Pārtika, kas bagāta ar glutamīnu

Glutamīns ir aminoskābe, kas organismā ir sastopama lielākā daudzumā, jo to dabiski ražo, pārveidojot citu aminoskābi - glutamīnskābi. Turklāt glutamīnu var atrast arī dažos pārtikas produktos, piemēram, jogurtā un olās, vai arī tos var patērēt kā uztura bagātinātājus, kas atrodami sporta piedevu veikalos.

Glutamīns tiek uzskatīts par daļēji neaizvietojamu aminoskābi, jo, saskaroties ar stresa situācijām, piemēram, slimību vai brūces klātbūtni, tas var kļūt par būtisku. Turklāt glutamīns organismā veic vairākas funkcijas, kas galvenokārt saistītas ar imūnsistēmu, piedalās dažos metabolisma ceļos un veicina olbaltumvielu veidošanos organismā.

To pārtikas produktu saraksts, kas bagāti ar glutamīnu

Ir daži dzīvnieku un augu glutamīna avoti, kā parādīts šajā tabulā:

Kas ir glutamīns

Glutamīns tiek uzskatīts par imūnmodulatoru, jo to kā enerģijas avotu izmanto muskuļu, zarnu un imūnsistēmas šūnas, stimulējot un stiprinot imūnsistēmu.

Daži pētījumi parādīja, ka papildināšana ar glutamīnu paātrina atveseļošanos un samazina to cilvēku uzturēšanos slimnīcā, kuri atrodas pēcoperācijas periodā, ir kritiskā stāvoklī vai ir guvuši apdegumus, sepsi, kuriem ir polytrauma vai kuriem ir imūnsupresija. Tas notiek tāpēc, ka šī aminoskābe kļūst būtiska vielmaiņas stresa situācijā, un tās papildināšana ir svarīga, lai novērstu muskuļu sabrukšanu un stimulētu imūnsistēmu..

Turklāt L-glutamīna piedevas tiek izmantotas arī muskuļu masas uzturēšanai, jo pēc slodzes tas var samazināt muskuļu audu sadalīšanos, stimulē muskuļu augšanu, jo tas veicina aminoskābju iekļūšanu muskuļu šūnās, palīdz atjaunošanos pēc intensīviem audiem un palīdz atjaunot pārmērīgu sportisko treniņu sindromu - situāciju, kurai raksturīgs glutamīna līmeņa pazemināšanās plazmā.

Uzziniet vairāk par glutamīna piedevām.