Kā noteikt pārtikas nepanesības simptomus un kā rīkoties

Pārtikas nepanesamība ir nelabvēlīgu reakciju uz pārtiku rašanās, piemēram, zarnu un elpošanas problēmas, plankumu parādīšanās un ādas nieze. Lai arī simptomi ir līdzīgi, pārtikas nepanesamība atšķiras no pārtikas alerģijas, jo alerģijā notiek arī imūnsistēmas reakcija ar antivielu veidošanos, kas var izraisīt smagākus simptomus nekā pārtikas nepanesamības gadījumā.

Visizplatītākie pārtikas nepanesības veidi ir ogļhidrātu nepanesamība, biogēno amīnu nepanesamība un pārtikas piedevu nepanesamība.

Pārtikas nepanesības novēršana sastāv no simptomu novērtēšanas un lēnas pārtikas produktu identificēšanas, izņemšanas un atkārtotas ieviešanas, ko organisms nespēj sagremot, šādi:

1. Uzmanieties no simptomiem

Jums vajadzētu zināt simptomus un pamanīt, ja tie parādās pēc konkrēta ēdiena ēšanas. Galvenie pārtikas nepanesības simptomi ir:

• Sāpes vēderā;
• Slikta dūša;
• Vemšana;
• Caureja;
• Gāzes;
• Niezošs ķermenis;
• Sarkani plankumi uz ādas;
• Klepus.

Šie simptomi var parādīties drīz pēc ēdiena ēšanas vai līdz 24 stundām vēlāk, to intensitāte mainās atkarībā no patērētās pārtikas daudzuma.

Ir svarīgi zināt, ka pārtikas alerģijas simptomi rodas ātrāk un ir smagāki nekā nepanesamības simptomi, un tie var izraisīt arī tādus simptomus kā rinīts, astma un asiņaini izkārnījumi. Uzziniet, kā atšķirt pārtikas alerģiju no pārtikas nepanesamības.

2. Nosakiet ēdienu, kas izraisa neiecietību

Ir arī svarīgi mēģināt noteikt, kurš ēdiens izraisa pārtikas nepanesības simptomus. Pārtikas produkti, kas, visticamāk, izraisa nepanesamību vai pārtikas alerģiju, ir olas, piens, vēžveidīgie, lipeklis, šokolāde, zemesrieksti, rieksti, tomāti un zemenes. Turklāt konservanti un krāsvielas, ko izmanto rūpnieciski ražotos produktos, piemēram, zivju konservos un jogurtos, var izraisīt arī pārtikas nepanesamību.

Lai apstiprinātu pārtikas nepanesamību, jāveic testi, lai saprastu, kuru pārtiku organisms nespēj apstrādāt, un zinātu, vai tā ir nepanesamība vai pārtikas alerģija. Parasti diagnozi ir grūti iegūt, un tā var iziet šādās fāzēs:

• Novērtēt simptomu vēsturi, kad tie sākās un kādi ir simptomi;
• Pārtikas dienasgrāmatas izstrāde, kurā jāņem vērā visi ēstie ēdieni un simptomi, kas parādījās 1 vai 2 barošanas nedēļu laikā;
• Veiciet asins analīzes, lai novērtētu, vai imūnsistēmā ir izmaiņas, kas raksturo alerģijas klātbūtni;
• Veikt izkārnījumus, lai novērtētu, vai izkārnījumos nav asiņu, jo alerģijas var izraisīt zarnu bojājumus, kas izraisa asiņošanu.

3. Izņemiet uzturu no uztura

Lai izvairītos no pārtikas nepanesamības, pēc tam, kad ir identificēts ēdiens, kuru organisms nespēj ēst, tas ir jāizslēdz no uztura un jāpārbauda, ​​vai nav simptomu uzlabošanās..

Pēc tam, ja ārsts to ieteicis, varat mēģināt lēnām un nelielos daudzumos atkal ievadīt ēdienu atpakaļ uzturā, lai redzētu, vai simptomi atkārtojas..

Kādas ir visnopietnākās ēšanas problēmas

Visnopietnākās ēšanas problēmas, kas saistītas ar pārtikas nepanesamību, ir fenilketonūrija un galaktozes nepanesamība, jo tās var aizkavēt mazuļa fizisko un garīgo attīstību..

Papildus šīm slimībām cistiskā fibroze ir arī ģenētiska slimība, kurai raksturīgas grūtības sagremot un absorbēt pārtiku, un tā var izraisīt nepietiekamu uzturu un augšanas kavēšanos.