Rīsu ietaupīšana, ieguvumi un to sagatavošana (ieskaitot melnās pupiņas)

Salvo rīsi, kas pazīstami arī kā savvaļas rīsi, ir ļoti barojošas sēklas, kuras iegūst no dažām ģints ģints ūdens aļģēm Zizania L. Tomēr, lai arī tas vizuāli ir līdzīgs baltajiem rīsiem, tas nav tieši ar to saistīts.. 

Salīdzinot ar baltajiem rīsiem, šāda veida rīsus uzskata par pilngraudu un tiem ir dubultā olbaltumvielu stūra, slikta šķiedrvielu, B vitamīna kompleksa un citu minerālu, piemēram, hierro, kalcija, cinka un kālija barības vielas. Turklāt pikantie rīsi ir bagāti ar antioksidantiem, tāpēc to regulārais patēriņš sniedz vairākus ieguvumus veselībai..

Glābšanas rīsu priekšrocības

Rīsu patēriņš, kas saglabāts kā pilngraudu pāksts, sniedz vairākus ieguvumus veselībai, tie ir:

• Cīņa ar celmu, tas paātrina zarnu tranzītu un palielina barības daudzumu, vienlaikus nodrošinot pietiekamu ūdens daudzumu barības izdalīšanos; 
• Tas varētu palīdzēt novērst vēzi un novērst priekšlaicīgu novecošanos, sakarā ar to, ka tas ir bagāts ar antioksidantiem, galvenokārt ar fenola un flavonoīdu savienojumiem, kas aizsargā organisma šūnas no brīvajiem radikāļiem;
• Varētu palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimības, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, kas saistīts ar kopējā holesterīna, ZBL (malo) un triglicerīdu sadalīšanos, rūpējoties par sirds veselību:
• Varētu dot priekšroku svara zaudēšanai tā kā tas ir bagāts ar olbaltumvielām, tas palielina sāta sajūtu, pateicoties šķiedrvielu saturam, un palīdz regulēt insulīnu. Pelēm veltīta studija norādīja, ka tā var novērst tauku uzkrāšanos un novērst leptīna - hormona, kura līmenis cilvēkiem ar paaugstinātu aptaukošanos ir paaugstināts un, neskatoties uz to, ka tas ir atbildīgs par apetītes samazināšanu, cilvēkiem ar lieko svaru sava veida pretestība tās rīcībai; 
• Tas varētu palīdzēt novērst un kontrolēt cukuru un novērst diabētu, sakarā ar to, ka ogļhidrātu uzsūkšanās zarnu līmenī ir lēnāka, izraisot pakāpenisku glikozes līmeņa paaugstināšanos un insulīna daudzumu, lai regulētu tā koncentrāciju asinīs;

Ir svarīgi pieminēt, ka par šāda veida rīsiem ir maz zinātnisku pētījumu, tāpēc nepieciešami vairāk pētījumu, kas dos labumu visiem tiem. Glābšanas rīsus var patērēt, ievērojot veselīgu un sabalansētu uzturu. 

Uztura sastāvs

Zemāk esošajā tabulā parādīts saglabāto rīsu uzturvielu sastāvs uz katriem 100 gramiem, salīdzinot ar baltajiem rīsiem:

Kā pagatavot salvo rīsus

Rīsu, kas atšķir no baltajiem rīsiem, pagatavošana prasa daudz ilgāku laiku - apmēram 45 līdz 60 minūtes. Tā kā tas var gatavot dos, ieliekot 1 glāzi saglabātu rīsu un 3 ūdens ar šķipsniņu sāls, tas pacels to ar paaugstinātu dūmu daudzumu, līdz tas sasniegs, kad tas sasniegs šo punktu, tas jānovieto uz zemas plīts, jāpārklāj un jāatstāj pagatavot 45 līdz 60 minūtes.

Cits ēdiena gatavošanas veids ir noņemšana no ikdienas, tāpēc atkārtojiet iepriekšminēto procedūru vārīšanai 20 līdz 25 minūtes. Daži uztvērēji, kurus var sagatavot, ir:

1. Ogu salāti ar salvo rīsiem

Sastāvdaļas

• 1 kliedzošs zvans;
• 1 mediāna zanahoria rallada;
• 30 g nianšu;
• 1 kārta salvoje rīsu;
• 3 ūdens tvertnes;
• Pieņemiet olīvu un etiķi;
• 1 šķipsniņa sāls un piparu.

Pagatavošanas metode

Kad rīsus esmu saglabājis, sajauc visas sastāvdaļas traukā un pievieno eļļu un etiķi. Citas iespējas ir pagatavot citrona vinaigretti, kurai nepieciešams 2 limonu jūgs, olīveļļa, Dižonas sinepes, sasmalcināts sīpols, sāls un pipari, samaisīt un pagatavot salātus. 

2. Salvo rīsi ar dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 1 kārta salvoje rīsu;
• 3 ūdens tvertnes;
• 1 vidēja galva;
• 1 sasmalcināts tērauda zobs;
• 1/2 bļoda zanahorijas, kas sagriezta kubiņos;
• 1/2 taza de guisantes vai chícharos;
• 1/2 taza no ejotes, vainitas o green judías;
• 2 bļodas olīveļļas;
• 1 šķipsniņa sāls un piparu. 

Pagatavošanas metode

Pagatavojiet rīsus, kā norādīts iepriekš. Sartēnā ievieto 2 pieņemšanas bļodiņas un nokauj galvu, bet pārējos dārzeņus - 3 līdz 5 minūtes, līdz tas ir izlīdzināts. Visbeidzot pievienojiet salvo rīsus un pagatavojiet, apkaisa un labi samaisa..