Ķirbis palīdz zaudēt svaru un aizsargā redzi

Ķirbis, pazīstams arī kā jerimum, ir dārzeņi, ko plaši izmanto kulinārijas izstrādājumos un kura galvenā priekšrocība ir maz ogļhidrātu un maz kaloriju, kas palīdz zaudēt svaru un kontrolēt svaru. Tādējādi gan kabotiešu skvošs, gan ķirbju skvošs ir lieliski uztura sabiedrotie un neliek svaru.

Turklāt šo dārzeņu var lietot uzturā ar zemu ogļhidrātu saturu, un tā regulārs patēriņš sniedz šādus ieguvumus veselībai:

1. Uzlabojiet acu veselību, par bagātu ar A vitamīnu un karotinoīdiem;
2. Palieliniet sāta sajūtu, šķiedru klātbūtnes dēļ;
3. Novērst kataraktu, luteīna un zeaksantīna saturēšanai, spēcīgi antioksidanti, kas iedarbojas uz acīm;
4. Stipriniet imūnsistēmu, par bagātu ar A un C vitamīnu;
5. Palīdziet zaudēt svaru, maz kaloriju un daudz šķiedrvielu;
6. Novērst vēzi, pateicoties augstajam beta karotīnu, A un C vitamīna saturam;
7. Novērš grumbas un uzlabo ādu, sakarā ar A vitamīna un karotinoīdu klātbūtni.

Lai iegūtu šīs priekšrocības, ķirbis ir jālieto kopā ar veselīgu un sabalansētu uzturu, ko var iekļaut tādās receptēs kā salāti, biezeņi, kūkas, pīrāgi un cepumi. Šeit aprakstīts, kā pagatavot ķirbju sulu nieru problēmām

Informācija par uzturvērtību

Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g kabotiešu ķirbja un ķirbja.

Ķirbi var ēst arī ar mizu, un tā sēklas var izmantot, lai garšotu salātus un būtu garšīgas mājās gatavotas granolas sastāvdaļas. Šim nolūkam sēklām jāļauj nožūt brīvā dabā un pēc tam jāatstāj zemā krāsnī, līdz tās ir zeltainas un kraukšķīgas.

Piemērotas ķirbju cupcakes

Sastāvs:

• 4 olas
• 1/2 tase smalki sarullēta auzu tējas
• 1 tase biezeni vārītas ķirbju tējas
• 2 ēdamkarotes kulinārijas saldinātāja
• 1/2 ēdamkarotes cepamā pulvera
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas

Pagatavošana:

Sakuļ visas sastāvdaļas elektriskajā maisītājā vai blenderī. Liek ietaukotās veidnēs un cep vidējā krāsnī apmēram 25 minūtes.

Ķirbju ievārījums bez cukura

Sastāvs:

•  500 g kakla ķirbja
• 1 glāze kulinārijas saldinātāja
• 4 krustnagliņas
• 1 kanēļa nūjiņa
• 1/2 tase ūdens

Pagatavošana:

Noņemiet ķirbju mizu un sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet pannā ūdeni, krustnagliņas, kanēli un ķirbja gabaliņus. Pavārs, līdz tas kļūst par krējumu, labi samaisot, lai būtu viendabīgs.

Tad pievienojiet saldinātāju un turpiniet labi maisīt, lai neliptu pie pannas. Izslēdziet siltumu un ielieciet konfektes sterilizētā stikla traukā ar karstu ūdeni. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 7 dienas.

Ķirbju biezenis

Šajā biezeņā ir arī šķiedras, kas palīdz regulēt zarnu, mazinot aizcietējumus, un tajā ir ne tikai bagāts ar beta-karotīnu, bet arī maz kaloriju, jo vienā porcijā ir 106 kalorijas, kas ir paredzētas svara zaudēšanas diētām, un, tā kā tai ir maiga salda garša, tā ir labs variants bērniem.

Sastāvs:

• 500 g ķirbju ķirbja
• 3 ēdamkarotes pilnpiena pulvera
• 1/2 ēdamkarotes sviesta
• 1 ēdamkarote brūnā cukura vai demerara (pēc izvēles)

Pagatavošana:

Gatavojiet ķirbi un mīciet ar dakšiņu. Pievienojiet pienu un cukuru un labi samaisiet. Uzkarsē uguni ar 2 ēdamkarotēm sasmalcināta sīpola un sautētu olīveļļā.

Ja izmantojat kabotiešu ķirbi, pievienojiet tikai 2 ēdamkarotes piena pulvera un, ja nepieciešams, pievienojiet šķidru pienu, lai biezenis būtu krēmīgs.

Lai mazāk darba un vairāk ieguvumu, uzziniet, kā iesaldēt dārzeņus, lai nezaudētu barības vielas.