Ingveru par ko, kā lietot (un 5 izplatītas šaubas)

Ingvers palīdz zaudēt svaru un palīdz ārstēt sliktu gremošanu, grēmas, nelabumu, gastrītu, saaukstēšanos, augstu holesterīna līmeni, paaugstinātu asinsspiedienu, klepu, muskuļu sāpes, asinsrites problēmas un artrītu.

Šis ir ārstniecības augs, kam ir pikanta garša un ko var izmantot, lai garšotu ēdienu, samazinot nepieciešamību pēc sāls. Šo sakni var izmantot arī asinsrites problēmu, saaukstēšanās vai iekaisumu, piemēram, kakla iekaisuma, ārstēšanai.

Tās zinātniskais nosaukums ir Zingiber officinalis tos var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos, aptiekās, tirgos un gadatirgos dabiskā formā, pulverī vai kapsulās.

Pārbaudiet 7 galvenos ingvera ieguvumus veselībai.

Kam tas domāts

Ingvera īpašībās ietilpst tā antikoagulants, vazodilatators, gremošanas, pretiekaisuma, pretvemšanas, pretsāpju, pretdrudža un spazmolītiskais efekts.

Kā lietot

Ingvera izmantotās daļas ir saknes, piemēram, tējas pagatavošanai vai ēdienu pievienošanai.

• Ingvera tēja saaukstēšanās un kakla sāpēm: Ielieciet 2 līdz 3 cm ingvera saknes pannā ar 180 ml ūdens un vāriet 5 minūtes. Celms, ļaujiet atdzist un dzeriet līdz 3 reizēm dienā;
• Ingvera komprese reimatisma ārstēšanai: sarīvē ingveru un uzklāj uz sāpīgās vietas, pārklāj ar marli un atstāj iedarboties apmēram 20 minūtes.

Skatiet arī to, kā sagatavot ingvera sulu, lai paātrinātu metabolismu.

Iespējamās blakusparādības

Biežākās ingvera izraisītās blakusparādības ir kuņģa darbības traucējumi un miegainība, bet parasti tās rodas tikai tad, ja tās tiek patērētas pārmērīgi.

Kam nevajadzētu lietot

Ingvers ir kontrindicēts alerģiskiem cilvēkiem un tiem, kas lieto antikoagulantus, piemēram, varfarīnu, jo tas var palielināt asiņošanas risku. Turklāt cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un kuri spiediena kontrolei lieto medikamentus, ingveru vajadzētu patērēt tikai saskaņā ar ārsta ieteikumiem, jo ​​tas var traucēt zāļu iedarbību, nekontrolējot spiedienu.

Grūtniecības laikā ingvera maksimālajai devai jābūt 1 g uz svara kg, tāpēc šo sakni var izmantot skaidu veidā, lai mazinātu nelabumu grūtniecības laikā.

Ingvera uzturvērtības informācija

Bieži uzdotie jautājumi

1. Ēst ingveru ir slikti?

Ja ingveru patērē pārmērīgi, tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus cilvēkiem ar jutīgu kuņģi, bērniem, kā arī miegainību. Turklāt tas nav indicēts cilvēkiem, kuri lieto antikoagulantus. 

2. Ingvers atšķaida asinis? 

Jā, regulāra ingvera ēšana palīdz “plānot” asinis, kas ir noderīga, piemēram, paaugstināta asinsspiediena gadījumā, taču cilvēkiem no tādiem medikamentiem kā varfarīns vajadzētu izvairīties, jo tas var palielināt asiņošanas risku.

3. Ingvers palielina spiedienu? 

Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un, kas spiediena kontrolei lieto zāles, ingveru vajadzētu patērēt tikai saskaņā ar ārsta ieteikumiem, jo ​​tas var traucēt zāļu iedarbību, nekontrolējot spiedienu.

4. Ingvers paaugstina imunitāti? 

Jā, ingvera patēriņš pulveros, pārslās un ingvera tējā uzlabo ķermeņa reakciju uz infekcijām, un tāpēc tas ir lielisks sabiedrotais, piemēram, saaukstēšanās un gripas gadījumā. 

5. Ingvers kļūst plāns? 

Ingvera saknei ir stimulējoša darbība, un tāpēc tā var palīdzēt palielināt metabolismu un attiecīgi arī ķermeņa enerģijas patēriņu, taču zaudēt svaru būs noderīgi tikai tad, ja cilvēks ievēro diētu un fiziskās aktivitātes. 

Ingvera receptes 

Ingveru var izmantot saldu un pikantu receptēs. Smalki sagrieztu vai sarīvētu sakni var izmantot, piemēram, mērcēs, kāpostos, tomātu mērcē un austrumu ēdienos. Malti, var izmantot kūkās, cepumos, maizēs un karstos dzērienos.

1. Citronu sula ar ingveru un piparmētru

Šo recepti ir viegli pagatavot, un tā var būt laba iespēja atdzist.

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote citrona mizas;
• 300 ml citrona sulas;
• 1 ēdamkarote ingvera ar mizu;
• 1 tase piparmētru tējas;
• 150 ml silta ūdens;
• 1200 ml auksta ūdens;
• 250 g cukura.

Pagatavošanas metode

Vispirms pagatavojiet piparmētru tēju ar lapām un karstu ūdeni, pēc tam sakuliet visas sastāvdaļas blenderī, izkāš un pasniedziet saldējumu.

2. Maltā gaļa ar ingvera mērci

Šī recepte ir vienkārša, garšīga, un to var izmantot, lai pievienotu makaronus, piemēram, aptinumi vai, piemēram, grauzdēti pipari.

Sastāvdaļas

• 500 g maltas liellopu gaļas;
• 2 nogatavojušies tomāti;
• 1 sīpols;
• 1/2 sarkanie pipari;
• Pētersīļi un maurloki pēc garšas;
• Sāls un malts ingvers pēc garšas;
• 5 sasmalcinātas ķiploku daiviņas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 300 ml ūdens.

Pagatavošanas metode

Ievietojiet ķiplokus un sīpolus pannā kopā ar nedaudz eļļas vai olīveļļas līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet gaļu un ļaujiet tai dažas minūtes brūnēt, nepārtraukti maisot. Pakāpeniski pievienojiet 150 ml ūdens un pārējās sastāvdaļas, līdz karamele sāk gatavot un nogaršot. Pārbaudiet, vai gaļa labi vārās, un pievienojiet atlikušo ūdeni, atstājot uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes vai līdz gaļa ir labi pagatavota.

3. Ingvera ūdens

Ingvera ūdens ir lielisks, lai ūdenim pievienotu aromātu, kā arī palīdz zaudēt svaru.

Sastāvdaļas

• Sagriezts ingvers;
• 1 L ūdens.

Pagatavošanas metode 

Ingveru sasmalcina un pievieno 1 litrā ūdens un ļauj tam nostāvēties uz nakti. Lietojiet dienas laikā, nesaldinot. 

4. Marinēts ingvers

Sastāvdaļas 

• 400 g ingvera;
• 1/2 tase cukura;
• 1 glāze etiķa;
• 3 tējkarotes sāls;
• 1 apmēram 1/2 litru stikla trauks ar vāku.

Pagatavošanas metode 

Ingveru nomizo un pēc tam sagriez šķēlēs, atstājot šķēlītes plānas un garas. Pagatavojiet tikai ūdenī līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam ļaujiet tai dabiski atdzist. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas un uzvāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Pēc tam ingveru pirms patērēšanas vismaz 2 dienas jāuzglabā stikla traukā.

Šie mājās gatavotie ingvera konservi ilgst apmēram 6 mēnešus, ja tos vienmēr glabā ledusskapī.