Ieguvumi un kā pagatavot mājās gatavotu jogurtu

Pašdarināts jogurts ir lielisks dabisks līdzeklis aizcietējumu izbeigšanai, turklāt tas ir viegli sagremojams ēdiens un bagāts ar barības vielām, īpaši kalciju, kas palīdz novērst osteoporozi un palīdz lūzumu atjaunošanā.

Kad tas gatavs, šo jogurtu vajadzētu turēt ledusskapī, un to var lietot pat mazuļi, tā ir veselīgāka iespēja nekā rūpnieciski ražots jogurts.

Pašdarināta jogurta recepte

Lai pagatavotu izcilas kvalitātes mājās gatavotu jogurtu, jums nepieciešams:

Sastāvdaļas

• 1 litrs pilnpiena govs piena
• 1 glāze dabiskā grieķu jogurta (170 g)
• 1 karote cukura
• 1 karote piena pulvera (pēc izvēles)

Pagatavošanas metode

Pienu uzvāra un ļauj tam sasilt aptuveni 36º C temperatūrā un samaisa ar dabīgo jogurtu, kam vajadzētu būt istabas temperatūrā, ar cukuru un piena pulveri. Ielieciet šo maisījumu hermētiskā traukā, iesaiņojiet to ļoti tīrā drānā un glabājiet mikroviļņu krāsnī slēgtā, bet izslēgtā stāvoklī, un turiet tur maksimāli 6 līdz 10 stundas.

Kad gatavs, uzglabājiet to ledusskapī. Jogurtam jābūt gatavam, kad konsistence ir tāda pati kā dabiskajam jogurtam, ko pērk tirgū.

Siltā vide mikroviļņu krāsnī veicinās labo jogurta baktēriju pavairošanu, un tie nonāks pie visa piena, pārveidojot to par dabisko jogurtu. Tādējādi ar nelielu tasi dabīgā jogurta jūs varat pagatavot vairāk nekā 1 litru dabīgā jogurta.

* Jums nevajadzētu ievietot jogurtu pienā, kad tas ir pārāk karsts, lai jogurtā esošās baktērijas nemirtu, jo tieši tās jogurtam piešķir konsistenci. Tāpat nav ieteicams pievienot augļus vai ievārījumu, pirms jogurts ir gatavs, lai nesabojātu tā veidošanos..

Jogurta ieguvumi veselībai

Galvenie dabīgā jogurta ieguvumi veselībai ietver:

• Uzlabot zarnu baktēriju florul un tādējādi palīdz apkarot dažādas slimības;
• Uzlabojiet zarnu tranzītu izvairīties no pārtikas sautēšanas un no tā izrietošās toksīnu ražošanas;
• Pārtikas fermentācijas apkarošana izvairīties no gāzes, kairinājuma, iekaisuma un zarnu infekcijām;
• Veiciniet kalcija asimilāciju un fosfors un citi svarīgi minerāli;
• Samaziniet kuņģa čūlas simptomus, divpadsmitpirkstu zarnas, kolīts, enterīts, gastrīts un dizentērija;
• Palieliniet vitamīnu uzsūkšanos C un B grupas vitamīni organismā.

Baktērijas, kas parasti atrodas jogurtā, zarnu traktā ražo arī B vitamīnus, un visu šo iemeslu dēļ dabiskajam jogurtam jābūt visu cilvēku ikdienas uzturā..

Lai labāk izmantotu visas jogurta uzturvērtības, brokastīs ieteicams ēst dabisko jogurtu kopā ar graudaugiem un augļiem. Granola, tumšā šokolāde, medus un nesaldināts zemeņu ievārījums ir arī lieliski garnīri vienkāršajam jogurtam. 

Kā pagatavot jogurta kūku

Sastāvs:

• 1 glāze vienkārša jogurta (200 mg)
• Tas pats eļļas jogurta krūzes izmērs
• 3 olas 
• 2 tases miltu
• 1 1/2 tase cukura
• 1 tējkarote vaniļas esences
• 1 tējkarote karaliskā rauga
• 1 tējkarote cepamā soda

Pagatavošana:

Sakuļ olas, eļļu un cukuru maisītājā un pēc tam, labi maisot, pievieno miltus un jogurtu. Pēc vienveidīgas pastas veidošanas pievienojiet vaniļas esenci, raugu un cepamo sodu un samaisiet ar karoti. Cepiet miltos vai pergamenta papīrā un cepiet līdz zeltaini brūnai.

Kūka cep ātrāk, kad tā ir pagatavota pudiņa formā, vidējā temperatūrā no 160 līdz 180º.