Pārtika bez lipekļa, ko var iekļaut uzturā

Glutēns ir olbaltumvielu komplekts, kas atrodams noteiktos pārtikas produktos, piemēram, kviešos, un palīdz ēdienam uzturēt formu, darbojoties kā sava veida “lipīgums”, kas uztur ēdienu kopā. Pārtikas produkti, kas nesatur lipekli augļos, dārzeņos un gaļā, sakarā ar to, ka to sastāvā tie nesatur šo olbaltumvielu. 

Šie iepriekš nosauktie pārtikas produkti ir vienīgie, ko var ēst celiakijas vai lipekļa nepanesības gadījumā, jo šiem cilvēkiem zarnu sienās esošais lipeklis izraisa tādus simptomus kā caureja un sāpes vēderā, apgrūtinot dažu barības vielu uzsūkšanos.. 

Tomēr jebkurš cilvēks var gūt labumu no tā, ka tiek samazināts lipekli saturošu pārtikas produktu patēriņš sakarā ar to, ka tie ir ogļhidrāti, kas kopumā izraisa iekaisumu un vēdera savārgumu.. 

Pārtikas produktu saraksts bez lipekļa

Pārtikas produkti, kuru sastāvā nav lipekļa:

1. Visi augļi;
2. Visi dārzeņi un dārzeņi; 
3. Gaļa un zivis;
4. Frijoles, sautējumi un sojas;
5. Rīsu, juka, mandeļu, vīna, putras un kartupeļu Harina;
6. Kukurūzas harina;
7. Rīsi, kukurūza, amarants, griķi, kvinoja;
8. Almidón de maíz (populārā maicena);
9. Tapioka un kazabe;
10. Pāvesta ciete;
11. Polenta;
12. Sāls, cukurs, šokolāde astoņkājos, kakao;
13. Želatīns;
14. Avokado
15. Pieņemti, pieņemti olīvas, sviests, žāvēti augļi un margarīns.

Ir arī citi pārtikas produkti, kas nesatur lipekli un kurus var viegli iegādāties no dabīgiem produktiem, piemēram, maizes un makaroniem, taču šajā gadījumā produkta etiķetē jānorāda patērējamie pārtikas produkti bez lipekļa vai “bez lipekļa”..

Kā veikt bezglutēna diētu

Diēta, kas nesatur lipekli, nozīmē, ka ik pēc simts gadiem ir jāatsakās no plaša klāsta pārtikas un preparātu, kas satur kviešu harīnu, ieskaitot tādus pārtikas produktus kā pīrāgi, pasteļi, galerijas, bizcochos vai panna. Šo diētu lieto celiakija, kurai nav lipekļa nepanesības, un tās mērķis ir samazināt zarnu iekaisumu, palielināt barības vielu uzsūkšanos un, savukārt, mazināt kuņģa-zarnu trakta simptomus, piemēram, caureju un sāpes vēderā, kas ir sastopami šiem indivīdiem..  

Tomēr svara samazināšanai tiek ieviesta arī diēta bez lipekļa, jo tās lietošana nozīmē izsmalcinātu harīnu un ogļhidrātu zinātnes atcelšanu, kas veicina svara pieaugumu. Ja ir kāds iemesls, ir svarīgi palīdzēt dietologam, lai nodrošinātu, ka tiek uzņemtas visas barības vielas, kas vajadzīgas organisma pareizai darbībai.. 

Ziniet, kādi pārtikas produkti satur lipekli.