Kā samazināt sāls patēriņu

Lai samazinātu sāls patēriņu, ir svarīgi izvairīties no pārstrādātu, saldētu vai konservētu pārtikas produktu pirkšanas, nevis ņemt sāls kratītāju pie galda vai pat, piemēram, sāli aizstāt ar zaļumiem, garšvielām un etiķi. Parasti visiem veseliem cilvēkiem vajadzētu patērēt ne vairāk kā 5 g sāls dienā, tas ir tas pats, kas patērēt 2000 mg nātrija, un tas atbilst 1 tējkarotei dienā.

Tādējādi, lai uzturētu normālu asinsspiedienu un veselīgu sirdi, ir svarīgi patērēt maz sāls, jo regulāri sāls pārpalikums var izraisīt hipertensiju, sirdsdarbības traucējumus vai trombozi. Tomēr cilvēkiem, kuriem jau ir tādas slimības kā augsts asinsspiediens, nieru vai sirds problēmas, jābūt īpaši uzmanīgiem, un tāpēc viņiem jāsamazina sāls patēriņš, lai kontrolētu slimību un novērstu tās saasināšanos..

Padomi, kā samazināt sāls patēriņu

Lai samazinātu sāls patēriņu, jums:

• Kā mēru izmantojiet tējkaroti, gatavošanas laikā jāizvairās no sāls lietošanas "ar aci";
• Izvairieties no sāls pievienošanas pārtikai, jo parasti tie jau satur sāli;
• Nelieciet sāls kratītāju uz galda ēšanas laikā;
• Izvēlieties grilētu vai grauzdētu pārtiku, izvairīties no ēdieniem ar daudzām mērcēm, sieriem vai pat ātrās ēdināšanas;
• Ēdiet ar kāliju bagātu pārtiku, piemēram, bietes, apelsīni, spināti un pupiņas, jo tie palīdz pazemināt asinsspiedienu un mazināt sāls iedarbību.

Pamazām samaziniet sāls daudzumu, lai garšas kārpiņām un smadzenēm būtu laiks pielāgoties jaunajam aromātam, un parasti pēc 3 nedēļām jūs varat paciest garšas izmaiņas.

Uzziniet, kurš sāls ir visvairāk ieteicamais un kāds ir ideālais daudzums dienā.

Kā izvairīties no pārmērīga sāls patēriņa

1. Pārzināt pārtiku, kas bagāta ar sāli

Pirmais solis dienā patērētā sāls daudzuma kontrolē ir zināt, kuri pārtikas produkti satur daudz sāls. Daži ēdieni, kas bagāti ar sāli, ir šķiņķis, Boloņa, rūpnieciski ražotas garšvielas, sieri un zupas, buljoni un jau pagatavoti ēdieni, konservi un ātrās ēdināšanas ēdieni. Atklājiet citus pārtikas produktus, kas bagāti ar nātriju.

Tāpēc ir svarīgi izvairīties no šāda veida pārtikas produktu pirkšanas un patērēšanas un vienmēr izvēlēties svaigus ēdienus.

2. Izlasiet pārtikas etiķetes

Pirms pārtikas pirkšanas jums jāizlasa etiķetes uz iepakojuma un jāmeklē vārdi nātrijs, sāls, soda vai Na vai NaCl simbols, jo tie visi norāda, ka ēdiens satur sāli.

Dažos pārtikas produktos ir iespējams nolasīt sāls daudzumu, taču citos ēdienos parādās tikai izmantotās sastāvdaļas. Sastāvdaļas ir uzskaitītas samazinātā daudzuma secībā, tas ir, pārtikas produkti ar visaugstāko koncentrāciju ir uzskaitīti pirmajā un zemākajā pēdējā. Tāpēc ir svarīgi pārbaudīt, kur atrodas sāls, jo tālāk sarakstā, jo labāk.

Turklāt jāpievērš uzmanība vieglajiem vai diētiskajiem produktiem, jo ​​tie var saturēt arī lielu sāls daudzumu, jo šajos gadījumos sāls parasti tiek pievienots, lai aizstātu aromātu, kas zaudēts, noņemot taukus.

Uzziniet, kā pareizi lasīt pārtikas marķējumu.

3. Aizstāt sāli ar zaļumiem un garšvielām

Lai iegūtu labu garšu, samazinot sāls daudzumu, pēc vēlēšanās varat izmantot garšvielas un garšaugus, piemēram, ķimenes, ķiplokus, sīpolus, pētersīļus, piparus, oregano, baziliku, lauru lapas vai ingveru, piemēram.

Turklāt, lai padarītu ēdienu ēstgribīgāku, var izmantot citronu sulu un etiķi, sagatavojot garšvielas vismaz 2 stundas iepriekš, lai garša būtu izsmalcinātāka, vai arī berzējiet garšvielas pašā ēdienā, lai padarītu garšu spēcīgāku, sajaucot ar svaigi augļi.

Daži no veidiem, kā pagatavot ēdienu un aromatizēt ēdienu, neizmantojot sāli, var būt šādi:

• Rīsos vai makaronos: viena iespēja ir pievienot oregano, ķimenes, ķiplokus, sīpolus vai safrānu;
• Zupās: jūs varat pievienot timiānu, kariju vai papriku;
• Gaļai un mājputniem: sagatavošanas laikā var pievienot piparus, rozmarīnu, salviju vai magoņu sēklas;
• Zivīs: viena iespēja ir pievienot sezamu, lauru lapas un citrona sulu;
• Salātos un vārītos dārzeņos var pievienot etiķi, ķiplokus, maurlokus, estragonu un papriku.

Turklāt, gatavojot mājās gatavotu maizi, sāls vietā var pievienot, piemēram, krustnagliņas, muskatriekstu, mandeļu ekstraktu vai kanēli. Uzziniet vairāk par aromātiskajiem augiem, kas var aizstāt sāli.

4. Izmantojiet sāls aizstājējus

Galda sāli var aizstāt ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, diētas sāli, slim vai diētisko sāli, kuriem to sastāvā ir lielāks kālija daudzums, nevis nātrijs. Ja jums nepatīk aizstājēja garša, varat pievienot garšaugus vai garšvielas. Tomēr šo aizvietotāju lietošana jānorāda dietologam vai ārstam.

Tālāk ir norādīts, kā sagatavot zāļu sāli, lai aizstātu sāli:

ZĀĻU SĀLES UZŅĒMUMS | Lai aizstātu sāli