Veselībai kaitīgas pārtikas piedevas
Daži komponenti, kas pievienoti rūpnieciski ražotiem izstrādājumiem, lai padarītu tos skaistākus, garšīgākus, krāsainākus un arī palielinātu to glabāšanas laiku, var kaitēt jūsu veselībai un izraisīt, piemēram, caureju, hipertensiju, alerģiju un pat vēzi.
Tāpēc pirms pārtikas pirkšanas ir ļoti svarīgi izlasīt etiķeti un, ja sastāvdaļu saraksts ir ļoti garš vai to nav viegli saprast, vislabāk to nepirkt. Uzziniet, kā identificēt piedevas pārtikā.
Galveno pārtikas piedevu saraksts
Pārbaudiet tabulu ar dažiem mākslīgo pārtikas piedevu piemēriem, kas ir kaitīgi jūsu veselībai un kādu kaitējumu tie var radīt:
| E102 Tartrazīns - dzeltena krāsa | Liķieri, raudzēti graudaugi, jogurts, smaganas, konfektes, karameles | Hiperaktivitāte, astma, ekzēma, nātrene, bezmiegs |
| E120 Karmīnskābe | Sidrs, enerģijas dzērieni, želatīns, saldējums, desas | Hiperaktivitāte, astma, ekzēma un bezmiegs |
| E124 Sarkanā krāsa | Bezalkoholiskie dzērieni, želatīns, smaganas, konfektes, želejas, ievārījumi, cepumi | Hiperaktivitāte, astma, ekzēma un bezmiegs var izraisīt vēzi |
| E133 Koši zila krāsa | Piena produkti, konfektes, graudaugi, sieri, pildījumi, želatīns, bezalkoholiskie dzērieni | Tas var uzkrāties nierēs un limfātiskajos traukos, izraisīt hiperaktivitāti, astmu, ekzēmu, nātreni, bezmiegu, vēzi. Tas ir krāsviela, ko absorbē zarnas, un tas var padarīt izkārnījumus zaļus. |
| E621 Mononātrija glutamāts | Gatavas piedevas, šķīstošā mīkla, čipsi, uzkodas, pica, garšvielas, diētiskie produkti | Nelielās devās tas palielina smadzeņu šūnu aktivitāti un var ātri iznīcināt neironus, traucējot pareizu smadzeņu darbību. Tas ir kontrindicēts pacientiem ar bipolāriem traucējumiem, Parkinsona slimību, Alcheimera slimību, epilepsiju un šizofrēniju.. |
| E951 Aspartāms | Saldinātāji, diētas sodas, konfektes, košļājamā gumija | Ilgtermiņā tas var būt kancerogēns. Nedrīkst pārsniegt 40 mg / kg daudzumu dienā. |
| E950 Kālija acesulfāms | Saldinātāji, smaganas, rūpnieciski ražotas augļu sulas, cepumi, rūpnieciski ražoti piena deserti | Patērēts ilgtermiņā var būt kancerogēns. |
Konservanti un citas pārtikas piedevas etiķetē var parādīties tikai akronīmu veidā vai, ja to nosaukums ir uzrakstīts pilnībā, kā parādīts tabulā..
Lai arī E471 un E338 piedevas var būt bīstamas, tām tomēr ir vajadzīgi vairāk zinātnisku pierādījumu par iespējamo kaitējumu, ko tās var radīt veselībai.
Dabiskas pārtikas piedevas, kas nekaitē veselībai
Daži pārtikas piedevu veidi ir dabiski, jo, piemēram, E100 kurkumīns, E162 sarkanās bietes, betanīns un E330 citronskābe tiek izvadīti no pārtikas un nekaitē veselībai. Tos var lietot mierīgi, jo tie nav veselībai kaitīgi.
