Okra ( Abelmoschus esculentus ) Kādas ir priekšrocības un priekšrocības

Okra ir pazīstama arī kā abelmosco, quimbombó vai ñajú, tas ir dārzenis, kas satur gļotādu vielu, kas tai piešķir alvejas vai želejveida struktūru, tāpēc to bieži izmanto, lai sabiezinātu zupas un dažas salsas. Turklāt tas ir mazkaloriju dārzenis, bagāts ar šķiedrvielām un vitamīniem no kompleksajiem B, A un C, kā arī ar minerālvielām, piemēram, kalciju, magniju un magniju, tādējādi nodrošinot vairākus ieguvumus veselībai.. 

Okra zinātniskais nosaukums ir Abelmoschus esculentus un pieder malvaceas ģimenei, šo augu var iekļaut ensaladas, zupās, jūgos, sautējumos, un to var lietot svaigu, dehidrētu, ceptu vai vārītu.

Okra priekšrocības

Okra patēriņš sniedz vairākus ieguvumus veselībai, pateicoties tam, ka tas ir bagāts ar hlorofilu un fenola savienojumiem, kas piešķir pretiekaisuma, antioksidanta un pretmikrobu īpašības. Galvenās priekšrocības ir:

1. Mīļākā svara zaudēšana, kaloriju saturēšanai un šķiedrām bagātam, kas palielina sāta sajūtu;
2. Kontrole cukura līmenis asinīs, sakarā ar to, ka šķiedras palīdz regulēt cukura absorbcijas līmeni zarnu līmenī, kas ir lielisks risinājums diabēta slimniekiem;
3. Palīdziet kontrolēt holesterīna līmeni satur šķīstošās šķiedras, kas samazina tauku uzsūkšanos zarnās, samazinot sirds un asinsvadu slimību ciešanas risku;
4. Varētu kavēt Helicobacter Pylori saķeri ar kuņģa-zarnu traktu, izjaukt risku saslimt ar gastrītu vai čūlām; 
5. Uzlabojiet zarnu tranzītu sakarā ar lielo šķiedru klātbūtni, izvairoties no celma un dodot priekšroku toksīnu izvadīšanai no ķermeņa;
6. Samaziniet stresu un palīdz atpūsties, jo viņš ir bagāts ar magniju;
7. Palīdziet saglabāt redzes veselību, par bagātu ar A vitamīnu un beta karotīniem;
8. Novērst anēmiju ar flenerīnskābi un hierro;
9. Veicināt matu un matu veselību, jo tas ir bagāts ar B vitamīniem, beta karotīniem un C un A vitamīnu, kas palīdz aizsargāt saules starus un veicina audumu labošanu. Asimisms antioksidanta darbības dēļ novērš priekšlaicīgu novecošanos;
10. Uzturiet savu veselību veselīgu un produktiem tā augstā kalcija satura dēļ.

Turklāt bieža okra lietošana varētu palīdzēt samazināt tādu hronisku slimību kā ateroskleroze un vēzis attīstību, jo tā ir bagāta ar flavonoīdiem, karotinoīdiem un C vitamīnu, novēršot jebkādu stresu antioksidantu pusē. oksidatīvie un brīvie radikāļi šūnām. Uzziniet par citiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar šķiedrvielām, kas palīdz zaudēt svaru un kontrolēt diabētu.

Informācija par uzturvērtību

Zemāk esošajā tabulā ir norādīts uztura sastāvs 100 gramiem okra:

Kā pagatavot okra bez baba

Okra vircā ir daudz barības vielu, taču tās garša nebūs patīkama, tāpēc, lai izvairītos no šīs problēmas, nogrieziet savus punktus un izmantojiet dažas no šīm stratēģijām:

1. Nelokāmajā sūklī labi ielieciet olīveļļu vai augu eļļu, sasildiet to un pievienojiet labi izmazgātās akas. Revolver bien hasta, lai likvidētu visu mavu un nožāvētu. Ja iespējams, 20 minūtes noņemiet ūdenī ar 2 glāzi etiķa.

2. Nomazgājiet un nosusiniet acis ar audumu un ielieciet gulēt olīveļļā un 2 bļodiņās etiķa. Revolver bien hasta visu baba salgu un nosusina.

3. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet lodītes un apmēram 15 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī. Pilieniņai papildus vārīšanai šajā laikā ir jāizžūst un jāizžūst līdz ar krāsns karstumu. Izņem no krāsns un sautē ar olīveļļu un eļļu.

4. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet okras un ielieciet tās 30 minūtes ūdenī ar citronu. 

Recetas con Okra

Zemāk mēs piedāvājam dažas receptes šī dārzeņa pagatavošanai: 

1. Pollo con okra

Sastāvdaļas

• 1 pollo entero, no 1,5 kg;
• 200 g okra;
• 1 sasmalcināts sīpols;
• 1 sasmalcināts tomāts;
• 5 darba zobi;
• 1 sasmalcināti pipari;
• 1/4 taza olīveļļas;
• 1 gurķu gurķis astoņkājos;
• 1 Perejil filiāle;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Pagatavošanas metode

Garšojiet pollo ar tomātiem, ķimenēm, sāli, pipariem, pipariem un tomātiem. Atstāj marinēt ledusskapī 30 minūtes. Pēc abām iepriekšminētajām metodēm jums vajadzētu gan mazgāt, gan sagriezt kubiņos, gan noņemt izkārnījumus no okra. Turpinājumam sartēnā ir jāsautē galva ar olīveļļu un, tiklīdz dorada, jāpievieno pollo un mezclar.

Pievienojiet ūdeni, lai apsegtu aptauju, un vidējo degvielu turiet apmēram 20 minūtes. Kad šis laiks ir pagājis, pievienojiet iepriekš sagatavoto okra, samaisiet un pagatavojiet preparātu uz vidējiem dūmiem vēl 20 minūtes. Ja jums ir pārāk daudz buljona, varat to atstāt nedaudz ilgāk, lai nožūtu. Visbeidzot pievienojiet gaļu un pasniedziet karstu.

2. Slīpēta gaļa ar okra

Sastāvdaļas

• 1/2 kg zemes zema tauku satura gaļas;
• 250 g okra;
• 1 vidēji sasmalcināts sīpols;
• 3 zobi ar asīm; 
• 2 bļodas olīveļļas;
• 2 oregano bļodas;
• Sāls, pipari un aromāts pēc garšas.

Pagatavošanas metode

Nomazgājiet, sagrieziet un noņemiet izkārnījumus no okras, kā minēts iepriekš. Sartēnā ievieto olīveļļas labi un sautē sīpolu, pievieno iepriekš garšvielām izkausētu gaļu ar mērci, pipariem, sāli un gaļu un vāra apmēram 20 minūtes. Visbeidzot sajauciet okra un oregano, vāriet vēl 10 minūtes. 

3. Okra salāti ar rikotu

Sastāvdaļas

• 200 g okra;
• 1 mazs dzeltens pipari;
• 1 vidēja galva uz riteņiem; 
• 50 g sasmalcinātu aceunu;
• 150 g svaigas rikotas;
• 3 etiķa bļodas;
• 3 bļodas olīveļļas;
• Sal al gusto.

Pagatavošanas metode

Nomazgājiet, sagrieziet un noņemiet izkārnījumus no okras, kā minēts iepriekš. Pēc tam ielieciet tos bļodā ar ūdeni un sāli un vāriet 10 minūtes. Ielīmējiet, ļaujiet tai atdzist un izgrieziet līnijas aprindās. Sartēnā ielieciet olīveļļu un ātri sautējiet sīpolu. 

Papriku 10 minūtes vāriet cepeškrāsnī 200 ºC temperatūrā, sagrieziet sloksnēs vai lielos kubiņos. Maisīšanas traukā visas sastāvdaļas, pievienojot rikotas sieru un piemaisītājus. Pievienojiet etiķi, olīveļļu un sāli.

Kā izveidot ātru un veselīgu svara zaudēšanas diētu.