Gremošanas (gremošanas) sistēma, kad notiek gremošana un anatomija

Gremošanas sistēma, ko sauc arī par gremošanas vai zarnu traktu (SGI), ir viena no galvenajām cilvēka ķermeņa sistēmām un ir atbildīga par pārtikas pārstrādi un barības vielu uzsūkšanos, ļaujot organismam pareizi darboties. Šo sistēmu veido vairākas struktūras, kas darbojas kopā, lai veiktu šādas galvenās funkcijas:

• Veicināt olbaltumvielu, ogļhidrātu un lipīdu sagremošanu no patērētās pārtikas un dzērieniem;
• Absorbēt šķidrumus un mikroelementus;
• Nodrošiniet fizisko un imunoloģisko barjeru mikroorganismiem, svešķermeņiem un antigēniem, ko patērē kopā ar pārtiku.

Tādējādi VND ir atbildīgs par metabolisma un imūnsistēmas regulēšanu, lai uzturētu pareizu organisma darbību.

Gremošanas sistēmas orgāni

Gremošanas sistēmu veido orgāni, kas ļauj uzņemto ēdienu vai dzērienu vadīt un pa ceļam absorbēt nepieciešamās barības vielas organisma pareizai darbībai. Šī sistēma sniedzas no orgāniem no mutes līdz anālajai daļai:

1. Mute: atbild par ēdiena saņemšanu un daļiņu lieluma samazināšanu, lai to varētu sajaukt un vieglāk absorbēt, papildus sajaucot ar siekalām;
2. Barības vads: atbild par pārtikas un šķidrumu pārvadāšanu no mutes dobuma uz kuņģi;
3. Kuņģis: ir būtiska loma apēsto ēdienu īslaicīgā uzglabāšanā un sagremošanā;
4. Tievās zarnas: atbild par lielāko daļu pārtikas gremošanas un uzsūkšanās un saņem izdalījumus no aizkuņģa dziedzera un aknām, kas palīdz šajā procesā;
5. Resnās zarnas: ir vieta, kur notiek ūdens un elektrolītu absorbcija. Šis orgāns ir atbildīgs arī par gremošanas gala produktu pagaidu uzglabāšanu, kas kalpo kā līdzeklis dažu vitamīnu baktēriju sintēzei;
6. Taisnās zarnas un tūpļa: ir atbildīgas par defekācijas kontroli.

Gremošanas sistēma papildus orgāniem sastāv no vairākiem fermentiem, kas nodrošina pareizu pārtikas gremošanu, no kuriem galvenie ir:

• Siekalu amilāze jeb ptialina, kas atrodas mutē un ir atbildīgs par cietes sākotnējo gremošanu;
• Pepsins, kas ir galvenais enzīms kuņģī un ir atbildīgs par olbaltumvielu sadalīšanos;
• Lipāze, kas atrodas arī kuņģī un veicina lipīdu sākotnējo gremošanu. Šo fermentu izdala arī aizkuņģa dziedzeris un veic to pašu funkciju;
• Tripsīns, kas atrodas tievā zarnā un noved pie taukskābju un glicerīna sadalīšanās.

Lielu daļu barības vielu nevar absorbēt dabiskā formā to lieluma vai fakta dēļ, ka tās nav šķīstošas. Tādējādi gremošanas sistēma ir atbildīga par šo lielo daļiņu pārvēršanu mazākās, šķīstošās daļiņās, kuras var ātri absorbēt, kas galvenokārt ir saistīts ar vairāku gremošanas enzīmu ražošanu..

Kā notiek gremošana

Gremošanas process sākas ar ēdiena vai dzēriena uzņemšanu un beidzas ar fekāliju izdalīšanos. Ogļhidrātu sagremošana sākas mutē, kaut arī gremošana ir minimāla, savukārt olbaltumvielu un lipīdu sagremošana sākas kuņģī. Lielākā daļa ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku gremošanas notiek tievās zarnas sākotnējā daļā.

Pārtikas sagremošanas laiks mainās atkarībā no patērētā ēdiena kopējā apjoma un īpašībām, un tas var ilgt līdz 12 stundām katrai ēdienreizei, piemēram.

1. Gremošana orofaringeālajā dobumā

Mutes dobumā zobi sasmalcina un sasmalcina ēdienu mazākās daļiņās, un izveidotā ēdiena kūka tiek samitrināta siekalās. Turklāt tiek atbrīvots gremošanas enzīms, siekalu amilāze vai ptialīns, kas sāk cietes, kas veido ogļhidrātus, gremošanu. Cietes šķelšana mutē ar amilāzes palīdzību ir minimāla, un skābju klātbūtnes dēļ tā darbība tiek kavēta kuņģī..

Bolija brīvprātīgā kontrolē iet caur rīkli, un piespiedu kontrolē barības vads nonāk kuņģī, kur tas tiek sajaukts ar kuņģa sekrēcijām..

2. Gremošana kuņģī

Kuņģī saražotie izdalījumi ir bagāti ar sālsskābi un fermentiem un tiek sajaukti ar pārtiku. Pārtikas klātbūtnē kuņģī pepsīns, kas ir viens no kuņģī esošajiem fermentiem, neaktīvā formā (pepsinogēns) izdalās un ar sālsskābes darbību pārvēršas pepsīnā. Šim fermentam ir būtiska loma olbaltumvielu sagremošanas procesā, mainot tā formu un lielumu. Papildus pepsīna ražošanai mazākā mērā notiek arī lipāzes, kas ir ferments, kas atbild par sākotnējo lipīdu sadalīšanos, ražošana.

Kuņģa sekrēcijas ir arī svarīgas, lai palielinātu B12 vitamīna, kalcija, dzelzs un cinka pieejamību zarnās un absorbciju.

Pēc pārtikas pārstrādes caur kuņģi bolus nelielā daudzumā izdalās tievajā zarnā atbilstoši kuņģa kontrakcijām. Šķidru ēdienu gadījumā kuņģa iztukšošana ilgst apmēram 1 līdz 2 stundas, bet cietās ēdienreizēs - apmēram 2 līdz 3 stundas un mainās atkarībā no kopējā apēstā ēdiena daudzuma un īpašībām..

3. Gremošana tievās zarnās

Tievā zarna ir galvenais pārtikas un barības vielu gremošanas un absorbcijas orgāns, un tā ir sadalīta trīs daļās: divpadsmitpirkstu zarnā, jejunum un ileum. Tievās zarnas sākotnējā daļā lielākās daļas apēsto ēdienu gremošana un absorbcija notiek sakarā ar fermentu ražošanas stimulēšanu tievās zarnās, aizkuņģa dziedzerī un žultspūslī..

Žults izdalās no aknām un žultspūšļa, un tā veicina lipīdu, holesterīna un taukos šķīstošo vitamīnu gremošanu un absorbciju. Aizkuņģa dziedzeris ir atbildīga par fermentu izdalīšanu, kas spēj sagremot visas galvenās barības vielas. Tievās zarnas ražotie fermenti papildus triglicerīdiem, kas sadalās brīvajās taukskābēs un monoglicerīnos, mazina mazākās molekulmasas ogļhidrātus un vidēja un liela izmēra peptīdus..

Lielākā daļa gremošanas procesa ir pabeigta divpadsmitpirkstu zarnā un jejunuma augšējā daļā, un lielāko daļu barības vielu absorbcija ir gandrīz pabeigta līdz brīdim, kad materiāls sasniedz jejunuma vidusdaļu. Daļēji sagremotu pārtikas produktu nonākšana stimulē vairāku hormonu un attiecīgi fermentu un šķidrumu izdalīšanos, kas traucē zarnu trakta kustīgumu un sāta sajūtu..

Tievās zarnās gandrīz visi makroelementi, vitamīni, minerāli, mikroelementi un šķidrumi tiek absorbēti pirms resnās zarnas nokļūšanas. Resnās zarnas un taisnās zarnas absorbē lielāko daļu atlikušā šķidruma no tievās zarnas. Resnās zarnas absorbē elektrolītus un nelielu daudzumu atlikušo barības vielu.

Atlikušās šķiedras, izturīgās cietes, cukurs un aminoskābes tiek raudzētas ar resnās zarnas suku robežu, kā rezultātā veidojas īsas ķēdes taukskābes un gāze. Īsās ķēdes taukskābes palīdz uzturēt normālu gļotādu darbību, atbrīvo nelielu enerģijas daudzumu no dažiem atlikušajiem ogļhidrātiem un aminoskābēm un atvieglo sāls un ūdens absorbciju.

Zarnu saturs ilgst 3 līdz 8 stundas, lai sasniegtu ileocecal vārstu, kas ir paredzēts, lai ierobežotu zarnu materiāla daudzumu, kas no tievās zarnas nonāk resnajā zarnā un novērš tā atgriešanos.

Kas var traucēt gremošanu

Ir vairāki faktori, kas var novērst pareizu gremošanu, kā rezultātā var tikt ietekmēta cilvēka veselība. Daži no faktoriem, kas var ietekmēt gremošanu, ir:

• Ēstā ēdiena daudzums un sastāvs, tas notiek tāpēc, ka atkarībā no ēdiena īpašībām gremošanas process var būt ātrāks vai lēnāks, kas, piemēram, var ietekmēt sāta sajūtu.
• Psiholoģiskie faktori, kā ēdiens izskatās, smaržo un garšo. Tas notiek tāpēc, ka šīs sajūtas palielina siekalu un sekrēciju veidošanos kuņģī, kā arī veicina vispārējas nozīmes organismu muskuļu darbību, kā rezultātā ēdiens tiek slikti sagremots un absorbēts. Negatīvu emociju, piemēram, baiļu un skumju, gadījumā notiek otrādi: samazinās kuņģa sekrēciju izdalīšanās, kā arī samazinās zarnu peristaltika;
• Gremošanas mikrobiota, kas var ciest no traucējumiem tādu medikamentu kā antibiotiku lietošanas dēļ, kas izraisa baktēriju rezistenci, vai situācijām, kas izraisa samazinātu sālsskābes ražošanu kuņģī, kas var izraisīt gastrītu.
• Pārtikas pārstrāde, jo ēdiena patēriņš var traucēt gremošanu. Vārīti ēdieni parasti tiek sagremoti ātrāk nekā, piemēram, neapstrādāti.

Ja novērojat kādus simptomus, kas saistīti ar kuņģa-zarnu trakta sistēmu, piemēram, pārmērīgu gāzi, grēmas, vēdera uzpūšanos, aizcietējumus vai caureju, piemēram, ir svarīgi doties pie gastroenterologa, lai pārbaudītu simptomu cēloni. un sākt labāko ārstēšanu.