	Ēdiens	Kālija daudzums (100 g)
Pistācijas	109 mg	Pará kastanis	600 mg
Vārītas biešu lapas	908 mg	Vājpiens	166 mg
Plūme	745 mg	Sardīne	397 mg
Tvaicētas jūras veltes	628 mg	Pilnpiens	152 mg
Avokado	602 mg	Lēcas	365 mg
Vājpiena jogurts	234 mg	Melnās pupiņas	355 mg
Mandeles	687 mg	Papaija	258 mg
Tomātu sula	220 mg	Zirņi	355 mg
Cepti kartupeļi ar mizu	418 mg	Indijas rieksti	530 mg
Apelsīnu sula	195 mg	Vīnogu sula	132 mg
Vārīta mandele	114 mg	Vārīta liellopa gaļa	323 mg
Banāns	396 mg	Kartupeļu biezeni	303 mg
Ķirbju sēklas	802 mg	Alus raugs	1888 mg
Alvas tomātu mērce	370 mg	Rieksti	502 mg
Zemesrieksts	630 mg	Lazdu rieksts	442 mg
Vārītas zivis	380–450 mg	Vistas gaļa	263 mg
Vārītas govju aknas	364 mg	Turcijas gaļa	262 mg
Artišoks	354 mg	Jērs	298 mg
Rozīnes	758 mg	Vīnogas	185 mg
Biešu	305 mg	Zemene	168 mg
Ķirbis	205 mg	Kivi	332 mg
Briseles kāposti	320 mg	Neapstrādāts burkāns	323 mg
Saulespuķu sēklas	320 mg	Selerijas	284 mg
Bumbieris	125 mg	Aprikoze	296 mg
Tomātu	223 mg	Persiku	194 mg
Arbūzs	116 mg	Tofu	121 mg
Kviešu dīgļi	958 mg	Kokosrieksts	334 mg
Biezpiens	384 mg	Kazenes	196 mg
Auzu pārslu	56 mg	Vārītas vistas aknas	140 mg

Kā samazināt kāliju pārtikas produktos

Lai samazinātu kālija daudzumu pārtikas produktos, jāveic šādas darbības:

Nomizojiet un sagrieziet ēdienu plānās šķēlēs un pēc tam noskalojiet;
Ievietojiet ēdienu pannā, kas ir gandrīz pilna ar ūdeni, un ļaujiet tam 2 stundas uzsūkties;
Pārtiku izlejiet, izskalojiet un iztukšojiet (šo procedūru var atkārtot 2 līdz 3 reizes);
Uzpildiet pannu ar ūdeni un ļaujiet ēdienam gatavot;
Pēc pagatavošanas nolejiet ēdienu un izmetiet ūdeni.

Šī metode ir ieteicama arī cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem un tiem, kuriem tiek veikta hemodialīze vai peritoneālā dialīze, jo šādās situācijās kālija līmenis asinīs parasti ir augsts. Tādā veidā šie cilvēki var patērēt šos pārtikas produktus, kas bagāti ar kāliju, bet izvairoties no to pārmērīgas un paaugstinātas koncentrācijas asinīs.

Ja nevēlaties gatavot ēdienu, varat pagatavot lielāku daudzumu un uzglabāt ledusskapja saldētavā, līdz tas jums ir nepieciešams. Iepazīstieties ar zema kālija līmeņa diētas parauga izvēlni.

Ieteicamais kālija daudzums dienā

Kālija daudzums, kas dienā jāuzņem, mainās atkarībā no vecuma, kā parādīts šajā tabulā:

Kālija daudzums dienā
Jaundzimušie un bērni
No 0 līdz 6 mēnešiem	0,4 g
7 līdz 12 mēneši	0,7 g
1 līdz 3 gadi	3,0 g
4 līdz 8 gadi	3,8 g
Vīrieši un sievietes
9 līdz 13 gadi	4,5 g
> 14 gadi	4,7 g

Kālija trūkums, ko tehniski sauc par hipokaliēmiju, var izraisīt apetītes zudumu, krampjus, muskuļu paralīzi vai apjukumu. Šī situācija var rasties vemšanas, caurejas, diurētisko līdzekļu lietošanas gadījumā vai regulāri lietojot dažus medikamentus paaugstināta asinsspiediena ārstēšanai. Lai arī tas ir retāk sastopams, tas var notikt arī sportistiem, kuri daudz svīst.

Pārmērīgs kālija daudzums ir arī reti, bet tas var notikt galvenokārt, lietojot dažus medikamentus hipertensijas ārstēšanai, kas var izraisīt aritmijas.

Uzziniet vairāk par kālija līmeņa paaugstināšanos asinīs un tā deficītu.