Autisma uzturs un tā priekšrocības (nesatur lipekli un kazeīnu)

Vairāki veiktie pētījumi parādīja, ka dažiem bērniem, kuri cieš no autisma, individualizēts uzturs var palīdzēt uzlabot autisma simptomus. Visizplatītākais uzturs ir bez lipekļa un kazeīns, no kura tiek noņemti visi pārtikas produkti, kas satur lipekli, piemēram, kviešu harin, mieži un simtenijs, kā arī pārtikas produkti, kas satur kazeīnu, kas atrodas zīdainī un viņu pārtikā. atvasinājumi.

Arī liela daļa šo bērnu cieš no kandidozes, jo šajos gadījumos tiek izvadīts cukurs un samazināts augļu patēriņš, dodot priekšroku mazāk saldu augļu patēriņam. Tāpat ieteicams veikt pārtikas alerģijas testus, lai pārbaudītu, vai no uztura ir jāizslēdz citi pārtikas produkti.. 

Svarīgi, lai diētu norādītu dietologs, ņemot vērā faktu, ka katrs gadījums ir atšķirīgs, tāpēc personalizētas diētas izstrādāšanai jānovērtē dažādi parametri..

Kā ēst diētu bez lipekļa un kazeīna

Šajā diētā ir nepieciešams noņemt visus pārtikas produktus, kas satur šos proteīnus. Ir svarīgi pieminēt, ka dažiem bērniem, kas sāk stingri ievērot šo diētu, viņiem var būt "abstinences sindroms", kas var ilgt apmēram 2 nedēļas. Šis sindroms ir raksturīgs ar to, ka pastiprinās hiperaktivitātes, agresivitātes, ādas traucējumu un citu maņu un motoro izmaiņu simptomi. Šī krīze ir ierobežota, un tā neatstāj turpinājumus. 

Parasti pēc 8–12 nedēļu diētas ievērošanas, ja novērojat uzlabojumus gan subjektam, gan hiperaktivitātei un sociālajai mijiedarbībai. Diētas ietekme ir kumulatīva, tāpēc to sākt ātrāk, taču šī terapija jums noderēs..

1. Glutēns

Tas ir proteīns, kas atrodas kviešos, miežos un simtenī, un norīšana var izraisīt kairinājumu zarnu līmenī, izraisot tādus simptomus kā caureja, sāpes un vēdera iekaisums. Šī iemesla dēļ ir svarīgi noņemt šādus pārtikas produktus: 

• Pannas, tostadas, galerijas, bizcochos, pastas, pīrāgi, pastas;
• Cerveza, pica, chucherías, perro caliente, hamburgeri;
• Kviešu dīgļi, bulgur, kviešu manna;
• Quesos, kečups, mayonesa, salsa de soya;
• Salchicha, rūpnieciski papildinājumi;
• Graudaugi, graudaugu batoniņi, jarabi un dažas zāles;
• Hostia izplatīta katoļu baznīcā;
• Baltās salsas;
• Dehidrētas zupas vai uzskaitīti papildinājumi.
• Jebkurš ēdiens, kas tiek gatavots uz miežu, centeno un kviešu bāzes.

Ir svarīgi izlasīt pārtikas produktu marķējumu, lai redzētu, vai tas nesatur lipekli. Ziniet, kādi pārtikas produkti nesatur lipekli.

2. Kazeīns

Kazeīns ir olbaltumvielas, kas atrodas pienā, un tā atvasinājumi, piemēram, piens, jogurts, piens, piena krējums, iebiezināts piens un visi kulinārijas izstrādājumi, kas izmanto šīs sastāvdaļas. 

Papildus dažām rūpniecībā izmantotajām sastāvdaļām var būt arī kazeīns, piemēram, kazeināts, piena raugs un piens zīdaiņiem, tāpēc pirms rūpnieciskā produkta iegādes ir svarīgi pārbaudīt pārtikas marķējumu. Uzziniet vairāk par pārtikas produktiem, kas satur kazeīnu.

Tā kā uzturs ierobežo piena produktu un to atvasinājumu patēriņu, kalcija uzņemšanai ir jābūt no citiem pārtikas produktiem, piemēram, brokoļiem, mandelēm, karūsas, linazas, nueces, albahakas, spinātiem, garbanzos, cita starpā, un vajadzības gadījumā uztura speciālists Jūs varat norādīt kalcija piedevu ikdienas vajadzībām. 

3. Citi pārtikas produkti

Asimismam, kas saistīts ar diētu, kas nesatur lipekli un kazeīnu, būtu jāierobežo barības vielas, kas veicina sēnīšu un rauga augšanu, izslēdzot cukura un pārtikas produktu ar augstu augļu saturu patēriņu. Šis cukura fermentācijas veids zarnās un rada šāda veida organisma aizaugšanu, tāpēc viņi biežāk cieš no kandidozes.. 

Turklāt dietologam jānorāda pārtikas alerģijas analīze, kurā jums nav alerģijas pret citiem pārtikas produktiem, kā arī no uztura tiek izvadīti tie, kam ir alerģija pozitīvi, jo tie izraisa gļotādas iekaisumu. zarnu.

Ko ēst

Cilvēku, kas cieš no autisma, uzturā tiem jāiekļauj dārzeņu pārtika un augļi ar zemu cukura līmeni, piemēram, mandarīnu apelsīns, apelsīns, fresas, kivi, manzana, augļi un morāze. Asimismo var patērēt arī putras, kartupeļus, kamačus, rīsus, kukurūzu, kuskusu, frijoles, garbanzos, quinoa, lēcas, griķus, amarantus, nueces, maní, mandeles, kokosriekstu, olīveļļu, avokado un chilijas, china, linaza y sezama.

Olbaltumvielu gadījumā viņi gaļu un pollo var patērēt bez neērtībām. Zivis ir ideāli patērēt mazos izmēros, jo tajās ir mazāk dzīvsudraba nekā lielajās.. 

Kviešu harīnu var aizstāt ar citām bez lipekļa esošām harīnām, piemēram, lizīnu, mandelēm, kokosriekstu, garbanzo un avena, ja pēdējais ir marķēts kā uzturvērtības, jānorāda, ka tas nesatur lipekli. Pastas gadījumā tirgū ir sagatavota pasta, kuras pamatā ir kukurūza, garbanzo, lēcas un sautējumi..

Leča un tās atvasinājumu gadījumā to var aizstāt ar dārzeņu lečām, piemēram, kokosriekstu, rīsiem, kvinoju, avēniju un mandelēm, un tādu izstrādājumu kā veģetārie varianti, piemēram, tofu un mandeles..

Kāpēc šī diēta darbojas?

Bezmaksas lipekļa un kazeīna diēta palīdz mazināt autisma simptomus sakarā ar to, ka šī slimība ir saistīta ar problēmu, ko sauc par celiakija lipekļa jutīgumu, kas izraisa vairākas izmaiņas, piemēram, caureju, sāpes vēderā un asiņošanu. Tas pats notiek ar kazeīnu, kas netiek pienācīgi sagremots, kad zarnas ir trauslākas un jutīgākas. Neskatoties uz to, ka priesteriem un ģimenes locekļiem ir grūti ievērot diētu, dietologs norādīs vairākas alternatīvas un kulinārijas preparātus, lai piedāvātu daudzveidību un nodrošinātu visas barības vielas, kas nav nepieciešamas autismam nepieciešamam cilvēkam.. 

Lai ievērotu šāda veida barošanu ar ziņotajām labvēlīgajām izmaiņām, kad visas uztura norādes tiek izpildītas saskaņā ar burtu, apdzīvo komunikācijas palielināšanos, lielāku kontaktu ar acīm, palielinātu koncentrēšanos, labākus traucējumus, disminución de las panikas un rabijas krīzes reakcijas, kā arī valodas runas un spēju iemācīties vārdu palielināšanās. 

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka ir iespējams, ka dažiem pacientiem šī diēta nedarbosies vispār, sakarā ar to, ka ne visiem no viņiem ir jutīgs organisms pret lipekli un kazeīnu, jo tie ir ārkārtīgi svarīgi un veselības aprūpes speciālista uzraudzība. ka uztura iejaukšanās prasīs laiku un prasīs dažādas kontroles, lai noteiktu, cik precīza būs vislabvēlīgākā diēta. 

Ēdienkarte bez lipekļa un kazeīna 

Zemāk esošajā tabulā parādīta izvēlne autisma spektra sindromam: 

Svarīgi atcerēties, ka šī ir tikai ēdienkarte, kas nesatur lipekli un laktozi, un ka bērnam ar autismu var būt kādi citi ierobežojumi, kā arī dziedājumi mainīsies atkarībā no jūsu vajadzībām. Šī iemesla dēļ jums jāpavada gan ārsts, gan dietologs, lai ēdiens veicinātu augšanu un attīstību, līdz minimumam samazinot slimības simptomus un sekas..