8 jama priekšrocības un kā to patērēt

Jamss, dažos Brazīlijas reģionos pazīstams arī kā jamss, ir bumbuļi, kas bagāti ar zemu glikēmiskā indeksa ogļhidrātiem, padarot to par lielisku iespēju dot enerģiju fizisko aktivitāšu laikā un palīdzēt svara zudumā.

Turklāt, tā kā tas nepaaugstina cukura līmeni asinīs, to var lietot arī diabēta slimnieki. Tomēr ir jāuzmanās, lai nepārsniegtu patērēto daudzumu, jo arī liekā jamss var radīt svaru.

Yam priekšrocības

Tā kā jamss ir bagāts ar šķiedrvielām, olbaltumvielām, C un B vitamīniem, tam ir vairākas veselības priekšrocības, galvenās no tām:

1. Cīņa ar aizcietējumiem, par to, ka ir bagāta ar šķiedrām;
2. Palīdzēt zaudēt svaru, jo tas palielina sāta sajūtu un aizkavē izsalkuma parādīšanos;
3. Palīdzība kontrolēt cukura līmeni asinīs, sakarā ar augsto šķiedru saturu;
4. Dodiet enerģiju un iegūstiet muskuļu masu, jo tāpat kā saldie kartupeļi, jamss ir bagāts ar ogļhidrātiem, kas uztur enerģijas padevi treniņiem;
5. Samaziniet menopauzes un PMS simptomus, diosgenīna, vielas, kas palīdz kontrolēt sieviešu dzimuma hormonus, saturēšanai;
6. Palīdzība kontrolēt holesterīna līmeni un asinsspiedienu, par bagātu šķiedrām un diosgenīna fitosterīna klātbūtnes dēļ;
7. Novērst sirds un asinsvadu slimības, tas palīdz kontrolēt spiedienu un pazemināt holesterīna līmeni;
8. Atvieglot gremošanu, samazina krampjus un palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa, to var izmantot arī kā eliksīru. Uzziniet, kā to izmantot.

Tādējādi jamss ir ar īpašībām, kas līdzīgas saldajiem kartupeļiem, un, lai izmantotu tā sniegtās priekšrocības, šo bumbuļu vajadzētu lietot uzturā regulāri, dodot priekšroku gatavotiem izstrādājumiem un izvairoties no ceptiem jamšiem. Skatiet arī saldo kartupeļu priekšrocības.

Yam uzturvērtības informācija

Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g neapstrādāta vai vārīta jamsa.

Jamss var ēst sagrieztu šķēlēs, tāpat kā saldie kartupeļi, vai arī to var izmantot tādos pagatavojumos kā kūkas, pīrāgi un biezeņi. 

Yam receptes

Šīs ir 3 veselīgu jamšu receptes, kuras var izmantot, lai zaudētu svaru un dotu enerģiju treniņam.

1. Jamss kūka bez lipekļa un bez laktozes

Šī kūka ir laba iespēja, ko izmantot uzkodās, un to var lietot arī cilvēki, kuriem ir glutēna nepanesamība vai alerģija. Uzziniet, kuri pārtikas produkti satur lipekli.

Sastāvs:

• 400 g jamss, mizoti un sagriezti gabalos
• 4 olas
• 1/2 tase eļļas tēja
• 1 glāze cukura tēja
• 2 glāze rīsu miltu tējas, vēlams, pilngraudu
• 1 kol. cepamā pulvera zupas
• 3 col. pulverveida šokolādes zupa

Pagatavošana:

Blenderī labi sakuliet jamss, olas, eļļu un cukuru. Bļodā ievieto atlikušās sastāvdaļas un pakāpeniski pievieno blendera maisījumu, labi samaisot ar lielu karoti. Ielejiet mīklu ietaukotā pannā un cepiet vidējā krāsnī apmēram 35–40 minūtes.

2. Escondidinho Vistas gaļa ar Jam

Šo slēpni var izmantot pusdienām vai vakariņām, kā arī darbam kā lieliskam pirms treniņa.

Sastāvs:

• 750 g jams
• 0,5 kg maltas liellopa gaļas
• 1 sarkanais sīpols
• 3 ķiploka daiviņas
• 1 tomāti
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• Garšvielas (sāls un pipari)

Pagatavošana: 

Vāriet jamss ūdenī līdz ļoti mīkstam. Tad mīciet, lai tas būtu biezenis, pievienojiet olīveļļu un sāli un labi samaisiet. Sezona un sautējiet vistu, pagatavojiet un sasmalciniet. Stikla traukā, kas ieeļļots ar olīveļļu, ielieciet slāni, izmantojot pusi no vārīta jamss. Vārītu vistu uzliek virsū un pēc tam pārklāj ar vēl vienu james kārtu. Virsū pievieno rīvētu sieru un cep 200 grādos apmēram 25 minūtes.

3. Yam Danoninho

Šī ir lieliska alternatīva rūpnieciski ražotam jogurtam, kas ir veselīgāks variants bērniem, taču ar daudz aromātu.

Sastāvs:

• 300 g jams, pagatavots tikai ar ūdeni
• 1 zemeņu kaste
• 1 glāze ābolu sulas (dabīgas vai rūpnieciski ražotas)

Pagatavošana:

Pagatavojiet jamss un pēc tam izmetiet vārīšanas ūdeni. Pēc tam sasmalcinātās zemenes kopā ar ābolu sulu novāra līdz vārīšanās temperatūrai, jo tā augļi tiks saldināti. Pēc zemeņu vārīšanas visu sakuļ blenderī un vajadzības gadījumā pievieno nedaudz ūdens. Jo vairāk ūdens jūs ielejat, jo vairāk šķidruma jūs saņemat.

Liek nelielos saldēšanas traukos ledusskapī apmēram 1 stundu.

Papildus zemenēm varat izmantot arī citus augļus, piemēram, mango, pasifloru vai sarkanos augļus.

Skatiet arī to, kā sagatavot jamsu zupu detoksikācijai.