Ovolaktovegetarisms, kas tas ir, un tā priekšrocības

Ovolaktovegetarisms ir veģetārā uztura veids, kurā papildus augu pārtikai ir atļauts ēst tikai olas un pienu un atvasinājumus kā dzīvnieku izcelsmes pārtiku. Tādējādi zivis, gaļu un gaļas produktus izslēdz no uztura tāpat kā jebkura cita veida veģetārismu..

Iekļaujot veselīgā uzturā, ovolaktovegetārietis uzturs sniedz tādas priekšrocības kā palīdz samazināt holesterīna līmeni un novērš tādas problēmas kā sirds slimības un vēzis, taču tas var izraisīt arī svara pieaugumu un veselības problēmas, ja notiek pārmērīga pārtikas produktu lietošana, kas bagāti ar cukuru un graudaugiem. rafinēti, piemēram, kviešu milti. Skatiet visas atšķirības, kā arī katra veģetārisma veida priekšrocības un trūkumus.

Izvēlnes paraugs

Ovo-laktoveģetārā uztura izvēlnē ir atļauti visi augu izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, graudaugi, klijas, pārslas, graudi, dārzeņi un augļi, kā arī ēdieni ar olām, pienu un atvasinājumiem, kā parādīts zemāk:

1. diena

• Brokastis: 240 ml piena ar granolu + 1 ābols;
• Rīta uzkoda: 1 jogurts + 1 tējkarote flaxseed;
• Pusdienas: 1 omlete ar sieru un pētersīļiem + 4 kol. rīsu zupa + 2 col. pupiņu zupa + arugula, tomātu un burkānu salāti, kas garšoti ar eļļu un etiķi, + 1 apelsīns desertam;
• Pēcpusdienas uzkoda: 1 glāze ananāsu sulas ar piparmētru + 1 brūna maize ar biezpienu un 1 siera šķēle.

2. diena

• Brokastis: 1 glāze piena ar kafiju + brūna maize ar sieru, salātiem un tomātiem + 1 banāns;
• Rīta uzkoda: 1 ābols + 2 kastaņi;
• Pusdienas / vakariņas: Veģetārie makaroni ar veseliem spageti + sagrieztu sieru kubiņos + arugula + pesto mērce + kubiņos sagriezts tomāts + rīvēts burkāns + 2 kol. aunazirņu zupa + 1 kol. sezama tēja + 2 plānas ananāsu šķēles desertam;
• Pēcpusdienas uzkoda: 1 jogurts + 1 kol. chia tējas + 6 Maria cepumi.

3. diena

• Brokastis: 1 glāze avokado smoothie + 3 pilngraudu grauzdiņi ar sviestu
• Rīta uzkoda: 1 glāze zaļās kāpostu sulas + 4 krējuma krekeri;
• Pusdienas / vakariņas: 2 sojas hamburgeri + 4 col. zirņu rīsu zupa + salāti, gurķi, baklažāni un tomātu salāti + 8 deserta zemenes;
• Pēcpusdienas motorlaiva: 1 tase kafijas ar pienu + 2 siers vai kokosriekstu tapioka + 1 banāns.

Ir svarīgi atcerēties, ka pat veģetārā diētā vajadzētu izvairīties no pārmērīga pārstrādātu pārtikas produktu, saldumu un tauku, piemēram, kūku, ceptu ēdienu un pildītu sīkdatņu, patēriņa..

Turklāt dažām barības vielām, piemēram, dzelzs un B12 vitamīns, var būt nepieciešams papildinājums, ir svarīgi sekot līdzi dietologam, lai nodrošinātu labu uzturu ar visām nepieciešamajām ikdienas barības vielām.

Sojas kotletes

Sastāvs:

• 4 ēdamkarotes rīvmaizes
• 1/2 ēdamkarotes universālu miltu
• 1 glāze sojas olbaltumvielu
• 1/2 litru silta ūdens
• 1/2 citrona sulas
• 1 sakultu olu
• 1/2 rīvēta sīpola
• Koriandrs, pētersīļi, sāls, pipari un baziliks pēc garšas

Pagatavošana:

Mitrina sojas olbaltumvielas siltā ūdenī ar citronu sulu un ļauj nostāvēties 30 minūtes. Ielieciet maisījumu sietā un labi saspiediet, līdz viss ūdens ir noņemts. Tad sajauc visas sastāvdaļas, labi mīcot.

Ievietojiet mīklu blenderī vai procesorā, lai sastāvdaļas būtu vienveidīgas, ar kviešu miltu palīdzību veidojot bumbiņas vēlamajā izmērā, lai izvairītos no pielipšanas pie rokām. Gatavojiet kotletes cepeškrāsnī vai tomātu mērcē apmēram 40 minūtes.

Kartupeļi, kas pildīti ar sēnēm

Sastāvs:

• 700 grami kartupeļu
• 300 grami jauktu sēņu
• 4 ēdamkarotes miltu
• 1 daiviņa malta ķiploka
• Olīveļļa
• Sasmalcinātas pētersīļi
• Maizes drupatas
• Sāls pēc garšas
• 2 olas

Pagatavošana:

Vāriet kartupeļus un pēc tam samaisiet tos tā, it kā jūs gatavojaties gatavot biezeni, un uzglabāt bļodā. Pagatavojiet sautējumu ar ķiplokiem un olīveļļu un pēc tam pievienojiet sēnes un uz dažām minūtēm vāriet uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tās ir ļoti maigas. Pirms siltuma izslēgšanas pievienojiet daudz pētersīļu un iestatiet sāli.

Pievienojiet olu un kviešu miltus un labi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu mīklu. Maisījumu atdaliet mazās porcijās un modelējiet kartupeļa formā, centrā ieliekot 1 karoti sautētas sēnes. Ātri izlejiet kartupeļus rīvmaizē un ievietojiet eļļotā pannā. Liek vidējā krāsnī, uzkarsē apmēram 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Noskatieties šo video un uzziniet, kā būt labam veģetārietim, un kādas ir tā priekšrocības:

Kā būt labam veģetārietim