Himalaju rozā sāls priekšrocības

Galvenie Himalaju rozā sāls ieguvumi ir tā lielāka tīrība un mazāk nātrija, salīdzinot ar rafinētu parasto sāli. Šī īpašība padara Himalaju sāli par lielisku aizstājēju, īpaši hipertensijas slimniekiem, cilvēkiem ar nieru mazspēju un šķidruma aizturi. Šeit pārbaudiet nātrija daudzumu dažādos sāls veidos.

Vēl viena atšķirība, kuru arī vajadzētu izcelt, ir zemāka joda koncentrācija rozā sālī, jo tā nāk no reģiona, kurā dabiski ir maz šī minerāla, un rūpniecība to nepievieno, tāpat kā parasto sāli..

Rozā sāls izcelsme un īpašības

Sāls krāsa, tekstūra, mitrums un forma ir atkarīga no tā izcelsmes. Rozā sāls gadījumā tas tiek ņemts no Himalaju kalnu grēdas - kalnu grēdas, kas aptver piecas valstis: Pakistānu, Indiju, Ķīnu, Nepālu un Butānu. Tās lielākā produkcija nāk no Khewra raktuves, kas atrodas Pakistānā un ir otrā lielākā sāls raktuve pasaulē.

Rozā sāls veidošanās notika, kad vulkāniskās lavas pārklāja sāls nogulsnes, kas izveidojās, kad jūras ūdens joprojām sasniedza Himalaju kalnus, aizsargājot sāli no visa piesārņojuma un uzturot to tīrā vidē, kas padara rozā sāli no Himalajiem tiek uzskatīts par tīrāko sāli uz planētas, un tajā ir vairāk nekā 80 elementu sastāvs, piemēram, kalcijs, magnijs, kālijs, varš un dzelzs, kas ir atbildīgs par sāls sārto krāsu. 

Kā lietot Himalaju rozā sāli

Tā aromāts ir maigāks nekā parastajam sālim un netraucē trauku pagatavošanā, tāpēc tas lieliski var aizstāt rafinēto sāli pagatavošanā un uz galda. Pārtikas produkti ar lielu ūdens daudzumu, kas ātri absorbē sāli, piemēram, zivis un jūras veltes, dārzeņi un zaļumi, ir garšīgi ar rozā sāli, jo tie nezaudē ēdiena garšu.

Tā kā tas ir vesels sāls, rozā sāls ir nopērkams graudos, tāpēc sāls dzirnaviņas var būt ļoti noderīgas, lai atvieglotu ēdienu garšvielu piešķiršanu.

Svarīgs padoms ir rūpīgi izmērīt izmantoto daudzumu ēdiena gatavošanas vai garšvielu pagatavošanas laikā. Tā kā tas satur mazāk nātrija un ir maigāks aromāts, tas var izraisīt pārmērīgu lietošanu, kas nav labs veselībai. Tāpēc laba ideja, lai iegūtu perfektu garšu, ir apvienot to ar citām dabīgām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, sīpoliem, pētersīļiem un maurlokiem.

Vēl viens veids, kā iekļaut rozā sāli, ir trauku noformējumā. To var atrast arī blokos, kurus var uzkarsēt, lai pagatavotu un pasniegtu dārzeņus, zivis un garneles.

Kā atpazīt īsto rozā sāli

Labākais veids, kā noteikt, vai sāls ir patiess vai nepatiess, ir sajaukt to ar apmēram 2 ēdamkarotēm glāzē ūdens. Ja ūdens kļūst rozā vai sarkanīgs, sāls, iespējams, ir viltots, jo īstais sāls atstāj ūdeni vienkārši duļķainu un neizdala krāsu.

Kur nopirkt

Himalaju sāli var atrast veselīgas pārtikas veikalos vai lielveikalu veselīgas ēšanas sadaļā. Tās cena svārstās no 25 līdz 50 reiem par kilogramu, lai arī tā ir sastopama arī mazākos iepakojumos vai ar pievienotu dzirnaviņu.