Pārtika, kurā ir daudz šķīstošo šķiedru un samazina holesterīna līmeni
Šķīstošās šķiedras galvenokārt atrodamas augļos un dārzeņos, un kuņģī tās veido viskozu maisījumu, kas nodrošina sāta sajūtu, padarot ēdienu ilgāku laiku kuņģī, turklāt aizcietējumus koriģē, regulējot barības vada ātrumu. bolusa caurlaidība caur kuņģi, divpadsmitpirkstu zarnas un zarnu.
Šķīstošo šķiedru priekšrocības ietver:
- Pazemināta ēstgriba jo viņi vairāk laika pavada kuņģī;
- Zarnu uzlabošana jo tas mitrina fekāliju kūku, ir noderīgs caurejas un aizcietējumu gadījumos;
- ZBL un kopējā holesterīna un triglicerīdu līmeņa pazemināšanās jo tas samazina tauku uzsūkšanos no pārtikas;
- Samazina glikozes uzsūkšanos pārtika, izvairoties no 2. tipa diabēta;
- Pazemināts metabolisma sindroma risks;
- Samaziniet pūtītes padarot ādu skaistāku, jo tā uzlabo toksīnu izvadīšanu no ķermeņa.
Šķīstošā šķiedra, nonākot saskarē ar ūdeni, kuņģī veido viskozu želeju, tāpēc dabiski samazina ēstgribu un arī fermentē zarnās, regulējot pH, tādējādi pozitīvi izvēloties zarnu baktēriju veidu, kas regulē zarnu darbību, palielinot fekālo daudzumu..
Šķiedras saturs un viskozitātes pakāpe būs atkarīga no dārzeņu brieduma pakāpes, un, jo nobriedušāki tie ir, jo lielāks ir noteiktu veidu šķīstošo šķiedru, piemēram, celuloze un lignīns, vienlaikus samazinot cita veida šķīstošās šķiedras - pektīna - saturu.
Dabisko šķīstošo šķiedru avoti
Pulverī šķīstošās šķiedrasPārtika, kas bagāta ar šķīstošām šķiedrām
Šķīstošās šķiedras galvenokārt atrodamas augļos un dārzeņos, bet tās var atrast arī dažās labībās. Šajā tabulā parādīts šķiedrvielu daudzums dažos pārtikas produktos:
| Labība | Šķīstošās šķiedras | Nešķīstošās šķiedras | |
| Auzas | 2,55 g | 6,15 g | |
| Visas klijas graudaugi | 2,1 g | 28 g | |
| Kviešu dīgļi | 1,1 g | 12,9 g | |
| Kukurūzas maize | 0,2 g | 2,8 g | |
| Baltā kviešu maize | 0,6 g | 2,0 g | |
| Vārītas nūdeles | 0,3 g | 1,7 g | |
| Vārīti baltie rīsi | 0,1 g | 0,3 g | |
| Kukurūza | 0,1 g | 1,8 g | |
| Dārzeņi | |||
| Plaša pupiņa | 1,1 g | 4,1 g | |
| Pods | 0,6 g | 1,5 g | |
| Briseles kāposti | 0,5 g | 3,6 g | |
| Ķirbis | 0,5 g | 2,4 g | |
| Brokoļi | 0,4 g | 3,1 g | |
| Zirnis | 0,4 g | 2,9 g | |
| Sparģeļi | 0,3 g | 1,6 g | |
| Vārīts kartupelis, mizoti | 0,3 g | 1,0 g | |
| Ziedkāposti | 0,3 g | 2,0 g | |
Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) datiem dienā vajadzētu patērēt aptuveni 25 g šķiedrvielu šķiedrvielu, un ideālajam šķīstošās šķiedras daudzumam vajadzētu būt 6 gramiem..
Šķīstošās šķiedras pārtikas piedevas
Diētisko šķiedru piedevas var lietot gadījumos, kad nav iespējams patērēt dienā nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu un sasniegt tādas pašas priekšrocības. Daži piemēri ir Benefiber, Fiber Mais un Movidil, kuru cena ir no 45 līdz 80 reisiem. Šīs šķiedras var atrast kapsulās un pulverī, ko var atšķaidīt ūdenī, tējā, pienā vai dabīgā augļu sulā, piemēram.
