Vai olu ēšana katru dienu kaitē jūsu veselībai?

Ēdot olu katru dienu, kā arī sabalansēts uzturs nav slikts jūsu veselībai, un tas var pat dot ķermenim vairākus ieguvumus, piemēram, palīdzot kontrolēt holesterīna līmeni, dodot priekšroku muskuļu masas pieaugumam vai novēršot acu slimības, piemēram.

Bija zināms, ka ola kaitē jūsu veselībai, jo tās dzeltenums ir bagāts ar holesterīnu, taču pētījumi liecina, ka dabīgajos pārtikas produktos esošajam holesterīnam ir mazs risks kaitēt jūsu veselībai, jo pārstrādātie pārtikas produkti traucē holesterīna līmeni, piemēram, speķis, desa. , šķiņķis, desa, pildīti cepumi un ātrās ēdināšanas.

Ideāls ir olu pagatavot pēc iespējas dabiskākā veidā, piemēram, ar ūdeni, izvairoties no pārstrādātu tauku, piemēram, eļļas vai sviesta, lietošanas.

Cik olu var apēst dienā?

Pētījumi neuzrāda vienprātību par atļauto olu daudzumu dienā, taču, patērējot apmēram 1 līdz 2 vienības dienā, veselīgu cilvēku veselība ir laba, saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem. Cilvēkiem ar cukura diabētu un sirds problēmām ideāls ir tas, ka patēriņš ir ne vairāk kā 1 vienība dienā kopā ar sabalansētu uzturu, lai uzturētu pietiekamu holesterīna un glikozes līmeni asinīs..

Lai arī olšūna ir ļoti sātīgs ēdiens, tajā ir arī kalorijas, un tāpēc tiem, kas ievēro ļoti ierobežotas diētas svara zaudēšanai, olu vajadzētu patērēt mērenībā. Skatiet informāciju par olu uzturvērtību un zināt, vai tās kalorijas ietilpst jūsu uzturā.

8 Olu ieguvumi veselībai

Papildus tam, ka nekaitē sirdij, ir arī citas priekšrocības:

1. Palielināta muskuļu masa, jo tas ir labs olbaltumvielu avots;
2. Novērst tādas slimības kā vēzis, jo tas ir bagāts ar antioksidantiem, piemēram, triptofānu un tirozīnu;
3. Samaziniet holesterīna uzsūkšanos zarnās, jo tas ir bagāts ar lecitīnu;
4. Novērst priekšlaicīgu novecošanos, jo tas ir bagāts ar selēnu, cinku un A un E vitamīniem;
5. Cīņa ar anēmiju, jo satur dzelzi un folijskābi;
6. Aizsargājiet redzi, jo tajā ir antioksidanti luteīns un zeaksantīns;
7. Uzturiet kaulu veselību, jo tajā ir kalcijs un fosfors;
8. Palīdzēt augļa atmiņas veidošanā un novērst krūts vēzi, jo tajā ir holīns;

Ola parasti ir kontrindicēta tikai gadījumos, ja ir alerģija pret albumīnu, kas ir olbaltumvielas šajā pārtikā, kas atrodas dzidrajā zarnā. Skatīt olu alerģijas simptomus.

Kā veselīgi pagatavot olas

Daži no veselīgiem olu pagatavošanas veidiem un šī ēdiena priekšrocībām:

1. Gatavošana mikroviļņu krāsnī

Vienkārša un praktiska recepte ir sagatavot olu mikroviļņu krāsnī, jo tā neņem eļļu. Lai to izdarītu, 1 minūti karsē dziļu trauku mikroviļņu krāsnī, atveriet traukā olu, sezonu un caurdurt dzeltenumu, lai tas neplīst. Tad visu vēl vienu minūti ielieciet mikroviļņu krāsnī.

2. Pagatavojiet olu olu

Lai pagatavotu dzeramo versiju, ielieciet katlu ūdens vārīties un, kad parādās pirmie burbuļi, samaisiet ūdeni ar karoti, vienmēr pagriežot tajā pašā virzienā. Pēc tam olu uzmanīgi izlauziet pannā, ļaujot olai apmēram 7 minūtes gatavot šādi. Visbeidzot, noņemiet ar sagrieztu karoti, ļaujot ūdenim notecēt, pirms to novietojat uz šķīvja, lai to pasniegtu.

3. Apcepiet olu ar ūdeni

Lai izvairītos no eļļas izmantošanas, ievietojiet olu labi sakarsētā nelipīgā pannā, pievienojiet 1 ēdamkaroti ūdens un pārklājiet pannu tā, lai ola vārītos ar tvaiku.

4. Olu farofa

Katrā olā izmantojiet 4 ēdamkarotes manioka miltu, 1 ēdamkaroti sasmalcināta sīpola un pusi ēdamkarotes eļļas, sviesta vai margarīna. Sīpolu vajadzētu brūnināt sviestā, pievienot olu un, kad tas ir gandrīz pagatavots, pakāpeniski pievienojiet miltus.

5. Olu omlete

Tiem, kas nevar apēst olu dzeltenumus pārmērīgi, ideāls ir pagatavot omlete no olu baltumiem.

Sastāvs:

• 3 olu baltumi
• 1 ēdamkarote ūdens vai piena
• 1 glāze vārītu dārzeņu (tomāts, burkāns, brokoļi)
• ¼ glāzes siera tējas kotedža vai rikota
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošanas metode

Bļodā sajauciet olu baltumus, pienu un garšvielas. Liek uzkarsētā katliņā un vāra 2 minūtes. Pievienojiet dārzeņu un siera pildījumu vai pildījumu pēc vēlēšanās, ļaujot tam gatavot, līdz siers izkusis.

Neapstrādāta olšūna palielina zarnu infekcijas risku

Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas var saturēt Salmonella baktērijas, kas izraisa drudzi, vemšanu un smagu caureju, un ir vēl bīstamākas bērniem. Tāpēc jums vajadzētu izvairīties no tā reta patēriņa, kā arī no produktiem, kuru sastāvdaļās ir jēlas olas, piemēram, putas, majonēze, virskārtas un kūku pildījumi..

Vislabākā izvēle ir patērēt vārītu vai ceptu olu, nepievienojot eļļu vai sviestu, lai nepalielinātu uzturā patērēto kaloriju un tauku daudzumu..

Pārbaudiet, vai ola ir laba

Labs veids, kā uzzināt, vai olu joprojām ir labi ēst, ir ievietot olu, kas joprojām ir neskarta, ūdens glāzē. Ja tas peld, tas notiek tāpēc, ka tajā jau ir daudz gaisa iekšpusē, un tāpēc tas ir vecs vai sabojāts, un to nevajadzētu patērēt. Ideāls ir patērēt tikai olu, kas atrodas stikla apakšā vai ūdens vidū.

Baltas vai brūnas olu čaumalas sniedz tādas pašas priekšrocības veselībai, un, pērkot, ir svarīgi ievērot tikai čaumalas kvalitāti, kurai jābūt tīrai, matētai un bez plaisām. Pagatavošanas laikā olu baltumam jābūt biezam un viskozam, dzeltenumam stingram un centralizētam, nesadaloties pēc čaumalas saplīšanas.

Svarīgi arī atcerēties, ka olas jāuzglabā ledusskapī, vēlams iekšpusē, jo ledāja durvīs ir daudz temperatūras svārstību, kas pasliktina šī ēdiena saglabāšanu..