Kā baudīt dārzeņu kātiņus un lapas

Dārzeņu kātiņos, lapās un mizās ir daudz barības vielu, piemēram, C vitamīna, folskābes, dzelzs, kalcija un antioksidantiem, un tos var izmantot kā sabiedrotos, lai palielinātu maltītes uzturvērtību un novērstu tādas slimības kā vēzis, ateroskleroze, aizcietējumi un pat priekšlaicīga novecošanās.

Dārzeņu daļas, kuras parasti izmet miskastē, var izmantot, lai palielinātu receptes, piemēram, zupas, farofas, salātus un pankūkas. Turklāt pārtikas pilnīga lietošana palīdz samazināt atkritumu daudzumu un veicina vides aizsardzību.

Šeit ir 5 vienkāršas un barojošas receptes, izmantojot kātiņus, lapas un pārtikas miziņas.

1. Burkānu un biešu lapu kūka

Sastāvs:

• 1 biešu zars
• burkānu lapas
• 120 ml veselas vīnogu sulas
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1 tējkarote vaniļas esences
• 1 ola
• 1 glāze pilngraudu miltu
• 1 ēdamkarote pilna olīveļļas
• 1 ēdamkarote rauga

Pagatavošana:

Sakuļ visas blenderī esošās sastāvdaļas, izņemot miltus un raugu. Atsevišķā traukā ielieciet šķidrumu, pievienojiet miltus un raugu, labi samaisot līdz gludai. Liek ietaukotā pannā un apmēram 20 minūtes liek vidēji uzkarsētā cepeškrāsnī.

2. Ķirbju zupa ar miziņu

Sastāvs:
• 2 un 1/2 tases nogatavojušās ķirbju tējas
• 4 tējas tases ūdens
• 4 ēdamkarotes rīsu
• 2 e1 / 2 tases piena tējas
• 3/4 tase sīpolu tējas
• 1 ēdamkarote sviesta vai olīveļļas
• Sāls, ķiploki, pipari un zaļā smarža pēc garšas

Pagatavošana:
Vāriet ķirbi ar mizu ūdenī līdz maigai. Pievienojiet rīsus un ļaujiet tai mīkstināties un nožūt ūdeni. Blenderī saputojiet ķirbi, rīsus, pienu, sīpolu un sviestu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tas sabiezē. Sezona pēc garšas.

3. Kātiņa un lapu maize

Sastāvs:

• 2 tases sasmalcinātu lapu un kātu (izmantojiet brokoļu vai spinātu kātus, biešu vai puravu lapas)
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ola
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 tējkarote sāls
• 2e 1/2 tases pilngraudu miltu
• 2 tases universālu miltu
• 1 tūlītēja bioloģiskā rauga aploksne

Pagatavošana:

Vārīt kātiņus un lapas ūdenī līdz maigai. Nolejiet un rezervējiet vārīšanas ūdeni. Sakuliet lapas un stublājus blenderī ar 1 glāzi vārīšanas ūdens. Pievienojiet eļļu, olu, cukuru un sāli un sakuliet līdz gludai. Ievietojiet miltus un raugu lielā bļodā un samaisiet, pēc tam pievienojiet lapu un kātu maisījumu, labi maisot, līdz tas veido bumbiņu.

Mīciet mīklu 5 līdz 10 minūtes, līdz tā nokrīt no rokām. Pamazām pievienojiet miltus, ja nepieciešams. Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties 1 stundu vai līdz tā dubultā izmēra. Formu mīklai vēlamajā formā un liek ietaukotā formā, ļaujot tai atkal pacelties, līdz tā dubultojas. Pēc tam cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 30 līdz 40 minūtes vai līdz maize ir stingra un zeltaina.

4. Čuču mizas cepetis

Sastāvs:

• 3 tases chayote sēnalas tiek mazgātas, sasmalcinātas un vārītas
• 1 glāze sastāvējušās maizes, kas iemērc pienā
• 2 ēdamkarotes rīvēta siera
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 sakultas olas
• Zaļā smarža un sāls pēc garšas

Pagatavošana:

Sakuļ blenderī vārītus chayote apvalkus. Bļodā sajauciet čaumalas ar pārējām sastāvdaļām. Pēc tam liek cepties ieziestā pireksā vidējā krāsnī, līdz siers izkusis. Pasniedz karstu.

5. Burkānu kliju nūdeles

• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 6 ķiploka daiviņas
• 2 tases ūdenskreses kātu
• 1 glāze burkānu zaru
• Muskatrieksts un sāls pēc garšas
• 2 un 1/2 tases makaronu

Pagatavošana:

Pannā sautējiet sīpolu un ķiplokus līdz zeltainam. Pievienojiet kressalātu kātus un burkānu zarus un turpiniet sautēšanu. Pēc garšas sezonu ar muskatriekstu un sāli. Izmantojiet sautējumu kā mērci vārītiem makaroniem. Ja vēlaties, pievienojiet maltu liellopa gaļu un rīvētu sieru.

Skatīt citus padomus vietnē:

• Banānu mizā ir daudz šķiedrvielu un kalcija
• 5 augļi, jums vajadzētu ēst mizu