5 iemesli ēst sadīgušu pārtiku

Diedzēti pārtikas produkti ir sēklas, kas sadīgušas, lai sāktu augu veidošanos, un, patērējot šajā posmā, tās nodrošina barības vielas, piemēram, olbaltumvielas, šķiedras, vitamīnus un minerālvielas, kas ir svarīgas organismam, turklāt tās ir viegli sagremojamas zarnām..

Šos pārtikas produktus var viegli ražot mājās, lai tos varētu izmantot sulās, salātos, pīrāgos un pastos, kā arī zupās, mērcēs un sautējumos, turklāt tos var izmantot dārzeņu piena ražošanai..

1. Viegla gremošana

Dīgšanas process palielina sēklu enzīmu aktivitāti, kas ir olbaltumvielas, kas atvieglo gremošanu un palielina barības vielu uzsūkšanos zarnās. Vārītajos ēdienos nav šo fermentu, jo tie tiek deaktivizēti paaugstinātā temperatūrā, tāpēc diedzēti graudi, ko var ēst neapstrādātus, ir šāda veida olbaltumvielu avoti.

Turklāt diedzēti pārtikas produkti neizraisa zarnu gāzes, kas ir bieži, lietojot pārtikas produktus, piemēram, vārītas pupiņas, lēcas vai aunazirņi.

2. Labāka barības vielu uzsūkšanās

Diedzēti pārtikas produkti palielina barības vielu uzsūkšanos zarnās, jo tie ir bagāti ar fermentiem un slikti ietekmē uztura uzlabojošos faktorus, kas ir tādas vielas kā fitīnskābe un tanīns, kas samazina tādu minerālu kā dzelzs, kalcija un cinka absorbciju. 

Pēc apmēram 24 stundām, kad sēklas tiek ievietotas ūdenī, šīs sliktās sēklas jau ir patērētas dīgtspējai, vairs nepasliktinot barības vielu uzsūkšanos organismā..

3. Spēcīga antioksidantu darbība

Pēc dažām dīgšanas dienām vitamīnu saturs sēklās daudz palielinās, jo īpaši A, B, C un E vitamīni, kuriem ir augsta antioksidanta spēja. Lietojot vairāk šo vitamīnu, tiek stiprināta imūnsistēma un tiek novērstas tādas slimības kā vēzis, priekšlaicīga novecošanās, sirds problēmas un infekcijas.

4. Šķiedras avots

Tā kā dīgtās sēklas tiek patērētas svaigas un svaigas, tās satur daudz šķiedrvielu, kas sniedz tādas priekšrocības kā izsalkuma mazināšana, sāta sajūtas palielināšana, tauku un toksīnu uzsūkšanās organismā samazināšana un zarnu trakta uzlabošanās. Skatiet, kuri pārtikas produkti satur daudz šķiedrvielu.

5. Palīdzēt zaudēt svaru

Diedzētajos graudos ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu, tāpēc tie palīdz svara zaudēšanas procesā. Papildus uzturvielām, kas uzlabo vielmaiņu un veicina svara zaudēšanu, ir iespējams lielāks sāta sajūta un patērē mazāk kaloriju, iekļaujot asnus uzturā. Skatiet citus 10 pārtikas produktus, kas palīdz zaudēt svaru.

Pārtika, ko var dīgt

Pārtika, ko dīgst, ir:

• Pākšaugi: pupiņas, zirņi, sojas pupas, aunazirņi, lēcas, zemesrieksti;
• Dārzeņi: brokoļi, kressalāti, redīsi, ķiploki, burkāni, bietes;
• Sēklas: kvinoja, flaxseed, ķirbis, saulespuķu, sezama;
• Eļļas augu sēklas: Brazīlijas rieksti, Indijas rieksti, mandeles, valrieksti.

Lietojot zupās, sautējumos vai citos karstos ēdienos, diedzēti graudi jāpievieno tikai vārīšanas beigās, lai pagatavošanas laikā nezaudētu barības vielas augstās temperatūras dēļ.

Kā dīgt pārtiku mājās

Lai dīgtu pārtiku mājās, jums jāveic šādas darbības:

1. Ielieciet vienu līdz trīs ēdamkarotes izvēlētās sēklas vai graudus tīrā stikla katlā vai bļodā un pārklājiet ar filtrētu ūdeni.
2. Pārklājiet stikla burku ar tīru drānu un 8 līdz 12 stundas mērcējiet sēklas tumšā vietā.
3. Ielejiet ūdeni, kurā ir iemērc sēklas, un labi izskalojiet sēklas zem krāna.
4. Ielieciet sēklas plaši izkausētā stikla kannā un katla muti pārklājiet ar sietu vai auklu, kas piestiprināta ar elastīgo joslu.
5. Novietojiet podu leņķī caurdurī tā, lai varētu izplūst liekais ūdens, atceroties turēt glāzi vēsā, aizēnotā vietā.
6. Izskalojiet sēklas no rīta un naktī vai vismaz trīs reizes dienā karstākajās dienās un atlieciet noliekto stikla burku, lai novadītu lieko ūdeni.
7. Pēc apmēram 3 dienām sēklas sāk dīgt un tagad tās var lietot.

Dīgšanas laiks mainās atkarībā no tādiem faktoriem kā sēklu tips, vietējā temperatūra un mitrums. Parasti sēklas ir maksimāli spēcīgas, un tās var patērēt, tiklīdz tās signalizē un dīgst, tas ir, kad no sēklām iznāk mazs asns.

Neapstrādātas gaļas ēdāji ir veģetārieši, kuri ēd tikai neapstrādātus ēdienus. Lai uzzinātu, kā ievērot šo diētu, noklikšķiniet šeit.