Demerara cukurs - ieguvumi un kā patērēt

Demeraras cukuru iegūst no cukurniedru sulas, kas tiek vārīta un iztvaicēta, lai noņemtu lielāko daļu ūdens, atstājot tikai cukura graudus. Tas ir tas pats process, ko izmanto brūnā cukura ražošanā.

Pēc tam cukurs tiek viegli pārstrādāts, bet tas nav rafinēts tāpat kā baltais cukurs, un tam nav pievienotas vielas, kas atvieglotu tā krāsu. Vēl viena iezīme ir tā, ka to arī nav viegli atšķaidīt pārtikā.

Demerara cukura priekšrocības

Demerara cukura priekšrocības salīdzinājumā ar:

1. Tā tas ir veselīgāka baltais cukurs, jo tā pārstrādes laikā nesatur ķīmiskas piedevas;
2. Ir gaišāka garša un maigāks par brūno cukuru;
3. Ir vitamīni un minerālvielas piemēram, dzelzs, folijskābe un magnijs;
4. Ir vidējais glikēmiskais indekss, palīdzot novērst lielus glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Ir svarīgi atcerēties, ka neskatoties uz to, ka tiem ir augstāka kvalitāte, diabēta slimniekiem vajadzētu izvairīties no jebkāda veida cukura lietošanas.

Demerara cukurs nezaudē svaru

Neskatoties uz to, ka tas ir veselīgāks par parasto cukuru, to nedrīkst lietot tie, kuri vēlas zaudēt svaru vai saglabāt labu veselību, jo viss cukurs ir bagāts ar kalorijām un ir ļoti viegli patērēt lielu daudzumu saldumu.

Turklāt viss cukurs stimulē glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas ir cukura līmenis asinīs, un šis palielinājums stimulē tauku veidošanos organismā, un to vajadzētu patērēt tikai nelielos daudzumos. Saprast, kas ir glikēmiskais indekss.

Informācija par uzturvērtību

Šajā tabulā parādīta informācija par uzturvērtību 100 g demerara cukura:

Katrā ēdamkarotē demerara cukura ir aptuveni 20 g un 80 kcal, kas ir ekvivalents vairāk nekā 1 pilngraudu maizes šķēlei, piemēram, kas ir aptuveni 60 kcal. Tādējādi vajadzētu izvairīties no cukura pievienošanas katru dienu tādos ikdienas preparātos kā kafijas, tējas, sulas un vitamīni. Skatiet 10 dabiskos cukura aizstāšanas veidus.