Pārtikas higiēna, kas tas ir un kā tas būtu jādara
Pārtikas higiēna attiecas uz aprūpi, kas saistīta ar pārtikas apstrādi, sagatavošanu un uzglabāšanu, lai samazinātu piesārņojuma risku un tādu slimību rašanos kā, piemēram, saindēšanās ar pārtiku..
Tāpēc ir svarīgi labi nomazgāt rokas pirms apstrādes ar pārtiku, aizslēgt matus un izvairīties no gredzenu un pulksteņu nēsāšanas, piemēram, gatavojot tos, jo tas ļauj izvairīties no pārtikas un cilvēku piesārņošanas.
Kā izvairīties no piesārņojuma
Pārtikas higiēnā tiek ņemts vērā pārtikas glabāšanas laiks, uzglabāšanas apstākļi, patēriņa laiks un apstrādes veidi. Tādā veidā ir iespējams izvairīties no jebkāda piesārņojuma un saglabāt cilvēku labklājību. Tam ieteicams:
- Pirms ēdiena gatavošanas rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni;
- Izvairieties no koka trauku lietošanas ēdiena gatavošanā, jo šāda veida materiāli veicina mikroorganismu izplatīšanos;
- Gatavojot ēdienu, sasieniet matus un, piemēram, nēsājiet gredzenus, aproces, auskarus un pulksteņus;
- Pievērsiet uzmanību personīgajai higiēnai, regulāri skūšanās laikā, kā arī nagus turiet īsus un tīrus;
- Gatavojot ēdienu, izvairieties no grima nēsāšanas;
- Uzturiet izlietni un virtuvi tīru, izvairoties no sēnīšu un baktēriju izplatīšanās;
- Rūpīgi nomazgājiet augļus un dārzeņus pirms to uzglabāšanas un pirms patērēšanas. Uzziniet, kādai jābūt pārtikas dezinfekcijai;
- Uzglabājiet pārtiku pareizajā temperatūrā, lai novērstu mikroorganismu izplatīšanos. Skatiet, kā ledusskapis jāorganizē, lai izvairītos no piesārņojuma.
Ieteicams arī izvairīties no ielas pārtikas patērēšanas, jo higiēnas apstākļi lielākoties nav piemēroti, kas var veicināt slimību, īpaši saindēšanās ar pārtiku, rašanos. Ielu pārtikas gadījumā patēriņš ir ieteicams tikai tad, ja ir zināms pārtikas avots.
Ir svarīgi arī mazgāt olu čaumalas pirms to sadalīšanas, lai izvairītos no iespējamās inficēšanās ar baktērijām Salmonella sp., un neļaujiet gaļai atkausēties no ledusskapja.
Kas var notikt, ja nav pārtikas higiēnas?
Ja higiēnas aprūpe netiek īstenota katru dienu, piesārņojuma un slimību risks ir ļoti augsts, kas var izraisīt, piemēram, saindēšanos ar pārtiku, ko var uztvert savārgums, slikta dūša, vemšana, sāpes kuņģī, drudzis, apetītes zudums un krampji, piemēram. Ziniet, kā atpazīt saindēšanās ar pārtiku simptomus.
Ja nav pārtikas higiēnas, vīrusu, baktēriju un parazītu inficēšanās risks ir ļoti augsts, un tas var traucēt cilvēka dzīves kvalitāti..
