Ēdot desu, desu un speķi var izraisīt vēzi, saproti, kāpēc

Pārtikas produkti, piemēram, desa, desa un speķis, var izraisīt vēzi, jo tie ir kūpināti, kā arī vielas, kas atrodas smēķēšanas procesa dūmos, konservanti, piemēram, nitrīti un nitrāti. Šīs ķīmiskās vielas kairina zarnu sienas un rada nelielu kaitējumu šūnām, un aptuveni 50 g šāda veida gaļas ikdienas patēriņš jau palielina zarnu vēža, īpaši kolorektālā vēža, attīstības iespējas..

Turklāt uzturā, kurā ir daudz desu un kurā ir maz augļu, dārzeņu un veselu graudu, ir maz šķiedrvielu, kas palēnina zarnu darbību un liek šo gaļu kancerogēniem ilgāk saglabāt kontaktu ar zarnu..

Kas ir apstrādāta gaļa

Apstrādāta gaļa, kas pazīstama arī kā desas, ir speķis, desa, desa, šķiņķis, Boloņa, salami, konservēta gaļa, tītara krūtiņa un tītara sega..

Apstrādāta gaļa ir jebkura veida gaļa, kas pārstrādāta, sālot, konservējot, raudzējot, kūpinot un citos procesos vai pievienojot ķīmiskus savienojumus, lai uzlabotu garšu, krāsu vai palielinātu tās derīgumu.

Veselības riski

Bieža pārstrādātas gaļas patēriņš var būt kaitīgs veselībai, jo tie ir bagāti ar ķīmiskiem savienojumiem, ko pievienojusi rūpniecība vai veidojas to pārstrādes laikā, piemēram, nitrītiem, nitrātiem un policikliskiem aromātiskiem ogļūdeņražiem. Šie savienojumi izraisa zarnu šūnu bojājumus, kas var izraisīt izmaiņas DNS un no tā izrietošo vēža parādīšanos.

Turklāt šo gaļu parasti ēd ar neveselīgiem pārtikas produktiem, piemēram, baltmaizēm, rafinētām eļļām, piemēram, sojas eļļu vai hidrogenētiem taukiem, un bezalkoholiskajiem dzērieniem kopumā, pārtikas produktiem, kas palielina aptaukošanās risku, un tādām slimībām kā augsts holesterīna līmenis, diabēts un problēmas sirds.

Ieteicamais daudzums

Saskaņā ar PVO datiem, 50 g apstrādātas gaļas patēriņš dienā palielina vēža, īpaši kolorektālā vēža, attīstības risku. Piemēram, šī summa ir aptuveni 2 šķēles speķa, 2 šķiņķa šķēles vai 1 desa dienā.

Tādējādi ideāls ir izvairīties no šo pārtikas produktu regulāras lietošanas, aizstājot tos ar dabīgu gaļu, piemēram, vistu, zivīm, olām, sarkano gaļu un sieriem..

Iepazīstieties ar citu pārtikas produktu, kas var izraisīt vēzi, sarakstu

Pārtika, kurā ir sastāvdaļas, kas saistītas ar vēža attīstību, ir:

• Marinēti gurķi, tas var saturēt arī nitrītus un nitrātus, lai palīdzētu saglabāt un aromatizēt pārtiku, kas kairina zarnu sienas un izraisa izmaiņas šūnās, izraisot vēzi;
• Kūpināta gaļa, jo dūmos, ko izmanto, kūpinot gaļu, ir daudz darvas - kancerogēna viela, kas līdzīga cigarešu dūmiem;
• Ļoti sāļš ēdiens, kā saulē kaltēta gaļa un liellopu gaļa saraustīta, jo vairāk nekā 5 g sāls dienā var sabojāt kuņģa šūnas un izraisīt izmaiņas šūnās, kas izraisa audzēju parādīšanos;
• Nātrija ciklamāta saldinātājs, kas atrodas saldinātājos un vieglos vai diētiskos ēdienos, piemēram, bezalkoholiskos dzērienos un jogurtos, jo šīs vielas pārpalikums palielina tādu problēmu kā alerģijas un vēzis risku.

Cepti ēdieni var arī palielināt vēža risku, jo, eļļai sasniedzot temperatūru virs 180ºC, veidojas heterocikliskie amīni - vielas, kas stimulē audzēju veidošanos.

Uzziniet mītus un patiesību par sarkano un balto gaļu un izdarījiet labāko veselības izvēli.