8 Veselības ieguvumi veselībai

Kalabaza, kas pazīstama arī kā auyama, pipián, ayote un zapayo, parasti tiek uzskatīta par dārzeņu, tomēr zinātniski auglis, jo tajā ir sēklas; daudzus izmanto dažādos kulinārijas izstrādājumos. 

Šim auglim ir vairākas priekšrocības veselībai, sakarā ar to, ka papildus uzturvērtības uzturvielām tam var būt daudz kaloriju un vitamīnu, minerālvielu un dažu savienojumu, tam ir arī antioksidanta īpašības.

Regulārs patēriņš nodrošina šādus ieguvumus veselībai:

1. Uzlabojiet acu veselību, par bagātu ar alfa-karotīnu, beta-karotīnu un kriptoksantīnu;
2. Palieliniet sāta sajūtu, gracias uz tajā esošo šķiedru;
3. Novērst kataraktu, ar luteīna un zeaksantīna savienojumu, kas ir spēcīgi antioksidanti, kas darbojas acīs;
4. Stipriniet imūnsistēmu, par bagātu ar A un C vitamīnu, kas palīdz gūt labumu no infekcijām un uzlabo imūnsistēmas reakciju;
5. Palīdziet adelgazar, jo tam ir augsts kaloriju saturs un tas ir bagāts ar šķiedrvielām; 
6. Es varētu uzlabot šķidrumu aizturi, sakarā ar to, ka tam ir diurētiska iedarbība, jo tas ir bagāts ar ūdeni;
7. Novērst vēzi, pateicoties augstajam antioksidantu saturam;
8. Novērst grumbiņas un uzlabot ādu, A vitamīna un karotinoīdu klātbūtnes dēļ, kas rada antioksidantu iedarbību, izvairoties no šūnu bojājumiem, kas rada brīvos radikāļus, un attiecīgi no priekšlaicīgas novecošanās.

Lai iegūtu šīs priekšrocības, ēdiens ir jāpatērē kopā ar veselīgu un sabalansētu uzturu, un to var iekļaut tādās receptēs kā salāti, biezeņi, pasteļi, tartas un bizcochos.. 

Informācija par uzturvērtību

Šajā tabulā parādīta informācija par calabaza uzturvērtību:

Kārbu var patērēt arī kopā ar mucu, un tās sēklas var izmantot salātiem un mājās gatavotas granolas pagatavošanai. Pagaidām, ja vēlaties sēklas bez žūšanas novākt un pēc tam ņemt cepeškrāsnī ar pazeminātu temperatūru, tā būs zināmu laiku un kraukšķīga..

1. Ponqué Fit de calabaza

Sastāvdaļas

• 4 huevos;
• 1/2 bļoda avena plānās bļodiņās;
• 1 burka vārītas calabaza un hečete;
• 2 izsmalcinātas kulinārijas saldinātāja bļodas;
• 1/2 karotes horneāra astoņkāja;
• 2 bļodas kokosriekstu eļļas. 

Pagatavošanas metode

Sajauc visas liķiera sastāvdaļas ar maisītāja palīdzību. Ielieciet taukvielās ar sviestu vai ietilpību un iestatiet vidējo temperatūru ap 25 minūtēm. 

2. Dulce de calabaza sin azúcar

Sastāvdaļas

•  500 g kababazas;
• 1 taza kulinārijas saldinātāja;
• 4 krustnagliņas;
• 1 kanēļa filiāle;
• 1/2 ūdens tvertne.

Pagatavošanas metode

Izņemiet kasti no alas un sagrieziet to mazos gabaliņos. Bļodā ielieciet ūdeni, eļļas nūjas, kanēli un mīklas gabaliņus. Atstājiet gatavot, līdz tā iegūst krēmīgu konsistenci, labi samaisot, lai tā paliek viendabīga.

Pa to laiku pievienojiet saldinātāju un turpiniet labi samaisīt, lai nepieķertos. Izdzēsiet degvielu un ielieciet konfektes sterila stikla traukā ar karstu ūdeni. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 7 dienas.

3. Kalabazas biezenis

Šis biezenis satur šķiedras, kas palīdz regulēt zarnu, mazinot stresu, un tam ir ne tikai bagāts ar beta-karotīnu, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu, jo porcijai ir 106 kalorijas, un tā ir norādīta diētu atšķaidīšanai; un, tā kā tai ir nedaudz salda garša, tā ir laba izvēle bērniem. 

Sastāvdaļas

• 500 g kababazas;
• 3 bļodas leche en astoņkāji;
• 1/2 sopera sviesta trauks;
• 1 bļoda brūnā cukura (pēc izvēles).

Pagatavošanas metode

Vāriet kāpostus un sieru kopā ar īrnieku. Pievienojiet bērnu astoņkājiem un labi sakiet. Paņemiet degvielu kopā ar 2 trauciņiem sasmalcināta sīpola un ciešanas to pieņemot.