Ziedkāposti slims un novērš vēzi

Ziedkāposti ir dārzeņi no tās pašas ģimenes kā brokoļi, un to ir lieliska iespēja izmantot svara zaudēšanas diētām, jo ​​tie satur maz kaloriju un ir bagāti ar šķiedrvielām, kas palīdz uzturēt formu un dod lielāku sāta sajūtu..

Tā kā tam ir neitrāls aromāts, to var izmantot dažādās receptēs, piemēram, salātos, mērcēs, piemērotu picu pamatnē un kā rīsu aizstājēju zemu ogļhidrātu diētā..

Galvenie ziedkāpostu ieguvumi veselībai ir:

1. Palīdzēt zaudēt svaru, jo tas ir bagāts ar šķiedrvielām un satur maz kaloriju, palīdzot dot sāta sajūtu, nepalielinot diētas kalorijas pārāk daudz;
2. Uzlabojiet zarnu tranzītu, tā šķiedru satura dēļ;
3. Novērst vēzi, par bagātu ar antioksidantiem, piemēram, C vitamīnu un sulfurānu, kas aizsargā šūnas;
4. Saglabājiet muskuļu veselība, ar augstu kālija saturu;
5. Uzlabojiet ādu un stipriniet imūnsistēmu, tā lielā antioksidantu satura dēļ;
6. Palīdzība gastrīta ārstēšana, sulforafāna saturēšanai - vielai, kas samazina H. pylori baktēriju augšanu;
7. Saglabājiet kaulu veselība, K vitamīna un kālija saturēšanai.

Lai izvēlētos labu svaigu ziedkāpostu, ir jāmeklē stingri, bez dzelteniem vai brūniem plankumiem un ar stumbru stingri piestiprinātām zaļām lapām. Skatiet arī 7 pamatotus iemeslus brokoļu ēšanai.

Informācija par uzturvērtību

Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g neapstrādātu un vārītu ziedkāpostu.

Tvaicējot ziedkāpostu vai mikroviļņu krāsni, nevis vārot, tas palīdz saglabāt vitamīnus un minerālvielas. Lai saglabātu balto krāsu, ūdenim pievienojiet 1 ēdamkaroti piena vai citrona sulas un nevāriet ziedkāpostus alumīnija vai dzelzs podos..

Ziedkāpostu picas recepte

Sastāvs:

• 1 tvaicēts ziedkāposti
• 1 ola
• 1 glāze mozzarella
• 3 ēdamkarotes tomātu mērces
• 200 g mozzarella siera
• 2 sagriezti tomāti
• ½ sagriezta sīpola
• ½ sarkanie pipari sloksnēs
• 50 g olīvu
• Sāls, pipari, bazilika lapas un oregano pēc garšas

Pagatavošana:

Pavārs un pēc atdzesēšanas sasmalcina ziedkāpostu procesorā. Liek bļodā, pievieno olu, pusi siera, sāli un piparus, labi samaisot. Ieeļļojiet pannu ar sviestu un miltiem un formējiet ziedkāpostu mīklu picas formā. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī 220 ° C apmēram 10 minūtes vai līdz malas sāk brūnas. Izņem no cepeškrāsns, pievieno tomātu mērci, pārējo sieru, tomātus, sīpolus, papriku un olīvas, virsū liek oregano, bazilika lapas un olīveļļu. Vēlreiz cep vēl 10 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Šo picu var piepildīt ar jūsu izvēlētām sastāvdaļām.

Ziedkāpostu rīsu recepte

Sastāvs:

• ½ ziedkāposti
• ½ tase rīvētu sīpolu tējas
• 1 krustnagliņa sasmalcināta ķiploka
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošana:

Nomazgājiet un nosusiniet ziedkāpostu aukstā ūdenī. Pēc tam sarīvējiet ziedkāpostu biezā notekā vai sakuliet procesorā, izmantojot pulsa funkciju, līdz tā konsistence ir līdzīga kā rīsiem. Katliņā sautējiet sīpolu un ķiplokus, pievienojiet ziedkāpostu un ļaujiet tam vārīties apmēram 5 minūtes. Sezona ar sāli, pipariem un pētersīļiem.

Ziedkāpostu au gratīna recepte

Šī recepte ir laba cīņā pret vēzi, jo tai ir divas vielas, kas palīdz novērst un apkarot vēzi, piemēram, sulforafāns un indola-3-karbinols.

Sulforafāns palīdz ražot fermentus, kas izvada toksīnus no organisma, savukārt viela indola-3-karbinola samazina estrogēnu līmeni organismā, kas, paaugstinoties, var izraisīt audzēju parādīšanos..

Sastāvs:

• 1 ziedkāposti
• 1 glāze un puse piena
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote miltu
• 4 ēdamkarotes rīvēta Parmesan siera
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes
• Sāls

Pagatavošana:

Pēc lapu noņemšanas ziedkāpostu nomazgājiet. Visu kāpostu ievieto pannā, pārklāj ar karstu ūdeni, kas garšots ar sāli, un uzkarsē uz uguns, lai gatavotu. Pēc vārīšanas noņem no ūdens, iztukšo un sakārto dziļā pireksa eļļotā veidā.

Izšķīdiniet kviešu miltus pienā, sezonu ar sāli un vāriet. Maisa, līdz tā sabiezē, pievieno karoti eļļas un siera, labi samaisa un noņem. Izklājiet krējumu virs ziedkāposta, apkaisa ar rīvmaizi un ņemiet cepeškrāsnī, lai sarkt.

Skatiet arī burkānu un ziedkāpostu sulas recepti, lai uzturētu hormonālo līdzsvaru.