Kā uzglabāt pārtiku ledusskapī, lai nesabojātos

Lai uzturētu ēdienu ledusskapī ilgāk, neriskējot sabojāt, jums ir nepieciešams pareizi pagatavot un uzglabāt ēdienu, kā arī jābūt uzmanīgiem virtuves, darba virsmu un roku tīrīšanā..

Turklāt ledusskapja temperatūra vienmēr jāuztur zem 5ºC, jo, jo zemāka temperatūra, jo lēnāk aug mikroorganismi, kas sabojā pārtiku un izraisa zarnu infekcijas, piemēram, gastroenterītu, kas rada tādus simptomus kā akūtas sāpes vēderā. un caureja.

Kā organizēt ēdienu ledusskapī

Katrs ledusskapī esošais ēdiens jāuzglabā slēgtos traukos vai maisos, lai tam nebūtu saskares ar citiem produktiem, kas varētu būt piesārņoti. Turklāt ledusskapis nedrīkst būt pārpildīts, lai aukstāks gaiss cirkulētu vieglāk un ilgāk saglabātu ēdienu..

Lai samazinātu pārtikas piesārņojuma risku, ledusskapis jāorganizē šādi:

• Augšdaļa: jogurti, sieri, majonēze, pastas, šķiņķis un olas;
• Starpniekdaļa: vārītu ēdienu ievieto augšējā plauktā;
• Apakšējais plaukts: gaļa un zivis neapstrādātas vai atkausēšanas procesā;
• Atvilktne: svaigi augļi un dārzeņi;
• Osta: pieni, olīvas un citi konservi, garšvielas, sviests, sulas, želejas, ūdens un citi dzērieni.

Padoms sasmalcinātu dārzeņu un garšvielu ilgākai saglabāšanai, pirms ievietošanas ledusskapī, katru dārzeņu labi jānomazgā un jāizžāvē, pārklājot uzglabāšanas trauku ar papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko ūdeni, kas veidojas aukstā vidē..

Turklāt, piemēram, piena gadījumā, kura ieteikums ir palikt pie ledusskapja durvīm, ir svarīgi, lai tas tiktu patērēts, kā norādīts uz etiķetes. Tas notiek tāpēc, ka, tā kā piens atrodas ledusskapja durvīs, ledusskapja atvēršanas un aizvēršanas dēļ tas tiek pakļauts vairāk temperatūras svārstībām, kas var veicināt kaitīgu mikroorganismu attīstību un izraisīt infekciju rašanos, pat ja tas ir derīguma termiņa laikā..

Pārtika, kurai nav jābūt ledusskapī

Zemāk esošajā sarakstā norādīti pārtikas produkti, kas nav jāuzglabā ledusskapī:

1. Sīpols jo tas sabojājas ātrāk nekā pieliekamais;
2. Ķiploki jo tas var būt bez garšas un ātrāk sapelējis;
3. Tomātu jo tas var zaudēt aromātu;
4. Baltais kartupelis vai saldais kartupelis jo tie var kļūt sausāki un ilgāk gatavot;
5. Marinēti pipari jo tam jau ir sastāvdaļas, kas neļauj to sabojāt;
6. Visu veidu maize jo tas padara to ātri sausāku;
7. Medus vai melase jo tie izkristalizēsies;
8. Augļi, piemēram, banāns, ābols, bumbieris, mandarīns vai apelsīns tā kā viņi zaudē antioksidantus, ideāls ir pirkt mazākos daudzumos;
9. Augļi, piemēram, papaija, arbūzs, melone vai avokado pēc atvēršanas tie var palikt ledusskapī, iesaiņoti plastmasas iesaiņojumā;
10. Ķirbis jo tas zaudē šķidrumu un garšu, tāpēc tas jātur tumšā, bet labi vēdinātā vietā;
11. Zemesriekstu sviests un Nutella jo tie ir grūti un sausi, tāpēc tiem vienmēr jāatrodas pieliekamajā vai uz tīra letes ar cieši noslēgtu iepakojumu;
12. Burkāns jo tas var būt sauss un bez garšas, dodiet priekšroku gaisīgai vietai, bet pasargātam no gaismas;
13. Šokolādes, pat ja tās ir atvērtas tā kā tas ir grūti un mēdz smaržot un pēc garšas savādāk, nekad neatstājiet to sīpolu tuvumā;
14. Brokastu pārslas jo tie var būt mazāk kraukšķīgi;
15. Garšvielas un garšvielas tāpat kā oregano, pētersīļus, čili pulveri, papriku nevajadzētu turēt ledusskapī, jo tie var kļūt mitri un zaudēt aromātu;
16. Rūpnieciski ražotas mērces, piemēram, kečups un sinepes viņiem nav jāatrodas ledusskapī, jo tajā ir konservanti, kas tos ilgstoši notur pat istabas temperatūrā;
17. Cepumi pat atvērtā iepakojumā jo mitrums var atņemt kraukšķīgumu un garšu, kas atšķiras no oriģināla.

Olas var turēt ledusskapī, jo istabas temperatūrā tās ilgst tikai 10 dienas, bet, ievietojot ledusskapī, tās var ilgt ilgāk, jo aukstā temperatūra palīdz tās saglabāt..

Kad augļi ir ļoti nogatavojušies, ieteicams tos ievietot ledusskapī, jo tie nogatavosies un padarīs tos ilgāku laiku, bet augļu un dārzeņu labākai saglabāšanai ieteicams pirkt tikai nedēļu, jo šādā veidā tie nav pakļauti sabojāšanas riskam. viegli pieliekamajā, nav nepieciešams uzglabāt ledusskapī.

Uzziniet, kā pagatavot zāļu sāli, kurai arī nav jābūt ledusskapī, šajā videoklipā:

ZĀĻU SĀLES UZŅĒMUMS | Lai aizstātu sāli

Karstus ēdienus nevajadzētu ievietot ledusskapī, jo tie var ne tikai kaitēt ledusskapja darbībai, bet arī ļaut mikroorganismiem, kas var atrasties ledusskapja iekšpusē, piemēram, sabojātā pārtikā. Tāpēc, lai ietaupītu pārpalikumus no pusdienām vai vakariņām, vispirms ļaujiet tiem atdzist un pēc tam uzglabāt ledusskapī.

Lai iesaldētu ēdienreizes pārpalikumus, tas jāievieto plastmasas traukā bez BPA vai glāzē ar savu vāku vajadzīgajā daudzumā. Var pagatavot pagatavoto ēdienu, lai ēst citā dienā, kad jums nav laika, vai arī varat iesaldēt rīsus, pupiņas un gaļu atsevišķos traukos.

Vispiemērotākais veids, kā sasaldēt pārpalikumus, ir tos ievietot vajadzīgajā traukā, ja vien tas ir tīrs un sauss, un pēc tam ievietot to teknē ar aukstu ūdeni un ledus gabaliņiem, jo ​​tas ātri mainīs temperatūru, ļaujot ēdienam ilgāk.

Pārtika, ko var sasaldēt

Pārtiku ir iespējams uzglabāt saldētavā vai saldētavā, lai tā kalpotu ilgāk. Praktiski ir iespējams sasaldēt visus pārtikas produktus, lai gan dažiem tiem nepieciešama īpaša piesardzība. Daži pārtikas produkti, kurus var sasaldēt, ir:

• Jogurts: tas var būt noderīgi, ja vēlaties to nogādāt pic pic, jo, ēdot, tam jābūt atkausētam;
• Dzimšanas dienas torte paliek: tos var uzglabāt tīrā, sausā traukā, piemēram, vecā saldējuma burkā, bet zem tā jānovieto salvešu palags. Lai atkausētu, vienkārši atstājiet to ledusskapī, bet tam nevajadzētu atkal sasalst;
• Pārpalikumi no ēdienreizēm: pienācīgā iesaiņojumā, kas var būt izgatavots no plastmasas bez BPA vai stikla, bet vienmēr labi identificēts, lai atkausētu, izmantojiet mikroviļņu krāsni vai ļaujiet tai atkausēt ledusskapja iekšpusē;
• Gaļa: tos var turēt maisā, kas nāk no miesnieka, no iepakojuma, kas nāk no tirgus, vai kvadrātveida vai taisnstūrveida traukos, kas ļauj labāk izmantot vietu;
• Dārzeņi, augļi un dārzeņi: var uzglabāt dažāda lieluma saldēšanas maisiņos, taču pirms sasaldēšanas tie jāsagriež un vienmēr jānosusina. Lai iesaldētu banānu mizu vispirms un katru iesaiņotu plastmasas plēvē, tie ir lieliski piemēroti augļu kokteiļu pagatavošanai. Uzziniet, kā iesaldēt augļu mīkstumu.
• Sagrieztu sieru un šķiņķi: var uzglabāt plastmasas kastēs bez BPA, cieši noslēgtā veidā vai stikla burkās ar vākiem;
• Franču maize, bagete vai maizes klaips: var sasaldēt saldētavā vai atsevišķi ar plastmasas plēvi.

Uzziniet, kā iesaldēt dārzeņus, nezaudējot barības vielas.

Kā no ledusskapja izvadīt slikto smaku

Lai veiktu labu tīrīšanu ledusskapī un noņemtu slikto smaku, jums jāveic šādas darbības:

• Atvienojiet un no atkritumiem izmetiet atkritumus;
• Noņemiet atvilktnes un plauktus un mazgājiet tos ar karstu ūdeni un mazgāšanas līdzekli. Pēc tam nododiet etiķi vai citronu, noskalojiet un ļaujiet dabiski nožūt vai noslaukiet ar tīru drānu;
• Notīriet visu ledusskapi ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli;
• Noslaukiet ārpusi ar tīru, mīkstu drāniņu;
• Notīriet kondensatora spoli ar suku;
• Novietojiet plauktus un sakārtojiet ēdienu atpakaļ;
• Ieslēdziet ierīci un noregulējiet temperatūru no 0 līdz 5ºC.

Ja ledusskapi katru dienu uztur tīru, dziļāku tīrīšanu vajadzētu veikt ik pēc 6 mēnešiem, bet, ja tas pastāvīgi ir netīrs un ar pārtikas atliekām, vispārējai tīrīšanai vajadzētu būt katru mēnesi..

Virtuves tīrīšanas padomi

Higiēna virtuvē ir nepieciešama, lai samazinātu pārtikas piesārņošanas risku ledusskapī, ir svarīgi pēc lietošanas mazgāt traukus, sūkli un mazgājamos audumus ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli, atceroties vienlaikus mazgāt darba virsmu un trauku draineri. vismaz reizi nedēļā, izmantojot citronu, etiķi vai balinātāju, lai palīdzētu notīrīt.

Labs padoms trauku mazgāšanas sūkļa tīrīšanai ir piepildīt to ar ūdeni un 1 minūti karsēt mikroviļņu krāsnī no katras puses. Turklāt jums ir jāizmanto dažādi gaļas, zivju un dārzeņu griešanas dēļi un jālieto miskaste ar vāku, lai pārtikas atliekas netiktu pakļautas kukaiņiem.