Tomātu galvenās priekšrocības un kā ēst

Tomātu uzskata par augli, neskatoties uz to, ka to parasti izmanto kā dārzeņu salātos un dažu kulinārijas ēdienu gatavošanā. Jūsu zinātniskais vārds ir Lycopersicum esculentum L, un tas ir auglis, kas bagāts ar C, A vitamīnu, kāliju un likopēnu, spēcīgu antioksidantu. 

Augļi ir ļoti izplatīta sastāvdaļa, ko izmanto diētām ar mazu svaru, jo tie satur maz kaloriju un ir bagāti ar šķiedrvielām, kas palīdz palielināt sāta sajūtu un samazināt hamburgeru. Turklāt šim tomātam ir diurētiskas, pretiekaisuma un antioksidanta īpašības.

1. Novērst prostatas vēzi

Tomāts ir bagāts ar likopēnu - karotinoīdu pigmentu, kam ir spēcīga antioksidanta iedarbība organismā, aizsargājot šūnas no brīvo radikāļu, īpaši prostatas šūnu, iedarbības..

Likopēna līmenis mainās atkarībā no tomāta gatavības pakāpes un tā lietošanas veida, tā ka neapstrādātā tomātā ir 30 mg likopēna / kg augļu un tomātu jūga, ap 150 mg likopēna / L , lai gan nogatavojušies tomāti satur vairāk likopēna nekā zaļie. 

Daži Indijas pētījumi liecina, ka tomātu salsas patēriņš palielina likopēna koncentrāciju organismā, 2 līdz 3 reizes vairāk nekā tad, ja ēdat neapstrādātus tomātus vai svaigu jogurtu. Skatiet dažas pazīmes un simptomus, kas var norādīt uz prostatas vēzi.

2. Novērst sirds un asinsvadu slimības

Tomātam ir augsts antioksidantu saturs, kas palīdz uzturēt veselīgus asinsvadus, kā arī rada šķiedras, kas palīdz samazināt malolesterīna (ZBL) līmeni. Turklāt daži pētījumi ir saistīti ar to, ka likopēna patēriņš uzturā palīdz samazināt miokarda infarkta risku. 

3. Rūpējoties par redzi, ādu un matiem

Tā kā tas ir bagāts ar karotinoīdiem, tie organismā tiek pārveidoti par A vitamīnu, tomātu patēriņš papildus matu stiprināšanai un mīlēšanai palīdz saglabāt redzes veselību un ādu.. 

4. Palīdziet regulēt arteriālo spiedienu

Tomātam ir bagāts ar kāliju - minerālu, kas palīdz regulēt arteriālo spiedienu, un, tā kā tam ir daudz ūdens, tas rada arī diurētisku efektu. Papildus spiediena uzturēšanai tas novērš vājumu un muskuļu problēmas intensīvas fiziskās aktivitātes laikā..  

5. Uzturiet imūnsistēmu 

Pateicoties C vitamīna saturam, tomātu lietošana palīdz stiprināt organisma dabiskās aizsargspējas, kuru dēļ tas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas pārmērīgi veicina slimu slimību parādīšanos..

Turklāt C vitamīns ir lielisks dziedinošs līdzeklis un atvieglo ādas uzsūkšanos, jo īpaši indicēts anēmijas ārstēšanā. Turklāt C vitamīns kalpo, lai atvieglotu ādas dziedināšanu un uzlabotu asinsriti, kas ir arī lielisks līdzeklis, lai palīdzētu novērst sirds un asinsvadu slimības, piemēram, aterosklerozi..

Informācija par uzturvērtību

Tomāti ir augļi, jo tiem ir augšanas bioloģiskās īpašības un augļiem līdzīgas augšanas pazīmes, taču to uzturvērtības ir līdzīgas dārzeņiem, tie ir sastopami arī ar berenjena, calabacin un pipariem, galvenokārt tāpēc, ka ogļhidrāti, kas rada. Tālāk ir tabula ar uzturvērtības informāciju par katriem 100 gramiem pārtikas.

Kā to patērēt

Tomāts ir ļoti daudzveidīgs auglis, ko var lietot dažādos veidos, piemēram, pētersīļos, kraukšķos, termiski apstrādātā veidā, dehidrētā veidā, jūgos un marmelādēs. Ieteicams patērēt apmēram 3 līdz 4 tomātus dienā, lai tas ietvertu ikdienas likopēna ieteikumu, kam jābūt no 8 līdz 21 mg dienā..
Daži uztvērēji, kurus var sagatavot, ir: 

1. Sausais tomāts

Žāvēti tomāti ir garšīgs veids, kā ēst vairāk tomātu, kurus var pievienot picām vai citām plāksnēm, nezaudējot barības vielas un svaigu tomātu priekšrocības.

Sastāvdaļas

• 1 kg svaigu tomātu;
• Sal y hierbas al gusto.

Pagatavošanas metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95º C, nomazgā tomātus un sagriež tos (vertikāli). Noņemiet sēklas, ievietojiet tos paplātē ar pergamenta papīru ar zemāk esošo papīru un apkaisiet papīru ar sāli pa virsu.

Novietojiet paplāti uz plīts uz 6 līdz 7 stundām, līdz tomāts ir dehidrēts, bet nav pagatavots. Vairāk lielisku sēklu bez sliktajiem tomātiem, kas vajadzīgi, lai izžūtu. Labs veids, kā uzlabot enerģiju un laiku, ir izmantot līdzīga izmēra tomātus un pagatavot 2 paplātes uzreiz. 

2. Pašmāju tomātu salsa

Tomātu salsu var izmantot pastas, gaļas izstrādājumos un pollo, nodrošinot lielākus antioksidantus, kas palīdz novērst tādas slimības kā prostatas vēzis. 

Sastāvdaļas

• 1/2 kg bien nogatavojušies tomāti;
• 1 sīpols lielos gabalos;
• 2 darba zobi;
• 1/2 kārta perejil;
• 2 albahaka ramilletes;
• 1/2 sāls cucharadite;
• 1/2 piparu bļoda;
• 100 ml ūdens.

Pagatavošanas metode

Visu šķidrumā esošo sastāvdaļu licencēšana, tomātus laiku pa laikam pievienojot, lai tie būtu labi. Ievietojiet salsu bļodā un vāriet uz vidējas uguns 20 minūtes, līdz tiek panākta konsistence. Šo lēcienu var uzglabāt nelielās porcijās saldētavā.

3. Rellen tomātus

Šī relleno tomātu recepte piešķir krāsu gaļas ēdieniem, zivīm un ir vienkārši pagatavojama, nodrošinot lielisku iespēju bērniem atvieglot šī ēdiena lietošanu.

Sastāvdaļas

• 4 lieli tomāti;
• 2 maizes relleno (sirds) rokturi;
• 2 sasmalcināti irbulīši;
• 1 sasmalcināts perejil rokturis;
• 3 bļodas olīveļļas;
• Sita 2 huevos;
• Sāls un pipari;
• Sviests smērēšanai.

Pagatavošanas metode

Nogrieziet nelielu tomātu virspusi un uzmanīgi noņemiet auklu. Sazonar tos iekšā un ielieciet viņiem mutē, ļaujot viņiem slīdēt. Sajauc visas pārējās sastāvdaļas. Noskalojiet tomātus ar maisījumu un novietojiet tos uz ietaukotas paplātes ar sviestu. Liek cepeškrāsnī 200 ° C 15 minūtes.

Šī recepte ir arī alternatīva veģetāriešiem ar cilvēkiem.

4. Tomātu jūgs

Tomātu dzeltenumā ir daudz kālija, kas ir svarīgi labai sirds darbībai. Tas ir arī bagāts ar likopēnu, dabisku vielu, kas samazina holesterīna līmeni malo, tādējādi samazinot sirds slimību un prostatas vēža risku..

Sastāvdaļas

• 3 tomāti;
• 150 ml ūdens;
• 1 sāls un piparu šķēle;
• 1 šodien no lauru o albahaca.

Pagatavošanas metode

Daudzu visu sastāvdaļu licencēšana un nākamā dzeršana. Šo tomātu jūgu var arī ņemt aukstu.