Kokvilnas eļļas priekšrocības

Kokvilnas eļļa var būt alternatīva tradicionālo sojas, kukurūzas vai rapšu eļļu izmantošanai. Tas ir bagāts ar barības vielām, piemēram, E vitamīnu un omega-3, darbojas organismā kā spēcīgs antioksidants un pretiekaisuma līdzeklis un palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības.

Šī eļļa ir izgatavota no kokvilnas sēklām, un tai ir tādas veselības priekšrocības kā:

1. Stipriniet imūnsistēmu, par bagātu ar E vitamīnu;
2. Novērst slimību piemēram, infekcijas un vēzis, par antioksidantu savienojumu esamību;
3. Samaziniet iekaisumu organismā, jo satur omega-3, kas ir dabisks pretiekaisuma līdzeklis;
4. Novērst sirds un asinsvadu slimības, lai palīdzētu kontrolēt holesterīna līmeni;
5. Novērst ateromātisko plāksnīšu veidošanos, par antioksidantu un labā holesterīna līmeņa paaugstināšanu.

Turklāt kokvilnas eļļa ir stabila arī augstā temperatūrā, un to var izmantot cepšanai līdz aptuveni 180ºC.

Kā lietot kokvilnas eļļu

Kokvilnas eļļu var izmantot tādās receptēs kā maizes, kūkas, mērces un sautējumi. Tā kā tai ir spēcīgāka garša nekā citām eļļām, vienmēr ieteicams to lietot receptēs, kuras tiks sautētas vai grauzdētas, izvairoties no neapstrādātiem preparātiem.

Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka tas jālieto nelielos daudzumos, apmēram 2 ēdamkarotes dienā katram cilvēkam jau ir pietiekami. Ideāls ir pārmaiņus lietot veselīgākus taukus, piemēram, olīveļļu un flaxseed eļļu. Skatiet olīveļļas priekšrocības.

Kāda ir labākā eļļa cepšanai

Cepšanai vispiemērotākie tauki ir speķis, jo ir pierādīts, ka tie ir visstabilākie augstās temperatūrās. Tomēr pētījumi arī parāda, ka kokvilna, palmu un saulespuķu eļļa saglabā savas īpašības arī karsējot līdz 180ºC.

Ir svarīgi atcerēties, ka cepamās eļļas atkārtoti jāizmanto tikai 2–3 reizes, pēc katras cepšanas ar sietiņa vai tīra lupatiņas palīdzību eļļa jāfiltrē, lai noņemtu visas pārtikas atliekas, kas varētu būt palikušas eļļā.