Kā ēst diētu bez lipekļa
Diēta bez lipekļa ir nepieciešama galvenokārt tiem, kam ir lipekļa nepanesamība un kuri nevar sagremot šo olbaltumvielu, ēdot šo olbaltumvielu, caureja, sāpes un vēdera uzpūšanās, kā tas ir gadījumā ar tiem, kam ir celiakija vai jūtīgums pret lipekli.
Diētu, kas nesatur lipekli, dažreiz izmanto, lai zaudētu svaru, jo no uztura tiek izvadīti dažādi pārtikas produkti, piemēram, maize, cepumi vai kūkas, piemēram, tāpēc, ka tajos ir lipeklis, un tādējādi samazinās uzņemtā kaloriju vērtība, atvieglojot svara zudumu svara zaudēšanas diētā..
Bet celiakijas slimniekiem lipekļa izvadīšana ietver visu pārtikas marķējumu un pat zāļu vai lūpu krāsu sastāvdaļu sīku nolasīšanu. Tā kā pat vismazākais glutēna pēdu uzņemšana šajos produktos var izraisīt nopietnu iekaisuma procesu. Šajos gadījumos sorgo milti, kas dabiski nesatur lipekli un ir ļoti barojoši, var būt alternatīva. Skatiet tā priekšrocības un uzziniet, kā lietot šos miltus.
Diētas ēdienkarte bez lipekļa
Diētas izvēlni, kas nesatur lipekli, ir grūti ievērot, jo tiek izslēgti daudzi pārtikas produkti, ko parasti patērē katru dienu. Šeit ir piemērs.
- Brokastis - maize bez lipekļa ar sviestu un pienu vai tapioku. Skatīt dažas receptes ar tapioku Tapiokā var aizstāt maizi uzturā.
- Pusdienas - rīsi ar grilētu vistas fileju un salātiem, tomātu un sarkano kāpostu salāti, kas garšoti ar eļļu un etiķi. Par arbūzu desertu.
- Uzkodas - zemeņu kokteilis ar mandelēm.
- Vakariņas - cepti kartupeļi ar heku un vārītiem brokoļiem, kas apkaisīti ar etiķi un citronu sulu. Ābols desertam.
Lai uzturā būtu vairāk alternatīvu un patērētu visas organismam svarīgās uzturvielas, jāievēro diēta bez lipekļa ar specializēta uztura speciālista pavadījumu. Šeit ir daži padomi:
Pārtika bez lipekļa: kā to izdarīt
232 tūkstoši skatījumu
5.6k abonēt Lai uzzinātu vairāk ēdienkartes, kas jāiekļauj izvēlnē, sk. Pārtika bez lipekļa.
Kādus ēdienus var pievienot diētai
Lai izveidotu savu izvēlni, varat sekot dažiem no tabulas piemēriem:
| Pārtikas veids | Jūs varat ēst | Nevar ēst |
| Zupas | Gaļa un / vai dārzeņi. | No nūdelēm, konservētas un rūpnieciski ražotas. |
| Gaļa un citi proteīni | Svaiga gaļa, mājputnu gaļa, jūras veltes, zivis, Šveices siers, krējuma siers, Čedaras, Parmesan, olas, žāvētas baltās pupiņas vai zirņi. | Gaļas izstrādājumi, pārstrādāti pārtikas produkti, suflē ar miltiem vai biezpienu. |
| Kartupeļi un kartupeļu aizstājēji | Kartupelis, saldais kartupelis, jamss un rīsi. | Kartupeļu krējums un rūpnieciski ražoti kartupeļu izstrādājumi. |
| Dārzeņi | Visi svaigi vai konservēti dārzeņi. | Krēmīgi dārzeņi, kas sagatavoti ar miltiem un pārstrādātiem dārzeņiem. |
| Maize | Visas maizes, kas pagatavotas ar rīsu miltiem, kukurūzas cieti, tapioku vai soju | Visas maizes, kas pagatavotas no kviešiem, rudziem, miežiem, auzām, kviešu klijām, kviešu dīgļiem vai iesala. Visu veidu sīkdatnes. |
| Labība | Rīsi, tīra kukurūza un saldie rīsi | Uzkodas ar graudaugiem, kviešu miltiem, žāvētām vīnogām, auzu pārslu, kviešu dīgļiem, kukurūzas graudaugiem vai graudaugiem ar pievienotu iesalu. |
| Tauki | Sviests, margarīns, eļļa un dzīvnieku tauki. | Gatavi un rūpnieciski ražoti krēmi un mērces. |
| Augļi | Visi svaigi, saldēti, konservēti vai žāvēti augļi. | Augļi, kas sagatavoti ar kviešiem, rudziem, auzām vai miežiem. |
| Deserti | Mājas pīrāgi, cepumi, kūkas un pudiņi, kas pagatavoti ar kukurūzu, rīsiem vai tapioku. Želatīns, bezē, piena pudiņš un augļu saldējums. | Visi rūpnieciski ražotie saldumi un deserti. |
| Piens | Svaigs, sauss, iztvaicēts, iebiezināts un salds vai skābs krējums. | Iesalts piens un rūpnieciski ražots jogurts. |
| Dzērieni | Ūdens, kafija, tēja, augļu sulas vai limonāde. | Augļu pulveris, kakao pulveris, alus, džins, viskijs un daži šķīstošās kafijas veidi. |
Tomēr vienmēr ieteicams ievērot diētu, kuru ievēro dietologs, īpaši celiakijas slimniekiem. Labs aizstājējs ir griķi, uzziniet, kā to lietot šeit.
Receptes bez lipekļa
Bezglutēna receptes galvenokārt ir kūku, cepumu vai maizes bez miltiem, rudziem vai auzām receptes, jo tieši šajās labībās ir lipeklis.
Sīkdatņu bez lipekļa recepte
Šeit ir cepumu receptes bez lipekļa piemērs:
Sastāvdaļas
- Pusi tasi lazdu riekstu
- 1 glāze kukurūzas miltu
- 2 ēdamkarotes rīsu miltu
- 1 tējkarote medus
- Pusi tasi rīsu piena
- Pusi tasi brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Pagatavošanas metode
Ievietojiet lazdu riekstus, cukuru, medu, olīveļļu un rīsu pienu blenderī, līdz jums ir viendabīgs krējums. Miltus sajauc bļodā un pārlej ar krējumu, labi maisot. Ar savām rokām izveidojiet bumbiņas, saplaciniet bumbiņas diska formā un novietojiet uz paplātes, kas izklāta ar pergamenta papīru. Cep 180-200ºC 30 minūtes.
Papildus nepanesībai lipeklis var izraisīt vēdera uzpūšanos un gāzi, tāpēc skat.
- Kūkas bez lipekļa recepte
- Ēdienkarte svara zudumam bez lipekļa un bez laktozes
