Vai sojas eļļa ir laba vai slikta?

Sojas eļļa ir augu eļļas veids, ko iegūst no sojas pupiņām, un tā ir bagāta ar polinepiesātinātiem taukiem, omega 3 un 6 un E vitamīnu, un to plaši izmanto virtuvēs, īpaši restorānos. ātrās ēdināšanas, jo tā ir lētāka, salīdzinot ar citiem naftas veidiem.

Neskatoties uz to, ka sojas eļļa ir bagāta ar omegām un E vitamīnu, ieguvumi un kaitējums joprojām tiek plaši apspriesti, jo tas ir atkarīgs no tā lietošanas veida un patērētā daudzuma, jo tas var gan novērst, gan atbalstīt, piemēram, sirds un asinsvadu slimības..

Sojas eļļa ir laba vai slikta?

Sojas eļļas kaitējums un ieguvumi joprojām tiek plaši apspriesti, jo tā mainās atkarībā no eļļas patēriņa veida un daudzuma. Tiek uzskatīts, ka sojas eļļa, ja to patērē nelielos daudzumos, tikai ikdienas ēdiena gatavošanā, var palīdzēt samazināt kopējo holesterīna līmeni un ZBL, piemēram, novēršot sirds slimības.

Papildus tam, ka sojas eļļai ir sirds iedarbība, tā var stimulēt imūnsistēmu, novērst osteoporozi un uzlabot ādas veselību, piemēram.

No otras puses, ja to lieto lielos daudzumos vai ja to atkārtoti izmanto vai uzkarsē līdz vairāk nekā 180ºC, sojas eļļai var nebūt labvēlīga ietekme uz veselību. Tas notiek tāpēc, ka, sildot eļļu līdz vairāk nekā 180ºC, tās komponenti tiek noārdīti un kļūst toksiski ķermenim, papildus dodot priekšroku iekaisuma procesam un šūnu oksidēšanai, kas var palielināt sirds problēmu attīstības iespējas..

Turklāt sojas eļļa var arī palielināt, piemēram, diabēta, aknu problēmu un aptaukošanās risku.

Kā lietot

Tā kā bieži tiek diskutēts par sojas pupu eļļas pozitīvo un negatīvo ietekmi, veids, kā to izmantot, nav precīzi definēts. Tomēr tiek uzskatīts, ka 1 ēdamkarote sojas eļļas ir pietiekama, lai pagatavotu ēdienu, un tai ir pozitīva ietekme uz cilvēka veselību.