Kas ir un kā veikt ajūrvēdas diētu

Ājurvēdas diētas izcelsme ir Indijā, un tās mērķis ir veicināt ilgmūžību, vitalitāti, fizisko, garīgo un emocionālo veselību. Tas nedarbojas kā diēta slimību izārstēšanai, bet gan to novēršanai un ķermeņa un prāta veselības uzlabošanai, kas vienmēr notiek kopā.

Rezultātā šī diēta dabiski stimulē svara zudumu, jo veicina mazāku ogļhidrātu un tauku patēriņu, palīdzot līdzsvarot došas un uzlabojot ķermeņa un prāta darbību..

Kas ir Doshas

Došas ir trīs bioloģiski spēki vai noskaņas, kuru pamatā ir dabas elementi un kas noved pie ķermeņa un prāta līdzsvara vai nelīdzsvarotības:

• Doša Vata: dominē gaisa elements. Kad šī enerģija nav līdzsvarā, parādās tādi simptomi kā nogurums, nemiers, bezmiegs, aizcietējumi un pietūkums;
• Doša Pitta: dominē uguns elements. Ja tas nav līdzsvarots, tas var izraisīt kairinājumu, lielu apetīti, pūtītes un apsārtušu ādu;
• Doša Kafa: dominē ūdens elements. Kad šī enerģija nav līdzsvarā, var parādīties tādi simptomi kā rīcība, svara pieaugums, elpošanas problēmas un pārmērīga gļotu veidošanās..

Saskaņā ar ajūrvēdu katram indivīdam ir 3 doshas, ​​bet viena no tām vienmēr ir dominējošā pār citām. Šī kombinācija noved pie unikālām ķermeņa, prāta un emociju personiskajām īpašībām. Balstoties uz to un tādiem faktoriem kā vecums un dzimums, ajūrvēdas ēdiens cenšas līdzsvarot attiecības starp šiem trim spēkiem, lai līdzsvarotu ķermeņa un prāta veselību.

Atļauti un aizliegti pārtikas produkti

Pārtikas produkti, kas atļauti un aizliegti ajūrvēdas diētā, atšķiras atkarībā no dozām, bet parasti tie ir:

Atļautie ēdieni

Viens no galvenajiem punktiem ir dot priekšroku dabīgai pārtikai, svaigai un bez konservantiem un pesticīdiem. Tādējādi veselīgas pārtikas piemēri ir arī tādi pārtikas produkti kā organiski augļi un dārzeņi, piens un piena produkti, kā arī bioloģiskā vistas gaļa, zivis, olīveļļa, rieksti, kastaņi un citi rieksti, veseli graudi, garšvielas un dabiski piedevas. Skatiet galvenos pretiekaisuma produktus.

Aizliegti pārtikas produkti

Jāizvairās no stimulējošiem dzērieniem, rafinētas kafijas, cukura un sāls, sarkanās gaļas, baltajiem miltiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem, saldumiem, cepta ēdiena, dzīvnieku taukiem, alkohola un produktiem ar ķīmiskām piedevām. Smēķēšana un pārēšanās arī ir aizliegta, jo tie arī rada ķermeņa disbalansu.

Padomi un kopšana

Papildus pareizai pārtikas produktu izvēlei ajūrvēdas diēta iesaka arī citus piesardzības pasākumus, piemēram:

• Izvairieties no ēdienreizes maiņas pret sviestmaizēm;
• Ēdiet uzmanīgi, apzinoties, ka ēdiens ietekmēs jūsu ķermeni un prātu;
• Esiet piesardzīgāks ar ēdiena kvalitāti, nevis ar daudzumu;
• Ēd mierīgi un labi sakošļā ēdienu;
• Starp ēdienreizēm dzeriet daudz ūdens.

Turklāt ieteicams arī regulāri pamosties un gulēt, veikt fiziskas aktivitātes, meklēt labu kompāniju un harmonisku vidi, lasīt labas grāmatas un attīstīt praksi, kas veicina līdzsvaru, piemēram, joga un meditācija. Skatiet jogas priekšrocības.

Diētas priekšrocības

Sabalansējot ķermeni un prātu, ajūrvēdas diēta palīdz mazināt trauksmi, cīnīties ar depresiju, palielināt enerģiju un labsajūtu, radīt mieru un novērst alerģijas un hroniskas slimības, piemēram, vēzi un diabētu.

Tā kā šī diēta dod priekšroku svaigu un dabisku pārtikas produktu lietošanai un veicina patērētās pārtikas daudzuma kontroli, tas arī veicina labāku svara kontroli, dodot priekšroku svara zaudēšanai.

Garšvielu nozīme

Papildus ēdienam ajūrvēdas diēta izceļ arī tādu garšvielu izmantošanu, kuras papildus garšas nodrošināšanai ir arī gremošanas sabiedrotie. Dažas no visbiežāk izmantotajām garšvielām ir kurkuma, kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts, ingvers, anīss, rozmarīns, kurkuma, baziliks un pētersīļi.

Šīs garšvielas ir funkcionālas un antioksidanti, palīdzot gremošanas procesam un sniedzot labumu organismam, piemēram, izsūcot, novēršot slimības, stiprinot imūnsistēmu un uzlabojot asinsriti..

Massala recepte

Massala ir garšvielu kombinācija, kas raksturīga ajūrvēdas medicīnai, un tā jāgatavo šādi:

Sastāvs:

• 1 ēdamkarote zemes ķimenes
• 1 1/2 tējkarotes koriandra sēklu pulvera
• 1 1/2 tējkarotes malta ingvera
• 1 1/2 tējkarotes malto melno piparu
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1/2 tējkarotes pulverveida krustnagliņas
• 1/2 tējkarotes zemes muskatriekstu

Pagatavošana:

Sajauciet sastāvdaļas un uzglabājiet cieši noslēgtā stikla burkā.