Pārtika ar augstu piesātināto tauku saturu

Piesātinātie tauki īpaši atrodami dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, taukainā gaļā, sviestā un piena produktos, bet tie ir arī eļļā un kokosriekstu un palmu eļļas atvasinājumos, kā arī vairākos rūpnieciski ražotos produktos..

Parasti šāda veida tauki istabas temperatūrā ir grūti. Ir svarīgi izvairīties no pārmērīga piesātināto tauku patēriņa, jo tas palīdz paaugstināt holesterīna līmeni un veicina svara pieaugumu.

Dzīvnieku pārtika ar augstu piesātināto tauku saturuRūpnieciski ražoti pārtikas produkti ar augstu piesātināto tauku saturu

To pārtikas produktu saraksts, kuros ir daudz piesātināto tauku

Šajā tabulā ir pārtikas produktu saraksts ar piesātināto tauku daudzumu 100 g pārtikas.

Ēdiens	Piesātinātie tauki uz 100 g pārtikas	Kalorijas (kcal)
Lard	26,3 g	900
Grilēts speķis	10,8 g	445
Liellopa gaļas steiks ar taukiem	3,5 g	312
Beztauku liellopa steiks	2,7 g	239. lpp
Cepta ādas vistas gaļa	1,3 g	215
Piens	0,9 g	63
Pakešu uzkodas	12,4 g	512
Pildīts sīkdatne	6 g	480
Saldēta Boloņas lazanja	3,38 g	140
Desu	8,4 g	192
Sviests	48 g	770. lpp

Piesātināto tauku uzņemšana ieteicams nepārsniegt 10% no kopējās kaloriju vērtības, tāpēc 2000 kaloriju diētā dienā nevar ēst vairāk kā 22,2 g piesātināto tauku. Ideāls ir ēst pēc iespējas mazāk šāda veida tauku, tāpēc pārbaudiet pārtikas marķējumu, lai uzzinātu, cik daudz tajā ir piesātināto tauku.

Saprast, kāpēc piesātinātie tauki ir slikti

Piesātinātie tauki ir slikti, jo tie viegli uzkrājas uz asinsvadu iekšējām sienām, kas var paātrināt taukainu plāksnīšu veidošanos un vēnu aizsērēšanu ar iespēju izraisīt aterosklerozi, paaugstinātu holesterīna līmeni, aptaukošanos un sirdsdarbības traucējumus. Turklāt piesātinātie tauki parasti atrodas ļoti kaloriskos pārtikas produktos, piemēram, sarkanajā gaļā, bekonā, desā un pildītos krekeros, kas arī veicina nobarošanu un holesterīna līmeņa paaugstināšanos..

Kāda ir atšķirība starp piesātinātajiem un nepiesātinātajiem taukiem

Galvenā atšķirība starp piesātinātajiem un nepiesātinātajiem taukiem ir to ķīmiskā struktūra, kas padara piesātinātos taukus, ja tie tiek patērēti pārmērīgi, kaitīgus mūsu veselībai. Nepiesātinātie tauki ir veselīgāki un palīdz uzlabot holesterīna līmeni, tos sadalot mononepiesātinātos un polinepiesātinātos.

Tauki ir sastāvdaļa, kas piešķir ēdienam vairāk garšas, un tā galvenā funkcija organismā ir enerģijas nodrošināšana. Ir dažādi tauku veidi:

• Piesātinātie tauki: būtu jāizvairās, un tie ir sastopami, piemēram, gaļā, bekonā un desā;
• Transtauki: no tiem būtu jāizvairās, un tie, piemēram, atrodas pildītajos cepumos un margarīnos;
• Nepiesātinātie tauki: vajadzētu patērēt biežāk, jo tie ir labvēlīgi sirdij, kā arī atrodami tādos pārtikas produktos kā olīveļļa un rieksti.

Sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanai ir nepieciešams arī samazināt transtauku patēriņu. Lai kontrolētu holesterīna līmeni:

• Pārtika ar augstu transtauku saturu
• Kā samazināt sliktā holesterīna līmeni