5 Amaranta ieguvumi veselībai

Amarants ir bezglutēna graudaugi, bagāti ar olbaltumvielām, šķiedrām un vitamīniem, kas var arī palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, un ir bagāta ar labas kvalitātes olbaltumvielām, kalciju un cinku, kas papildus palīdz organismam palielināt muskuļu audu atjaunošanas efektivitāti. un tā tilpumu, kā arī palīdz saglabāt kaulu masu tā lielā kalcija satura dēļ.

Divās ēdamkarotēs amaranta ir 2 g šķiedrvielu, un jaunam pieaugušajam dienā vajadzīgi apmēram 20 g šķiedrvielu, tāpēc ikdienas vajadzību apmierināšanai pietiek ar 10 ēdamkarotēm amaranta. Citas amaranta priekšrocības ir:

1. Stipriniet imūnsistēmu - jo tas ir bagāts ar antioksidantiem, kas ir vielas, kas stiprina imūnsistēmas šūnas;
2. Cīņa ar vēzi - antioksidanta skvalēna klātbūtnes dēļ, kas samazina asins plūsmu audzējiem;
3. Palīdzība muskuļu atjaunošanā - par labu olbaltumvielu daudzumu;
4. Cīņa ar osteoporozi - par kalcija avotu;
5. Palīdzēt svara zaudēšanā - jo tas ir bagāts ar šķiedrvielām, atslābina zarnu un remdē izsalkumu.

Papildus visiem šiem ieguvumiem amarants ir īpaši norādīts arī celiakos, jo tas nesatur lipekli.

Uzturvērtības informācija amarīnai

Ir pārslveida amarants, milti vai sēklas, miltus parasti izmanto kūku vai pankūku pagatavošanai un granola vai musli pārslas un sēklas, lai pievienotu pienam vai jogurtam un tādējādi padarītu barojošākas un veselīgākas brokastis.

Amarants var tikt turēts ledusskapī 6 mēnešus, cieši noslēgtā traukā, lai novērstu mitruma iekļūšanu.

Kā patērēt Amarants

Amarants var tikt pievienots diētai dažādos veidos, piemēram, vitamīnos, augļu salātos, jogurtos, manioku miltus aizvietojošās farfās, pīrāgos un kūkās, kas aizstāj kviešu miltus, un, piemēram, salātos. To var atrast veselīgas pārtikas veikalos vai lielveikalos, un tas ir lielisks rīsu, kā arī kvinojas aizstājējs..

Skatīt arī 4 rīsu un nūdeļu aizstājējus.

Amaranta pārslas ir uzturvērtības ziņā bagātākas nekā jebkura cita labība, piemēram, rīsi, kukurūza, kvieši vai rudzi, un tās var būt lielisks papildinājums receptēm.

Receptes ar Amarants

1. Amaranta pīrāgs ar kvinoju

Sastāvs:

• Pusi tasi kvinojas pupiņu
• 1 glāze pārslveida amaranta
• 1 ola
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 rīvēts sīpols
• 1 sasmalcināts tomāts
• 1 biezeni vārīts burkāns
• 1 glāze sasmalcinātu vārītu brokoļu
• ¼ glāze vājpiena
• 1 tunci var iztukšot
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• Sāls pēc garšas

Pagatavošanas režīms:

Bļodā sajauc visas sastāvdaļas. Sadalīt formā un 30 minūtes vai līdz zeltainam nokļūt uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kvinojas graudi un amaranta pārslas ir atrodami veselīgas pārtikas veikalos vai lielveikalos.

2. Želatīns ar amarantu

Sastāvs:

• 50 g amaranta pārslu
• 1 glāze želatīna vai 300 ml augļu sulas

Pagatavošana:

Pēc apmācības vienkārši pievienojiet augļu sulai vai pat želatīnam, turklāt tas ir garšīgs un ļoti barojošs.

Vēlams, lai šī recepte būtu sagatavota tūlīt pēc apmācības.