Kā rīkoties gaļas uzturā
Gaļas diētas pamatā ir ekskluzīvs gaļas un citu avotu, kas bagāti ar olbaltumvielām, piemēram, zivju un mājputnu, patēriņš. Papildus olbaltumvielām šie pārtikas produkti ir bagāti arī ar taukiem, kurus pēdējos gados uzskata par labiem taukiem, jo tie dabiski atrodas pārtikā.
Šīs diētas izcelsme ir pētījumi par cilvēkiem visā pasaulē, piemēram, eskimosiem, kuru uztura pamatā ir tikai gaļa un kuriem tomēr ir lieliski veselības parametri un ilgs dzīves ilgums. Turklāt vēsturnieki uzskata, ka cilvēka evolūcijas sākumā diētu veidoja tikai nomedīti dzīvnieki.
Ko ēst un no kā izvairīties
Gaļas diētā ir atļauts patērēt tikai visu veidu gaļu, piemēram, liellopu gaļu, cūkgaļu, jēra gaļu, vistu, tītaru, pīli un zivis kopumā. Preparātus var grauzdēt, grilēt vai vārīt, un tiem jābūt pievienotiem aromātiskiem augiem un dārzeņiem, piemēram, ķiplokiem, sīpoliem, tomātiem, zaļo smaržu, baziliku, pipariem, olīveļļu, speķi un kokosriekstu eļļu..
No otras puses, izvairieties no visa veida augļiem un dārzeņiem, makaroniem, cukura, graudiem, piemēram, rīsiem, kviešiem, kvinojas, kukurūzas, zirņiem, pupiņām, aunazirņiem, sojas pupām un riekstiem, piemēram, kastaņiem, valriekstiem un mandelēm. . Turklāt gaļas uzturā nav iekļauta apstrādāta gaļa, piemēram, desa, desa, šķiņķis un boloņa, kā arī mākslīgie tauki, piemēram, margarīns un hidrogenēti tauki. Skatiet 4 veidus, kā pareizi izvēlēties gaļu.
Veselības riski
Tikai gaļas patēriņš var izraisīt antioksidantu trūkumu, kas galvenokārt atrodami dārzeņu avotos, īpaši dārzeņos. Tomēr nav pierādījumu, ka cilvēki, kuri dzīvo tikai no gaļas un zivīm, cieš no jebkādām veselības problēmām dārzeņu un augļu trūkuma dēļ.
Vēl viens negatīvs punkts ir šķiedrvielu trūkums uzturā, kas var pasliktināt zarnu darbību un padarīt to vairāk pakļautu aizcietējumiem..
Vēl jāpiebilst, ka nav pierādījumu, ka šāda veida uzturs palielina sirds un asinsvadu slimību risku, taču veselības aizsardzības iestāžu vispārīgais ieteikums ir tāds, ka piesātināto tauku, galvenokārt sastopamu gaļā, patēriņš ir mērens un ka sabalansēta uztura pamatā jābūt dārzeņu un augļu patēriņam.
Kā šodien pielāgot gaļas diētu
Lai izveidotu gaļas diētu, sākotnēji ir jāmeklē ārsts un dietologs, lai veiktu laboratorijas testus, nonāktu pie veselības un saņemtu vadlīnijas diētas maiņai. Ir svarīgi mēģināt patērēt organisko gaļu un pagatavot to mājās, kad vien iespējams, izmantojot dabiskās garšvielas un labos taukus, piemēram, olīveļļu vai kokosriekstu eļļu..
Tā kā gaļa ir pilna, ir normāli, ka nav jāēd visas dienas maltītes, ir ierasts ēst tikai 2 vai 3 reizes dienā. Kad vien iespējams, ir interesanti pievienot dārzeņus, lapas, riekstus, piemēram, kastaņus un zemesriekstus, un vienu vai divus augļus dienā, jo tas uzturā pievieno vairāk šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Lūk, kā ēst diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, kas pazīstams arī kā zemu ogļhidrātu līmenis.
