4 Derīgas šokolādes kūku receptes (ēst bez vainas)

Piemērotā šokolādes kūka tiek pagatavota no pilngraudu miltiem, kakao un 70% šokolādes, papildus tam, lai mīklā būtu labi tauki, piemēram, kokosriekstu eļļa vai olīveļļa, lai izmantotu visu kakao antioksidantu iedarbību.

Citas šīs sajūsmas versijas var izgatavot arī ar zemu ogļhidrātu saturu, bez lipekļa un bez laktozes. Pārbaudiet katru zemāk.

1. Ievietojiet šokolādes kūku

Piemērotu šokolādes kūku var izmantot svara zaudēšanas diētās, ir svarīgi dienā patērēt tikai 1–2 šķēles.

Sastāvs:

• 4 olas
• 1 glāze demerara cukura, brūna vai ksilīta saldinātāja
• 1/4 tase kokosriekstu eļļas
• 1/2 tase kakao pulvera
• 1 tase mandeļu miltu, rīsu vai pilngraudu
• 1 glāze auzu
• 1 tase karsta ūdens
• 2 ēdamkarotes linu sēklu (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote rauga

Pagatavošana:

Sakuļ olas un cukuru. Pievienojiet kokosriekstu eļļu, kakao un mandeļu miltus. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet auzas un karstu ūdeni, pārmaiņus tos divus, turpinot maisīt mīklu. Pievienojiet flaxseed un raugu un samaisiet ar karoti. Ievietojiet mīklu ietaukotā pannā un cepiet vidējā krāsnī apmēram 35 minūtes.

2. Šokolādes kūka ar zemu ogļhidrātu saturu

Kūka ar zemu ogļhidrātu saturu ir maz ogļhidrātu un bagāta ar labiem taukiem un antioksidantiem, kas ir lielisks zemu ogļhidrātu diētu sabiedrotais, kas palīdz zaudēt svaru veselīgā veidā. Skatiet pilnu diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.

Sastāvs:

• 3/4 tase mandeļu miltu
• 4 ēdamkarotes kakao pulvera
• 2 ēdamkarotes rīvēta kokosrieksta
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu miltu
• 5 ēdamkarotes skāba krējuma
• 3 olas
• 1 glāze demerara cukura, brūna vai ksilīta saldinātāja
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote vaniļas esences

Pagatavošana:

Dziļā traukā sajauciet mandeļu miltus, kakao, kokosriekstu, cukuru un kokosriekstu miltus. Pievienojiet 3 olas un labi samaisiet. Tad pievieno krējumu un visbeidzot rauga un vaniļas esenci. Ievietojiet mīklu ietaukotā pannā un cepiet vidējā krāsnī apmēram 25 minūtes.  

3. Chocolate Fit kūka bez laktozes

Šokolādes kūkā, kas nesatur laktozi, govs piena vietā izmanto augu pienu, piemēram, mandeļu, kastaņu vai rīsu pienu.

Sastāvs:

• 4 olas
• 1 glāze demerara cukura, brūna vai ksilīta saldinātāja
• 4 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
• 4 ēdamkarotes kakao pulvera
• 1 glāze kokosriekstu piena, rīsi, mandeles vai kastaņi (ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz)
• 1 glāze brūno rīsu miltu
• 1/2 tase auzu klijas
• 2 šokolādes tāfelītes, 70% bez laktozes gabalos
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera

Pagatavošana:

Sakuļ olu baltumus un rezervē. Sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru, kokosriekstu eļļu, kakao un augu pienu. Pievienojiet miltus un sakuliet līdz gludai. Tad pievienojiet sasmalcinātus šokolādes gabaliņus, cepamo pulveri un olu baltumus, uzmanīgi maisot ar karoti vai lāpstiņu. Ielieciet mīklu ietaukotā un miltu formā un apmēram 40 minūtes ielieciet vidēji uzkarsētā cepeškrāsnī.

4. Derīga šokolādes kūka bez lipekļa

Glutēns atrodas kviešos, rudzos un miežos, un ražošanas procesā tas nelielā daudzumā var būt arī auzās. Dažiem cilvēkiem ir celiakija vai viņi nepanes lipekli, un, to lietojot, var rasties tādi simptomi kā sāpes vēderā, migrēna un ādas alerģijas. Uzziniet vairāk par to, kas ir lipeklis un kur tas atrodas.

Sastāvs:

• 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
• 1 glāze demerara cukura, brūnā cukura vai saldinātāja ksilīta
• 3 olas
• 1 glāze mandeļu miltu
• 1 glāze rīsu miltu, vēlams, pilngraudu
• 1/2 tase kakao pulvera
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 glāze piena tējas

Kā to izdarīt:

Sakuļ olu baltumus un rezervē. Citā traukā sakul kokosriekstu eļļu un cukuru līdz krēmīgai. Pievienojiet olu dzeltenumus un labi sakuliet. Pievienojiet miltus, kakao un pienu un visbeidzot raugu. Pievienojiet olu baltumus un uzmanīgi samaisiet ar karoti, lai mīkla būtu bieza. Liek uz ietaukotas cepešpannas, kas pārkaisīta ar rīsu miltiem, un cep vidējā krāsnī apmēram 35 minūtes.

Derēs šokolādes sīrups

Kūkas apledošanai var pagatavot piemērotu sīrupu ar šādām sastāvdaļām:

• 1 kol. kokosriekstu eļļas zupas
• 6 col. piena zupas
• 3 col. pulvera kakao zupas
• 3 col. kokosriekstu cukura zupas

Visu sajauciet uz vidējas uguns, labi maisot, līdz tas sabiezē. Lai padarītu sīrupu ar zemu ogļhidrātu daudzumu, varat izmantot saldinātāju ksilītu vai sajaukt kokosriekstu eļļu un pienu ar 1 ēdamkaroti kakao, 1/2 bāru 70% šokolādes un 2 ēdamkarotes skāba krējuma.